「飲食男女」食譜影片拍攝花絮
由 玻璃朱城 於 2014年05月16日發表 人氣：6346
第一次！又要獻出人生的第一次（人生很多個第一次啦）！就是要在幕前拍攝食譜節目！平時在家煮菜也不喜歡別人看著我煮（因為通常很混亂），但今次卻要明正言順地站在鏡頭前講解。好緊張呀！
有幸收到最暢銷飲食雜誌「飲食男女」的邀請，在他們即於八月推出的新網站拍食譜影片。他們還邀請了不少名人名廚拍攝，自己有份被選中為其中之一，真的有點兒受寵若驚啊！
靚女編輯挑選了我的十一個食譜為大家示範，我便決定用兩天時間把它完成。第一天拍攝，他們一行四人來到。攝影器材也有幾箱，鏡頭也有四個！好Pro呀（之前完全不知道要那麼大陣象）！
第一次拍入廚，開頭有點兒緊張，開始時更有點手籐腳震，甚至蝦碌百出（如掉了東西在地上哈哈）。
但他們說就是要求這種自然輕鬆的寫實生活感覺，完全有別一般食譜影片。
當天一次過拍了六個食譜，由12時拍到8時。拍的時候完全不覺累，但之後卻累得我想死！因為站得太久，腰骨好痛（自己腰骨一向不好）。
攝影師哥哥真的很利害，完全把又肥又醜的我拍得變成個美女（都說千萬不要被女人的照片騙到哈哈）。
最正還是在他們身上學到了很多擺盤攝影技巧（自己一直在旁偷師），你看攝影師哥哥把我的「胡椒蝦」擺得多麼漂亮！換轉我又是一碟的「車」下去。:p
廚房的面積不算太大，但攝製隊亦很懂得找最佳角度，避過不少亂糟糟的位置。
其中一樣令我十分頭痛的，便是服裝問題。老實說我一向在家煮飯也是穿睡衣（哈哈），衣櫃裏的服裝也是比較不適合在家煮飯的，頭痛啊！
而因為有了第一天的經驗，拍攝亦流暢很多，自己亦沒有那麼緊張，輕鬆自然得多。
自己亦出動了很多私伙廚具如Le Creuset，Mauivel。。。
第二天共拍了5個食譜，其中令我最擔心的一個便是「朱古力心太軟」。它是眾多食譜中最有機會失手的一個，若果沒有流心便會失敗。幸好我做第一次已經有流心，不過自己還是不太滿意其外型，所以決定再做多一個看看。第二次的那個便滿意了。
而我們還動員了所有現場臨記如：Keon, Spyder, Hyper等等。。。
他們想把我的生活片段也加進我的食譜內，令整個食譜很有我自己的風格及生活瑣碎事，與一般的食譜影片很截然不同。希望到時大家會喜歡！
為食的Hyper的是主角之一，攝製隊十分喜歡他。看他想吃鮑魚的樣子多可愛。
今次拍攝經驗真是獲益良多，除了有機會跟大家分享我的食譜外，更跟攝製隊學懂了很多擺盤及拍攝食物的技巧。
由顏色配搭方面，擺盤也是一個學問（識我的朋友都知道擺盤一向是我最弱項啦，只懂「車」）。
就算一隻十分老土的碟（我說要用花花碟但攝影師堅持要用這個），經過他的擺設及鏡頭後，完全變了另一樣東西。真的要好好學習！
兩天的工作總算順利完成，最後要多謝一班勞苦功高的攝製人員；靚女編輯；當然還有我的好友化妝師Rachel！除了把我扮得靚靚外，還兼當保母及助手，還整天留守直至到尾。真是萬分感激！
食譜影片將於八月份「飲食男女」新推出的網頁內上載，大家到時記得捧場呀！
玻璃朱Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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