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【深夜食堂煮婦同樂會第8話】日式漢堡扒食譜
2012年07月29日 | 累積瀏覽 4385
今次要做" 日式漢堡扒" . 我是第一次做, 做得不錯吧 ! 材料: 牛肉碎兩包 (二人份量) 洋蔥 半個切碎 蛋 半隻 麵包糠 3湯匙 奶 3湯匙 鹽2tp ... 看全文 -
焦糖燉蛋食譜 Cream brulee recipe
2012年07月27日 | 累積瀏覽 4854
焦糖燉蛋是一個很簡單的甜品, 大家快來試試. 材料: 忌廉 --- 150g 牛奶 --- 150g 糖 --- 40g 蛋黃 --- 3 隻 雲呢拿油 --- 1/4 茶匙 步... 看全文 -
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三文魚子帶子冷意粉食譜 Salmon roe Scallop cold pasta recipe
2012年07月24日 | 累積瀏覽 4732
上次在好友偽煮婦小姐家試過她做這個冷意粉頭盤後, 念念不忘, 在八號風球下, 決定回家一試. 結果十分成功亦十分好味, 在這裡再"抄"一次她的食譜給大家分享. ( 相信她不介意的). 材料（約四人份）： 天使麵－－－－－－－－－平常的一人份 ( 或一包 MaMa 沙律意粉) 帶子刺身－－－－－－－－4顆 三文魚子－－－－－－－－4小匙左右 ( 可改用蟹籽) 橄欖油－－－－－－－－－4 Tablespoon... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第6話】泡菜豬肉食譜
2012年07月15日 | 累積瀏覽 2296
好友偽煮婦其實由第一話已經開始叫我加入這個"深夜食堂"的同樂會, 外於太懶寫BLOG所以拒絕了. 但最近股市實在太死靜, 在公司太多時間了, 我又可以重投我的寫BLOG生涯了, 一向都喜歡煮幾味的我, 也來熱鬧下啦. 泡菜豬肉 材料: 泡菜一包 豬腩肉一盒 ( 約十多片) 豆腐一專 (可加可不加) 蒜粒4粒 調味: 糖 一茶匙 粟粉 一茶匙 麻油 少許 酒 少許 (自己愛用玫瑰露)... 看全文 -
【港式蛋撻食譜】簡易制法
2012年05月24日 | 累積瀏覽 15851
小妹一向都好喜愛食蛋撻, 由其是酥皮蛋撻. 而因外面的牛油撻底蛋撻一向太厚及不夠鬆化, 所以不太喜歡. 但有一次一位甜品高手好友Amy教本人做了一個撻皮 Suger dough 之後, 完全對牛油撻底改觀. 因太多朋友詢問本人的蛋撻做法, 就在這裡公開, 讓大家一齊研究一下. 兩打份量 撻皮材料： 低筋麵粉（flour） ２２５克 牛油（butter） １３５克 砂糖（sugar）&n...; 看全文
玻璃朱城
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
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