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Le Creuset【玫瑰豉油雞食譜】（內附斬雞步驟）
2012年12月11日 | 累積瀏覽 13396
冬至快到，大家做冬時都會食雞過節吧！【豉油雞】是我１２歲已經在烹飪班學過煮的菜色（以前是用電飯煲煮啦），但一直都沒有機會再做．最近吃過好友的鹵水燻雞後，突然很想自己也試一試．而我亦用鎖水保溫很好的 Le Creuset 煲去取代舊式電飯煲，做一個不用浪費很多醬油的【豉油雞】！ 材料： 新鮮雞 －－－ １隻 乾蔥 －－－ ２粒（切片） 蒜頭 －－－ ２粒（拍扁） 蔥 －－－ ２棵（切段） 薑片 －－－ ６片 醃料： 老抽 －－－... 看全文
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玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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