【豉油炆豬肉】食譜
由 玻璃朱城 於 2014年05月30日發表 人氣：11253
這味菜是陪月姨姨教我煮的，一向不太喜歡吃豬肉的我，因坐月時可以吃的東西並不多，豬肉是其中一樣可以時常吃．陪月姨姨叫我試一下她的這味菜，說個個太太也大讚．結果真的十分美味好下飯．也在這裡向大家示範一下．
材料：
豬腩肉－－－１０両（切塊）
蒜頭 －－－４粒（原粒）
老抽 －－－３湯匙
豉油 －－－２湯匙
冰糖 －－－１湯匙
水 －－－３００ｍｌ
做法：
１）豬肉出水後抹乾，備用．
２）下油，炒香蒜粒，再下豬肉一起炒香．
３）下老抽，豉油，冰糖，水，水滾後轉小火蓋蓋炆約１小時氏至稔身即成．
玻璃朱Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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