【糖醋排骨】食譜
由 玻璃朱城 於 2013年03月11日發表 人氣：4408
上一回說到，我們到Ｍ先生的家中名為 House warming，實為踢館要試一試他的手勢．他除了即場示範【胡椒蝦】外，還有這味【糖醋排骨】．又是簡單易煮．偷師完又跟大家分享一下
．
材料：
排骨 －－－ １斤半（斬件）
調味料：
紹酒 －－－ ６０ｍｌ
豉油 －－－ ６０ｍｌ
鎮江醋 －－ ６０ｍｌ
糖 －－－ ８０ｍｌ
１）熱鑊，不用下油（他說要健康點），用中大火煎香排骨．
２）他這個量杯我大愛啦，不知在那裡可以買到
?
３）煎香後的排骨，加入所有調味料．
４）轉中小火開蓋炆２０－２５分鍾，其間不時攪拌以放黐底．開蓋是因為容易收汁．
５）２０分鍾並收汁，即成！
又是一味簡單易做是食譜，真是對他配服得五體投地！承讓承讓
．
玻璃朱 Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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