【韓式炆辣牛肋條】食譜
由 玻璃朱城 於 2014年02月18日發表 人氣：13563
每次去韓國餐廳，都一定叫他們的辣海鮮湯麵。很喜歡韓式辣湯（沒有Kimchi那種）！最近老外榮亦十分嗜「辣」，今次就做這個「韓式炆辣牛肋條」給他，他吃後大為喜歡！
材料：
牛肋條---10條（約600g切塊）
甘荀---2條（切塊）
白蘿蔔---半條（切塊）
金菇菜---1包
洋蔥---1個（切條）
蒜頭---3粒（切片）
調味料：
韓國辣椒醬---1.5－2湯匙（視乎炆完後湯汁有多少）
韓國辣椒粉---2茶匙（喜歡辣可以加多一點，不能吃辣可少一點）
味醂---2湯匙
牛高湯---3.5cup （或可用1粒牛精加3.5cup水代替）
鹽---少許
7）之後再加入辣椒醬及辣椒粉，攪勻。再蓋上蓋多炆15分鐘至牛肉稔身便可。
8）在最後炆的7分鐘才加入金菇菜，汁可試味，不夠鹹才加少許鹽調味。
這個湯汁用來「撈飯」最正！一定要煮白飯啦！
玻璃朱 Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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