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【C'est La Vie】多變特別的私房菜
2013年08月18日 | 累積瀏覽 1195
大家都知我有位在「煮角」教煮菜的好朋友ＣＣ，最近她跟大廚未婚夫ＶＩＴＯ在中環開了間私房菜。作為好友當然即時上去捧場啦。順便跟朋友興祝生日！他們為我們準備了９個ｃｏｕｒｓｅ的ｍｅｎｕ，中西合壁。平時他們有些６個ｃｏｕｒｓｅ的，也有８個ｃｏｕｒｓｅ。價錢由六百多至八百多。沒有ｓｅｔ定的一個菜牌，這在你訂位時可跟他們相量。而且變化多端，有中有西，吃得多也不會悶。他們最多可以坐２０人左右。兩公婆雙劍合壁，正為我們準備菜式。一個... 看全文 -
【一蘭】香港分店朝聖篇
2013年07月15日 | 累積瀏覽 990
若大家有追開我的ＢＬＯＧ，一定知道我是日本拉麵【一蘭】的ＦＡＮＳ。每次去日本也必定吃１，２次，上年更專程到博多總店朝聖。（詳情請看＂日本福岡, 阿蘇火山, 由布院溫泉美食之旅＂）當香港人對拉麵興趣愈濃，日本有名品牌如【一風堂】也來香港開多間分店時，為什麼最受歡迎的【一蘭】卻沒有動靜。等得頸也長了！終於，千呼萬喚此出來！在七月十一日正式在香港登陸了！首店位於銅鑼灣謝菲道迎伊利莎佰大廈。最開心是，跟日本一樣是２４小時營業的... 看全文 -
【大中華】星級大排檔
2013年06月05日 | 累積瀏覽 1268
大家都知小妹很少過海去食飯，所以吸引得我去的一定是有些「份量」的食店．而為於長沙灣的【大中華】，本人聞名已久，卻一直沒有機會嘗試．終於今之約好一班志同道合的朋友一起去會一會這間星級大排檔．由於他們生意太好，已經佔領了福榮街好幾個鋪位了．雖然說是大排檔，但也是室內有冷氣的．夏天去也沒有問題． 先來過【冰鎮墨魚】，好新鮮！要預訂的乳豬，他們用是幾個星期大的小豬（可憐），味道不錯夠香脆，但有少許肥．本人覺得只屬ＯＫ．... 看全文 -
【同心】又平又地道的泰國菜
2013年05月22日 | 累積瀏覽 1510
泰國菜可以說是香港人至愛菜色之一，相信大家也有很多心水餐廳．而今次介紹的這一間為於九龍城長期排長龍的【同心泰國菜館】，便是一間我值得駕車過海去食的其中一間餐廳．【同心】在一條街有兩個鋪，食飯時間也有很多人有等位．全部由泰國人主理．而且價錢平宜，絕對是晚飯的好去處．這個【泰式魚肚羹】，又重料又平，抵食． 【泰式拼盤】，他們的香葉雞做得十分好，蝦餅魚餅也不錯，十分地道．【泰式生蝦】我每次也叫兩碟，新鮮又大隻，必食... 看全文 -
【唐宮】超值實惠的「新派官府菜」
2013年04月22日 | 累積瀏覽 1100
今次被邀試菜的餐廳，是位於母校「培正」斜對面的九龍維景酒店．一向都知維景集團對自己酒店的餐廳水準要求十分之高，上次試過灣仔維景的【Le Chef】已經驚喜萬分，今次知他們九龍維景的中餐廳【唐宮】正在４，５月推出「新派官府菜」，當然要去會一會．．．今次，特意選了些別家餐廳不易吃到的菜色，頭盤先來個【太后玫瑰金槍魚】，在脆皮上放上新鮮玫瑰花瓣，再加上用醬調了味的金槍魚（Ｔｕｎａ），十分特別，賣相很好． 第二道涼菜... 看全文 -
從不令人失望的壽司店【壽司喰Sushi Kuu】
2013年04月08日 | 累積瀏覽 1533
大家一向都知小妹是日本痴，由其是日本餐。常說香港日本餐的質素絕對可以比美日本，以下介紹的壽司店，便是我其中一個飯堂了－－－中環的【壽司喰 Sushi Kuu】。每次去也會吃它的「Omakasan廚師限定」，由壽司師傅發版，當然你也可以跟他說一下自己的喜好。而我的喜好便是多魚生少熟食。首先，來個魚生拼盤，有海膽，賴尿蝦，赤貝，八爪魚，牡丹蝦，金目鯛，拖羅。。。正呀。 壽司喰的總師傅 Satoru San，亦是我的好友... 看全文 -
【So Bali Bali】買少見少的正宗印尼餐廳
2013年03月25日 | 累積瀏覽 1280
