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【香蔥油豆腐】食譜
2015年07月30日 | 累積瀏覽 11183
有一天到朋友家作客，她端出這道涼菜。看似簡單的一道菜，但卻十分之開胃美味。請教下原來做法非常簡單，五分鐘便可以做好，而且健康又美味。 2-4人份 材料： 水豆腐/軟豆腐———1盒 皮蛋———1隻 蔥———50g（約半飯碗蔥，切細粒） &... 看全文 -
20個月的BB
2015年07月30日 | 累積瀏覽 5441
Keon 已經20個月人隻啦～在這個月裡，他做了很多令我驚喜的事情，覺得他真的不再是BB啦。 他好堅持要自己進食，包括喝湯，想交替左右手來拿湯匙～這個時期他正左右腦一起發展，所以會有如此舉動。 這是他很喜歡的太陽眼鏡，現在他已懂得跟我說話，他可以說出一百個以上的生字，如glasses...生果、動物、蔬菜⋯ 媽媽終於找到一隻他喜歡吃的乳酪了～他仍是那麼偏吃啦～... 看全文 -
【藥材醉蝦】食譜
2015年07月29日 | 累積瀏覽 8638
去新加坡我想吃這道菜，其實又是一個10分鐘便可煮好的餸，材料易找，不花時間準備，容易且極之好吃～ 材料： 中蝦———12隻 杞子———20粒 當歸———半塊（圖中乃一塊份量） 蜜棗———6粒（切半） 黃芪——&mdash...; 看全文 -
新書發佈會+粉絲聚
2015年07月27日 | 累積瀏覽 2261
自己的第一本食譜書BB，終於在2015年6月中出世啦～為了宣傳一下，贊助商 Fisher&Paykel 及出版社便幫我舉辦了一個小型發佈會及粉絲聚，好讓我可以跟他們見面⋯ 嘩⋯製作認真，還有塊簽名backdrop⋯型⋯哈哈。 好友亦贊助了她公司的香檳Perrier-Jouet，這香檳是我近年型愛！不太酸，balance很好。大家也喝得好開心～ 多謝大家簽名留言... 看全文 -
［薑蔥鮑魚煲］食譜
2015年07月16日 | 累積瀏覽 13779
又要上班、放工還要趕買菜做飯，一個只需要10分鐘便做好但又大方得體的菜色，絕對不可少～這個「薑蔥鮑魚煲」便是。 二人份量 材料： 鮮鮑魚———6-8隻（約12両/450g，去殼洗淨抹乾，底部界花） 薑———6-8片（切片） 蔥———1棵（切段）... 看全文 -
【黑松露煎帶子鵪春蛋配青豆蓉】食譜
2015年07月13日 | 累積瀏覽 3612
有朋友在意大利帶了一粒黑松露給我，剛巧又看到偶像Gordon Ramsay在Masterchef內煮這道在他餐廳的名菜，自己即時記下並試做。份量及調味是我靠自己經驗以決定（電視上沒有說明啦），便成了這個玻璃朱的版本。老外榮吃完更大讚。味道真是很好，但我覺得技巧上仍有進步空間～ 2人份量 材料： 帶子———6隻（洗淨抹乾） 鵪春蛋—&m...; 看全文 -
19個月的BB
2015年07月10日 | 累積瀏覽 4067
這年紀的BB，可以說已經是個「人仔」了。完全有自己思考，亦可表達自己。而且「無時停」極度活躍啦。 他開始喜歡拖著貓尾把貓拉行，但會好肉緊地抱著他們「錫錫」。亦會突然騎到貓狗身上說「Horse」要騎，真是少看一眼都不行。幸好動物們都很隨和，由他魚肉。但每次都要教他對動物要溫柔點呵⋯ 今個月最開心便是帶他回英國探親，順道出席老外榮妹妹的婚禮。今次我們也帶工人姐姐一起去，估不到飛機上他竟然出奇地乖，吃完便睡... 看全文 -
再見紅屁股遊戲—強生嬰兒護膚柔濕巾
2015年07月06日 | 累積瀏覽 1256
