江戶前壽司必食推介
由 玻璃朱城 於 2006年03月27日發表 人氣：701
日本菜一向是筆者的至愛, 平貴的筆者亦會一試. 而在銅鑼灣的今村壽司大家一定要試. 此鋪由來自日本的老闆今村先生主理, 而他們的魚生均每日傍晚飛機運到, 保證新鮮. 最重要款式並不是一般貨色, 有平政, 鷄魚, 深海池魚, 雪魚子, 小肌魚, 鰤魚, 鷄泡魚, 新鮮鯖魚, 左口魚, 新鮮TORO(一般為急凍), 連殼新鮮帶子, 5A級松阪生牛肉等等多不勝數...
而本人的至愛有鰤魚及深海池魚, 肉質鮮甜有口感. 左口及鷄泡魚爽口清甜, 而懂得食的會食左口魚條"邊", 最好味. TORO入口即溶且無筋, 5A牛肉是日本最高級, 貨源最少最貴. 他們也不是常常有貨, 要看大家彩數.
一分錢一分貨, 於今村晚飯時段是比較貴, 散叫每人平均$700, 但他們也有些$300 及 $500元的SET, 你可以嘗試一下.
如覺得太貴, 筆者建議你下午去試他們的 SET LUNCH, 價錢由$88 到$188不等. 本人首推他們$138元的自選壽司餐. 你可從紙上自選十款, 但每款只可叫一件. 當中供選擇的有海膽, 象拔蚌及以上曾提及的多款特色魚種及一些大路魚種如三文魚, 甜蝦等... 更包括湯, 蒸蛋及雪糕. 平均$13.80 一件優質壽司筆者覺得絕對扺食. 但午市時常爆滿大家一定要預早頂座.
今村壽司
地址: 銅鑼灣軒尼詩道523-527號恆和鑽石大廈16樓 (SOGO旁)
電話: 28360035 / 28360056
朱庭萱Bonnie
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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