在香港，印尼餐廳的數目一直不是太多，正宗的更加少之由少．朋友在中環蘇豪區開了一間印尼餐廳【So Bali Bali】，其實之前已經吃過了，印象十分不錯．今次再跟老闆娘去，和我們的一位朋友一起補祝生日，由老闆親自點菜．其實很多香港人如我，對印尼菜認識也不太深，除了印尼蝦片及串燒，還有什麼地道菜色？首先有【醬蛋豆腐 Tefu Telur】，沙嗲醬加些印尼香料，放在炸過的豆腐上，好吃． 跟著有【炭燒雞，牛肉... 看全文 -
【桃花源】期待萬分的一星米芝蓮餐廳
2013年01月16日 | 累積瀏覽 1238
今次第一次跟「飯局」去試菜飯局，對劉公子點菜絕對有信心．亦一直很想試這間米芝蓮一星食府【桃花源】！去到才知，原來我已經去過了，但只是吃午餐．晚餐還是第一次，亦十分期待他們最有名的「蛇羹」！而且，跟一大班都很愛【吃】的朋友一起分享飲食心得，真的是一件快事． 先來這個【凍鵝卷】賣相一流凍鵝卷用煙燻過，很好吃！必食推介．【網油明蝦卷】是一道手功十分煩覆的菜，單看賣相已很吸引．豬網油是一層包著腸臟的纖維脂肪組織，包著大蝦... 看全文 -
米芝蓮港澳指南2013
2012年12月05日 | 累積瀏覽 764
出咗啦！一年一度的米芝蓮美食指南昨日公佈了！今年新上榜的有好友開的「長浜No.1拉麵」，「東來居火煱料理」成功為米芝蓮推介，很替他們高興．而自已大愛及經常去的「一樂燒鵝」亦是．曾經推介過的「天空龍吟」，「國福樓」亦成功擇星！本人一直覺得是香港最好的Steak House 「The Steak house winebar + Grill」亦終於有星了．好開心．自己大愛的：8 1/2 Otto e Mez... 看全文 -
Vue Du Monde --- 墨爾本最有名星級餐廳
2012年11月02日 | 累積瀏覽 1141
去墨爾本, 除了要到被稱為" 天下第一牛河" 之" 勇記" 外, 不約而同地好幾個朋友也叫我一定要試這間叫" Vue Du Monde" 的餐廳. 這間全城最有名的 Fine Dining 餐廳據知一定要好兩個月前訂位的, 我們卻只有幾天便會去. 在打定輸數的情況下, 竟然出奇幸運地給我們在去之前兩天訂到枱( 可能有人取消吧). 連老公在墨爾本的同事也覺得十分出奇我們竟然可以訂到.....有食神吧. 在55樓的, 盡睹全市... 看全文 -
稻 INA 及 晉薈 --- 新高級食府進駐將軍澳
2012年10月24日 | 累積瀏覽 954
今天, 有幸以 Blogger 身份比邀請去試菜. 地點為於將軍澳即將在十月二十六日開幕的最新酒店" 智選假日酒店" 二樓的兩間相連餐廳, 日本菜的" 稻 Ina" 和上海菜的" 晉薈 Jin Cuisine" . 老實說, 當初一聽到地點為將軍澳, 並沒有太大的期望. 但當到達餐廳, 見到Setting 同裝修, 擺設...即時加分. 當最後知道這兩間餐廳是由出名擁有全香港最多好餐廳的酒店 --- "帝苑酒店" 主理... 看全文 -
二百多元的抵食鯉魚門海鮮餐 --- 享記海鮮+ 快樂漁港酒家
2012年10月22日 | 累積瀏覽 1685
海鮮一向是我至愛, 試過鯉魚門, 西貢, 南丫島...最喜歡的還是鯉魚門. 以前兩人吃海鮮埋單最少要$1000, 但記得幾年前經濟低迷, 見報章推介這個鯉魚門海鮮套餐, 晚飯每位只是$200大元. 便由當時開始幫襯到現在. 當然, 經過幾年的物價上漲, 海鮮套餐已經由$200加至$250元. 但仍是很抵食. 在這裡, 便為大家介紹一下我的其中一個飯堂" 享記海鮮+ 快樂漁港酒家". 做這個特價海鮮餐的是"享記... 看全文 -
天香樓 --- "二五會"之靚太聚會
2012年10月19日 | 累積瀏覽 711
大閘蟹季節又來了, 據知今年大豐收, 靚蟹瘋擁至香港. 而每月一次的靚太們" 二五會" 聚會, 今次就由蘇太 Lilian 為我們安排這間是她跟老公的飯堂之選 " 天香樓". " 天香樓"我也不用多介紹吧, 是吃大閘蟹的一哥!講開"二五會", 並不是我們是" 二五女", 而是每個月第"二" 個星期"五"的聚會.....人數平時可達16人, 但今次, 只有六人有開....不過, 人少少更方便傾計.... 好了,... 看全文 -
Amber ---- 精緻用心的米芝蓮兩星法國菜
