優質法國菜平靚正
由 玻璃朱城 於 2006年04月10日發表 人氣：900
最近聽朋友說開了間法國菜, 上星期結果有機會去試試, 覺得一定要介紹給大家.
位於柴灣工業村, 所以有點私房菜的感覺. 全餐廳只有5張枱, 而食堂位置更可看通整個廚房, 令食客感覺更親切及清潔. 而廚房佔了整間餐廳的五份二, 可想以知這裡的廚師是很受專重的.
每天他們有自己的一套menu, 這天我們便試了些很好吃的款式.
有法國生蠔及海螺, 之後有蟹肉, 龍蝦肉配海膽加上些很開胃的醬汁的頭盤, 十分美味. 再有一個牛肉清湯, 牛肉煮得好"林", 好正! 再有一個煎多寶魚, 皮脆又香, 肉身肥美滑溜. 配菜也炒得十分好味, 他們的薯蓉更是一絕, 一定要試. 主菜是牛排, 肉質軟滑有汁, 生熟恰到好處. 最後的甜品亦十分美味.
總廚RICKY出來跟我們閒聊, 當然亦乘機請教廚藝偷師, 他很樂意一一回答. Ricky原來之前是在海景曼麗酒店的SCALA任職總廚, 最近便自己出來開餐廳. 更有在新城電台的節目教煮餸, 他們對食物質素要求很高, 所以成本很高, 而且份量很大, 不像一般法國菜那樣"細細碟".
價錢只是$450起...真是物超所值, 他們午市套餐更只需$138元, 所以下午經常爆滿, 訂座要早. 其實由於位子少, 晚上亦需早點訂座. 就像當晚他們也爆滿了.
環境舒服, 食物一流. 這是我最喜愛的法國餐廳之一.
朱庭萱Bonnie
Le Mieux Bistro
香港柴灣嘉業街18號明報工業中心B座407-8室
Tel: 25582877
website: www.givemefive.hk
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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