玻璃朱城

上海美食推介

由玻璃朱城於 2013年01月28日發表人氣：2340

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每年總會去【上海】１，２次，最掛念的當然是它的美食．大閘蟹，河蝦仁…今次，為大家介紹一下幾間我常去的及上海最有名的餐廳．

有一間去了超過十年，每次必去的，便是位於外灘附近九江路的【成隆行蟹王府】了．食大閘蟹很多人也說【新光】是最有名，但個人覺得，新光雖然好食，但價錢太貴，坐又不太舒服．而【成隆行】是５０多年老字號，環境優美，食物質素跟新光差不多，但價錢卻是一半便宜．這裡絕對是我在上海吃大閘蟹首選之地．

老闆是香港人，大廚也是廣東廚，所以食品很適合我們．而且真的很有情調，現場有樂師彈奏中國樂器．

【醉蟹】是我的必食推介！生的大閘蟹用酒醃熟，十分香醇美味．大愛．　

【素飽魚】味道很好

【蟹粉銀皮】亦是必食推介！全用大閘蟹的白羔去做，黏口豐腴．底層鋪有少少粉皮！一定要吃，兩人用的話你可以叫半份．

【清蒸蟹鉗】是在大閘蟹季節才吃到的菜色，我們兩人也是叫半份的．Yummy Yummy!

【蟹腳露荀】很清甜，蟹肉香．

【蟹粉豆腐】又豈能不吃．．．（救命啦！真是單看照片已想再飛上去吃啦）

一頓豐富的大閘蟹晚餐，連喝酒每位也只是五，六百元．比起新光次次每人要千多兩千，真是更加抵吃．極力推介．

若要吃貴價蟹，【名軒】比新光好得多！好好味環境又好．

另一間我經常去的飯店（由其是吃宵夜），便是位於黃河路的【半島酒樓】．

必叫的一道菜，便是【溫蟹】．它是用生的花蟹，用醋，酒，薑醃熟．好好味啦．香港的【文鼎】也有這味叫【十八斬】，香港要賣＄３８０，這裡只賣人仔＄３８．

還有【醉河蝦】，新鮮河蝦用花雕浸至醉死．送來時還會跳啦，一定要蓋上保鮮紙，直至河蝦不再動．

生吃的醉蝦，十分鮮甜，你敢吃嗎？

【水煮牛蛙】，份量很多，又滑．

還有仍在魚缸內暢泳的【大閘蟹】，只售＄４８一隻．雖然只是４，５兩，但蟹羔豐滿，好抵食．（不過他們沒有食蟹工具）

這個【干鍋什菜】，十分野味．

半島由下午１２時開到半夜５時．就在黃河路中間，十分易找．

吃老牌上海菜，每一個一定說最好吃是在天平路的【老吉士】．我自己也去過很多次，但其實只覺ｏｋ．近幾年有一間上海菜新貴【福１０３９】，卻給我十分有驚喜．他們有兩間食店，【福１０３９】每人最低消費＄２００，有堂座．【福１０８８】是全部貴賓房形式，每人最低消費＄４００．食物其實也是差不多一樣，自己兩間也試過，但個人覺得【福１０８８】好吃一點．若只有兩個人，還是去【福１０３９】．

【福１０３９】的堂座，餐廳建於一舊式大宅內，很有情調．

【海蜇頭】

【酒糟豬耳】

【燻蛋配魚子醬】

【蟹粉折肉魚頭】，很喜愛．

【清炒河蝦仁】，必食．正宗河蝦是比較小，肉身爽甜．正．　

這個【肘子高湯】，十分好喝．Yummy.

【上海粗炒】不過不失．　

【蟹粉小籠包】，皮略嫌厚了少少．（真的要求太高）

【福１０８８】這個【紅燒肉】，不吃肥肉的也覺得正．

上海菜其實在鎮寧路９號的【夏味館】我也十分喜愛的．價錢便宜點，又好味．還可到附近的【小南國】按摩．

如果你吃歡吃火鍋，一定要到虹橋的【來來火鍋】．他們的魚頭最有名，魚頭大過自己塊臉，又新鮮又好吃．是我吃過最好吃的魚頭！

亦有一間甚有人氣的西班牙餐廳【El Willy】，環境舒適．一定要幾天前訂枱，消費每人約＄４００