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韓式明太子辣湯飯食譜 ----簡易二分鐘版
由 玻璃朱城 於 2012年10月30日發表 人氣：1978
寒意漸濃, 熱辣辣的韓式辣湯飯便最適合了. 在這裡, 為大家介紹一下這個又簡單又方便的食譜.
兩碗份量
材料:
明太子 ----- 2條
白飯 ----- 2碗
紫菜 ----- 少許
調味料:
韓國辣椒醬 ----- 2茶匙 (吃得辣可再加多一點, 我用4號)
鰹魚汁 ----- 4湯匙 (不夠味也可加多一點, 你亦可用2茶匙韓國麵豉醬代替)
雞粉 ----- 半茶匙
糖 ----- 少許
水 ----- 2杯
做法:
1.) 下水, 下所有調味料調至你喜好的味道.
2.) 水滾下明太子, 煮一分鐘至半熟便可. (你亦可以煮至全熟, 或下其他配菜如豆腐, 金菇, 大蔥...不吃明太子亦可用牛肉, 豬肉代替. )
3.) 煮熟的配料連湯倒入一碗白飯, 加上紫菜便成.
明太子的魚春跟湯十分配合, 朋友家人連湯也全吃掉讚不絕口. 這道又簡單又美味暖胃的菜, 今晚便回家試吧.
玻璃朱 Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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