【唐宮】超值實惠的「新派官府菜」
由 玻璃朱城 於 2013年04月22日發表 人氣：1168
今次，特意選了些別家餐廳不易吃到的菜色，頭盤先來個【太后玫瑰金槍魚】，在脆皮上放上新鮮玫瑰花瓣，再加上用醬調了味的金槍魚（Ｔｕｎａ），十分特別，賣相很好．
第二道涼菜我們叫了這個【宮廷撈汁海螺片】，汁料酸酸甜甜十分開胃，可惜略嫌汁酸味破壞了海螺本身的質感，吃上去怪怪的．希望可以改善．
這個【養生白梨胡桃】，底部是一片薄薄的雪梨，鋪上芒果味的酸甜醬汁，再加上合桃及羊芝士．十分開胃也有點fusion 感覺．好味．
跟著來湯類，這個名位【皇家寶鼎】的湯，是用了濃雞湯底，配上魚翅，鹿肉及鹿尾巴餚製．濃雞湯他們用甘荀油取代雞油，令大家吃得更健康，但味道一樣鮮濃，好正呀！
【御府滿壇香】其實有點像佛跳牆，內有鮑魚，魚翅，花膠等８種海味餚製，湯底比較杰，有點像鮑汁高湯，十分香濃！好味道！
【汽鍋松草花響螺燉鷓鴣】，清甜滋補，十分清甜．
【松茸花膠燉竹絲雞】，滋補養顏．正！
喝完湯，到主菜了．先來這個【慈禧玫瑰雪花牛肉】，雪花牛肉粒用乾蔥，洋蔥燉至稔身，十分香口野味，入口即融，好好送飯．
這個【清湯獅子頭】是在普通餐牌上，但自己想試所以也叫了．湯底清甜不油膩，肉丸鬆軟滑口，沒有「實彬彬」的感覺，很好．
【御膳豆醬燒鱸魚】汁料香口，魚肉滑，火口剛好．
【達官黃燒魚肚】，魚肚質料十好，配上濃雞湯，完全將鮮味帶出，大大碟只賣＄１２８，好抵吃．本人十分喜愛！
【養生五彩素燴】也是用那個濃雞湯作湯底，配上上素，好好味．
【如意香煎帶子春雞】，香燒黑椒汁配上煎帶子及雞柳，十分Fusion．
嘩！還有甜品啦！（我們真是很大食啦）這個【滋補椰盅湯圓杏仁茶】，香滑滋潤，湯圓細細粒好好味．好正啦．
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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