【紅豆豬肉飯】食譜－－－五更飯系列
由 玻璃朱城 於 2014年04月08日發表 人氣：6354
紅豆十分補血，而且十二朝前也可以食用，做法亦十分簡單。
材料：
紅豆－－－４湯匙（隔晚浸水）
梅頭－－－１００ｇ（切粒）
米－－－半米量杯（可以煮一大碗飯）
調味料：
豉油－－－２茶匙
鹽－－－半茶匙
糖－－－半茶匙
豆粉－－－半茶匙
麻油－－－少許
糯米酒－－－少許
做法：
１）先煮紅豆，浸過水的紅豆用水蓋過煮稔，拿起備用。
２）梅頭下所有調味料醃一會。
３）米洗淨，加入之前煮紅豆的水及紅豆入電飯煲內煮（不夠水可再加入多點水），煮到鷄眼水時落豬肉繼續煮，飯熟即成。
玻璃朱Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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