好攪笑好可愛的遊戲，「強生」Facebook page 內的【搖身一變．成為精靈BB小舞王】遊戲；可以自制一個你寶寶的個人動畫，從中又可以了解更多升級掀蓋式「強生嬰兒護膚柔濕巾」功效。 預備一張哭及一張笑的照片，便可以玩啦。Keon也玩了，你也快快去玩一下～^_^ http://bit.ly/1FXDQjh 嬰兒很多時都有「紅屁股」的問題，如便尿刺激、濕氣、摩擦敏感等⋯而柔濕巾對寶寶可算是接觸得最多... 看全文 -
新書BB［星級菜自家煮］出世啦～
2015年06月20日 | 累積瀏覽 6049
出世啦～我新書BB「星級菜自家煮」終於有得賣啦～好緊張唷⋯籌備十個月，終於在下星期跟大家見面啦～先跟大家介紹一下我這個新書BB。 本書賣點： 50個中西、東南亞名菜，及最近流行的慢煮食譜；實行「以後不用出街吃」格言 為香港人喜歡「僅僅熟」而調整的「食用溫度表」 浸發鮑魚、花膠、海參技巧；如何烹調，高湯製法 入廚小百科、心水廚具及食品分享... 看全文 -
Gordon Ramsay 朝聖之旅
2015年06月18日 | 累積瀏覽 4734
偶像呀偶像～想去你的旗艦店已經好幾年，奈何總是不夠時間、或訂不到位（要最少三個月前訂）。終於，2015年5月28日，我最終有緣去朝聖一番～Gordon Ramsay here I'm ~ 雖然只有lunch booking 有位置，也不理了。我跟老外榮加奶奶，一行三人來到這為位於倫敦Chelsea, Hospital road 的「Gordon Ramsay」三星米芝蓮的旗艦店。 ... 看全文 -
【泰式香葉包雞】食譜 （附Airfryer版）
2015年06月10日 | 累積瀏覽 4847
老外榮去吃泰國菜便叫的菜色，以前不喜做炸物，但現在有了Airfryer便不同了，而且做出來效果也跟炸一樣呵～ 2-4人份 材料： 雞脾肉———2隻（去皮去骨切塊） 香茅莖———1枝（切碎） 芫荽根———2棵（切碎） 蒜頭—&md...; 看全文 -
「FACE」動感專業的家庭攝影
2015年06月08日 | 累積瀏覽 2401
經朋友介紹到這間位於Sogo12樓的「FACE」家庭攝影服務，到自己親身試過後真是勁Like。最後看到照片時更覺一定要推介給大家～ 事前他們叫我們為Keon準備五套衣服，父母則兩套左右。我知他們背景都以白色為主，所以一家也以白色來襯托。 KEON本身是比較慢熱的BB，也怕陌生男人（女人除外）。當見攝影師及助手是個男時，我初時也有點擔心。試了幾個shoot後攝影師見Keon沒有什麼反... 看全文 -
18個月的BB
2015年06月05日 | 累積瀏覽 4835
又一個月，媽媽又要寫月記啦～今次18個月大，又正值母親節啦。 Keon現高87cm，雖然懂得走路已久，但一直走不算太穩。但見他現在的平衡力也好得多了。可以自己扶著單起腳跨進單車，更喜歡站在茶桌跳到梳化，大膽程度爆燈～男孩子也是比較頑皮～看少一眼也不行。 他亦第一次去海洋公園啦～ 見到北極熊公仔，更上前摸摸叫Bear Bear。主要都是帶他見海洋動物... 看全文 -
「FatBlaster」減肥椰子水
2015年06月03日 | 累積瀏覽 3827
香港女士一生都只會不停掛兩個字在口邊～～～「減肥」！無論百幾二百磅；到只得九十多磅，也不停地說要減肥，但真正有恆心、成事、又有幾多人？而且減肥方法五花八門，那種方法又健康又可以懶？ 多得公關介紹我試飲這澳洲銷量NO.1的detox飲料，讓我認識了這個輕鬆健康又不太捱餓的「輕斷食」方法。 何謂「5:2輕斷食」？即是一星期五天正常飲食，兩天斷食，只食日常的四分之一的份量。好讓身體可以排毒及瘦身。很多名人也是用這新... 看全文 -
