［清酒煮青口］食譜
由 玻璃朱城 於 2014年04月12日發表 人氣：8195
這道菜我已經煮超過十年，超級容易所有新手甚至白癡也一定可以煮到！而且超好好食，又一滴油也沒有勁健康！現在是藍青口的季節，大家也快買來試試！
材料：
藍青口---1包
洋蔥---半個（切條）
蕃茄---1個（切條）
翠玉瓜---半個（切條）
蒜頭---3粒（切片）
芫茜---1棵（切段）
雞湯---400ml
日本清酒---200ml
1）白鑊下所有配菜及雞湯，煮滾後再煮1分鐘。
2）下青口，蓋上蓋煮1-2分鐘至青口微開口。
3）加入清酒，半茶匙鹽繼續煮至青口半開即成！
4）灑上黑胡椒，可以吃了！
這個湯及配菜每次也給朋友全吃光啦！
玻璃朱Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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