【深夜食堂煮婦同樂會第11話】親子丼食譜 おやこどん
由 玻璃朱城 於 2012年08月19日發表 人氣：3156
今次所煮的是我一向很喜歡吃的＂親子丼＂，一個又簡單又方便又好吃的日式滑蛋雞飯，就在這裡為大家介紹一下。
材料：
雞扒 －－－ ２塊
雞蛋 －－－ ２隻
洋蔥 －－－ 半個（切條）
醃料：
豉油 －－－ １湯匙
粟粉 －－－ １茶匙
糖 －－－ １茶匙
麻油 －－－ 少許
胡椒 －－－ 少許
酒 －－－ 少許
汁料：
豉油 －－－ ３湯匙
味林 －－－ ２湯匙
廚酒 －－－ １湯匙
糖 －－－ １茶匙
水 －－－ ２００ＭＬ
１）雞扒切方塊，用醃料醃好，備用。
２）用油炒香洋蔥
３）加入醃好的雞件，煎煮至半熟，雞皮香口。
４）加入水，蓋至雞一半，再加入汁料。可因應自己喜歡口調味，煮至熟（大約兩分鍾）。
５）將雞蛋打勻，平均倒入鍋內。略煮至半熟（不要再攪讓蛋凝固），熄火。
６）把滑蛋雞鋪到一碗白飯上，即成。（可在面上加上紫菜或蔥花）
就是這麼簡單了，最適合我們一眾懶人。
【深夜食堂大家齊來煮】
這星期大家的作品長怎樣呢？ 來看看吧!
偽主婦ki琪
Sally Ho 莎莉豪
鬼嫁
OL醉愛廚房
維維媽
Sugarmama
Mrs. Horse
Ka Ka@Serendipity
Helen的方太小廚
阿糕糕CAKE 一CLICK
Jo 姐姐
:+:+:涼粉子:+:+:
為食二人組組圓
WongC9
芝士
流小妹
GY
阿咪
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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