【自製綠茶雪糕／紅豆雪糕】食譜
由 玻璃朱城 於 2013年07月11日發表 人氣：10795
夏日炎炎，最好吃下雪糕消暑。自己來便又如何？？？有了ＫＭ的雪糕機，這個真是「易過借火」啦。今次，嘗試做【綠茶雪糕】及【紅豆雪糕】啦。而且這個是個簡易食譜啦，沒有雪糕機也可以做的。
雪糕的基本材料：
忌廉 －－－ ２５０ｍｌ
牛奶 －－－ 1ｃｕｐ
煉奶 －－－ ４湯匙(做綠茶雪糕可以多加1,2湯匙)
紅豆雪糕配料：
紅豆 －－－ １罐 或是
紅豆蓉 －－ １包（或你可以兩溝，我這次是兩溝）
綠茶雪糕配料：
綠茶粉 －－－ ５茶匙
１）先將配料融於牛奶內，綠茶粉要開小火煮融。紅豆則可以不開火慢慢攪勻。
２）煮完的綠茶奶隔渣，再放入雪櫃冷卻。紅豆則不用。（所有材料要夠冷，做出來的雪糕便會更加容易凝固）
３）將所有材料配料加在一起攪勻，全部「車」入雪糕機。用最慢速度攪３０分鐘。（沒有雪糕機用打蛋器攬勻）
４）攪好的雪糕放入盒再放入冰格，雪１小時便可食用。
若沒有雪糕機，忌廉用打蛋器攪5分鐘, 再加入其實材料攪勻，放入大碗再放入冰格，每１小時拿出來攪勻一下，重複３次後成軟雪糕狀，再放入盒雪多一小時至硬身即成。
又香又滑的綠茶雪糕！
還有香甜的紅豆雪糕！
另有雲呢拿雪糕及朱古力雪糕的食譜在此－－－【自製雲呢拿雪糕／朱古力雪糕】簡易食譜
玻璃朱 Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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