玻璃朱城

食識醒也

豪華的壽宴--利苑酒家

2006年10月09日 | 累積瀏覽 1199

今年生日, 我就選咗食中菜. 因為本身好鐘意食魚翅同花膠, 以上次同男友家人去過位於灣仔嘅利苑酒家, 食完佢嗰碗"生拆蟹黃翅"之後回味無窮, 所以決定生日再去食多次... 利苑酒家不嬲都出晒名好食, 佢哋全港有7間分店. IFC嗰間開頭連訂位飲茶都要一個月前訂, 而家好d, 一個星期就得. 不過我都係鍾意去灣仔嗰間. 佢哋d服務又好, 食品質素又高. 晚飯時間坐無虛設, 不過佢哋係早場, d 客六, 七點就去食, 所以若無訂... 看全文

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優質法國菜平靚正

2006年04月10日 | 累積瀏覽 893

最近聽朋友說開了間法國菜, 上星期結果有機會去試試, 覺得一定要介紹給大家. 位於柴灣工業村, 所以有點私房菜的感覺. 全餐廳只有5張枱, 而食堂位置更可看通整個廚房, 令食客感覺更親切及清潔. 而廚房佔了整間餐廳的五份二, 可想以知這裡的廚師是很受專重的. 每天他們有自己的一套menu, 這天我們便試了些很好吃的款式. 有法國生蠔及海螺, 之後有蟹肉, 龍蝦肉配海膽加上些很開胃的醬汁的頭盤, 十分美味. 再有一個牛肉清湯,... 看全文

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平民化的明星飯堂--嫦記

2006年03月28日 | 累積瀏覽 1012

家住跑馬地的我, 如果想食小菜的話一定有個不二之選. 為於跑馬地街市2樓的嫦記,雖然位於街市, 但地方清潔有空調. 除了街坊及一些專程慕名而來的客人外, 不少明星都愛光顧. 筆者首推他們的菜膽翅及鷄燩翅, 以$68元的價錢及翅的份量可說是非常超值. 還有風沙鷄亦相當出名. 本人喜歡他的魚湯粉皮浸聖子, 魚湯鮮濃無味精. 士多啤梨牛仔肉, 配以沙律醬一起汁, 十分開胃野味. 土魷蒸肉餅, 肉質鬆軟有口感. 還有他們的海鮮亦十... 看全文

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江戶前壽司必食推介

2006年03月27日 | 累積瀏覽 702

日本菜一向是筆者的至愛, 平貴的筆者亦會一試. 而在銅鑼灣的今村壽司大家一定要試. 此鋪由來自日本的老闆今村先生主理, 而他們的魚生均每日傍晚飛機運到, 保證新鮮. 最重要款式並不是一般貨色, 有平政, 鷄魚, 深海池魚, 雪魚子, 小肌魚, 鰤魚, 鷄泡魚, 新鮮鯖魚, 左口魚, 新鮮TORO(一般為急凍), 連殼新鮮帶子, 5A級松阪生牛肉等等多不勝數... 而本人的至愛有鰤魚及深海池魚, 肉質鮮甜有口感. 左口及鷄泡魚... 看全文

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