【うかい亭 Ukai Tei 】東京最有名の鐵板燒
由 玻璃朱城 於 2013年08月06日發表 人氣：2412
前幾天已經打電話去訂枱，還跟他們說是我們的週年紀念，叫他們安排好一點。去吃當天我們因塞車，原本訂了８時，結果要到９時才回到銀座。已經是他們的 Last order 。
內裡有一個半圓型的鐵板燒大廳，亦有貴賓房。旁邊亦有很多不同的梳化卡座，很有古典特色。菜式亦是日法fusion。
朋友說他們做的鮑魚是最好味，一定要吃。我們便叫了有鮑魚有牛肉的鐵板餐，為＄１８５００ＹＥＮ一位。頭盤小食先來個【蟹肉冷盤】。
另一個頭盤，我們都選了【鰈魚】刺生，好新鮮好好味。
之後有一個【粟米凍湯】，他們的食具也一絲不拘。全是用名牌茶具Herend。
大大隻鮮鮑魚出場啦！一人一隻！
師傅把它放在葉上焗煮，因隔著菜和殼煮而變得可以用低溫煮熟。
再配上松露蘑菇醬及露荀，好香，賣相好正。
因用低溫煮熟，所以十分軟滑。真是好好吃啦。喂外邊的切片炒很不同，必食推介。
之後有神戶頂級牛肉，見到也流口水
。半生熟的牛肉厚切，配上沙律，黑椒。你亦可配鹽，豉油。
平時日本牛若半生熟吃會有很油膩的感覺，但這個卻沒有，香口，入口即融。超正。
最後熱盤是【蒜炒飯】，蒜切得小得看不見，炒得好好味。你亦可選冷麵。
吃完熱盤，他們便叫我們轉到去梳化卡座去吃甜品。甜品選擇很多，老外榮選了這個他們推介的布丁。
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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