Dior排毒活膚新一代
2015年05月20日 | 累積瀏覽 1807
受到「Dior」的邀請，去嘗試他們最近推出的「Ultra Detox 深層淨膚護理」，還收到他們送出最新推出的One Essential完美活膚要生素及防護霜給我試用，在這跟大家分享一下這次體驗～ 他們位於尖沙咀的Maison de Beauté，位置十分方便。 接待室放置了各種Dior的skincare，還先來一杯茶讓你休息放鬆一下～ 內有3個sk... 看全文 -
17個月的BB
2015年05月08日 | 累積瀏覽 6208
大家都說，BB在歲半到兩歲的時候是最可愛的，我絕到認同。Keon轉眼又大一個月了。 Keon身高接近90cm，但卻仍在11kg，不太長肉只是不斷增高。難怪啦，他只喜歡吃飯仔，蔬菜及肉要切到很碎拌在一起才吃，大塊一點也吐出來。他也愛吃蝦子麵、米粉，湯水也喝。平時早餐什麼也不吃，只吃生果、果汁、餅乾。一日三餐奶，兩餐固體，怎會長肉啦？真是頭痛。 日本喬麥麵他也會吃，但都只是一點點。 &nbs...; 看全文 -
懶朱食譜（全部） 懶朱食譜（中菜） 懶朱食譜（海鮮類） 懶朱食譜（賀年食品）
正確浸發花膠及煲高湯方法
2015年05月03日 | 累積瀏覽 47886
發花膠方法五花八門，但正確的卻是很少人知道。當然發得到煮到便是ok，但若果可以在浸發過程中令花膠發至最佳狀態，煮出來一定會更美味。發乾貨不要用薑蔥、蒸花膠前不要洗、炆花膠時間亦愈短愈好。以下為大家解釋一下～ 發花膠方法： １）原隻花膠不要洗及濕水直接蒸３０－４５分鐘（此舉可令在生曬過程中產生的細菌或微生物殺死，以防在浸發過程影響花膠本質。這是所有大廚必做步驟。 ２）用水沖洗清潔一下，再浸冰水放入... 看全文 -
葆露絲-後悔不早點遇上你
2015年05月02日 | 累積瀏覽 6007
自從生完BB後，至今已經一年半，體重比生之前仍重約2kg。雖然體重已經接近之前，但身型卻走樣了。自己手腳都是瘦的，但腰圍卻增加了，胸及臀部亦下垂了少許⋯哎，做媽媽真的好大犧牲啦～ 有朋友介紹過用「葆露絲」，這個牌子可說是功能內衣方面的表表者。但當初覺得功能內衣大多很老土、而且又不舒服。其實我之前也有買其他牌子的腰封、束褲及功能胸圍，但都因太不舒服及很難穿著而丟在一旁。這次自己親自接觸「葆露絲」，才發現它們真是與眾不同。 &nbs...; 看全文 -
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【「真」滋味瑞士雞翼】食譜
2015年04月30日 | 累積瀏覽 11146
這道菜十分簡單，我由十多歲便煮到現在，可以說是第一代的「瑞士雞翼」，自己去調瑞士汁，而且簡單易煮好下飯～ 材料： 雞翼———8隻 薑———4片 蔥———1棵（切段） 醃料： 雞汁———1茶匙 紹酒———... 看全文 -
［越式咖哩雞配法包］食譜
2015年04月24日 | 累積瀏覽 8109
「咖哩」是老外榮至愛，我自己則不太喜歡。只有一種咖哩我喜愛吃，便是今次示範的「越式咖哩雞配法包」了。 2-4人份 材料： 鮮雞脾———3隻（斬件） 甘荀———1條（切塊） 馬鈴薯———2個（切塊，用水浸半小時） 大紅椒———... 看全文
玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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