2012年10月16日 | 累積瀏覽 820
香港的高級西餐廳, 一向都有甚高的國際水準. 而自己心中, 亦有一個三甲排名. 第一 " 8 1/2 Otto e mezzo Bombana" , 第二 " Amber " , 第三" L' Atelier de Joel Robuchon ". 今次, 就為大家介紹一下這個不知為什麼仍是"兩星" 的米芝蓮餐廳 " Amber " . " Amber " 位於中環的"置地文華東方酒店" 之內的七樓. 雖然沒有漂... 看全文 -
新加玻美食指南 Singapore Good Food Guide
2012年10月09日 | 累積瀏覽 11560
不知為什麼本人跟新加坡真的很有緣份, 本人第一次搭飛機便是到新加坡拍攝卡拉ok MTV, 又因好友移民到當地所以常去探望, 之前又有前男友在當地居住所以每月也要飛去一次, 現在老公也常要到當地工幹所以也經常去. 到過新加坡最少40次的我應該很有份量為大家推介" 獅城美食" 吧. 其實每次去星加玻也主要因為掛念他們的美食, 在這裡便為大家介紹一下我這十年的美食精選啦. 每一次到當地, 一定要食的一... 看全文 -
【天空龍吟 Ryu Gin】日本三星米芝蓮食府香港分店
2012年09月25日 | 累積瀏覽 1204
一向對在ICC 101 Sky dining 的餐廳不太有驚喜, 試過龍壐, 田舍家...都只是不過不失. 沒有太大意慾再去. 直至不少識飲識食都不約而同向我推介這間懷石料理 " 天空龍吟" 時, 真的很有興趣去試一試. 所以, 今年生日, 便決定來這裡試一試. 他們只有一個Set Menu, 每季會轉兩次( 大慨個多月轉一次) , 定價為 $1980 一位. 我生日在9月24日, 是秋天的 Menu. 有... 看全文 -
物超所值的米芝蓮大廚法國菜 --- Liberty Private Works
2012年09月21日 | 累積瀏覽 733
每個月, 我們一班太太們也有一個飯局的, 而今個九月份所訂的餐廳 "Liberty Private Works" 是其中一位太太的先生新開的. 據知現在要訂枱也要個多個月前預訂. 為於中環士丹利街一憧新商業大廈內頂樓, 整個餐廳設計成一個大Counter, 大約可坐二,三十人. 全部大落地玻璃, 可盡瞰中環夜景. 廚房就在counter內做菜, 食客可以看到製作過程. 而主廚是一位很年輕的華人 Vicky Cheng... 看全文 -
高級壽司, 平民收費 --- 榤壽司 Sushi Ketsu (玻璃朱城讀者享有85折優惠)
2012年09月14日 | 累積瀏覽 1822
大家都知我一向咀刁, 由其是吃日本菜. 時常飛日本的我, 已經很少在香港吃日本餐, 我絕對不喜歡吃大路魚生 ( 如三文魚, 吞拿魚...) . 在NOW TV " 煮角" 教煮菜的好友靚女 CC 一直向我推介這間在天后清風街叫 " 榤"日本料理, 終於今天可以約齊一班靚女食家一起試菜. 強大的美女食家組合( 自封) ! 左至右的 Ivy, Nataile, CC 和我. CC很有心, 專登買了一些可愛的兔仔... 看全文 -
不用排長龍又高水平的拉麵 ----- 長浜 No. 1 拉麵
2012年08月09日 | 累積瀏覽 1053
朋友都知我是日本痴, 最愛日本美食和當地觀光. 走遍東京, 大阪, 福岡都只是為吃一碗美味的" 拉麵". 據知又有一間叫" 長浜 No.1 拉麵 Nagahama ramen " 由福岡到香港開店, 當然要去試下啦. 長浜在福岡已有40年歷史, 共有四間分店, 香港是他們首間海外分店. 當日晚上六時多去, 不用等位. 內裡十分舒適, 見過來招呼的竟是一個多年朋友 ( 她跟我是同一個生日的), 十分驚喜. 原來這店是她跟他的... 看全文
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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