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【綠茶焦糖燉蛋】食譜
2013年09月11日 | 累積瀏覽 3507
【焦糖燉蛋】是一道十分簡單的西式甜品，又好吃賣相又好。上次已教大家做過原味的「焦糖燉蛋」，今次來試試【綠茶焦糖燉蛋】吧。 ４人份量 材料： 忌廉 －－－ １５０g 牛奶 －－－ １５０g 糖 －－－ ４０g 蛋黃 －－－ ３隻 綠茶粉 --- ２茶匙 １）牛奶加糖煮至溶，加入綠茶... 看全文 -
【自製綠茶雪糕／紅豆雪糕】食譜
2013年07月11日 | 累積瀏覽 10795
夏日炎炎，最好吃下雪糕消暑。自己來便又如何？？？有了ＫＭ的雪糕機，這個真是「易過借火」啦。今次，嘗試做【綠茶雪糕】及【紅豆雪糕】啦。而且這個是個簡易食譜啦，沒有雪糕機也可以做的。 雪糕的基本材料： 忌廉 －－－ ２５０ｍｌ 牛奶 －－－ 1ｃｕｐ 煉奶 －－－ ４湯匙(做綠茶雪糕可以多加1,2湯匙) 紅豆雪糕配料： 紅豆 －－－ １罐 或是 紅豆蓉 －－ １包（或你可以兩溝，我這次是兩溝） 綠茶雪糕配料：... 看全文 -
大酒店級數的【紐約芝士餅食譜】
2012年11月19日 | 累積瀏覽 60805
有位多年的甜品達人好友A，曾在東京「藍帶」進修主攻甜品．回港後亦在港島區某大酒店甜品部工作幾年…我有很多甜品也是向這位高人請教的．敗婦人們知道好友A是曾在那間 New York Cheese cake 最出名的酒店工作過（不要問我是那間酒店啦，我是不會答的），而大家也很想學做．於是我便向好友請教，好友亦一口答應了…，相約了一天教大家一起做．在這裡，也公開一下這個無與倫比的食譜吧！ １磅芝士餅 芝士餅材料： 卡夫牌忌... 看全文
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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