芝士的生活點滴

LE CREUSET x Rachel Yau健康素食烹調示範

由芝士的生活點滴於 2014年05月10日發表人氣：3577

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Le Creuset的粉絲真是越來越多, 繼早前於尖沙咀開了香港第二間flagship店之後, Sogo店亦擴大了, 新裝修的Sogo專櫃比前大了, 闊落了, 亦光猛了, 感覺有點像台灣百貨公司的專櫃. 欣賞跟購買LC都開心舒服得多了。

今次專程到Sogo專櫃是參加 LE CREUSET x Rachel Yau健康素食烹調示範, 用上LC Marmite鍋跟Buffet去製作健康美食.

一到場就見到Rachel老師準備好所有的材料了.

第一樣示範的是香草牛油煎龍躉, 用上了LC的Marmite鍋, 我家中都有一隻, 爆炒一流, 我已經用到充滿戰績了。

大大件龍躉, 看見已口水流了。

整個過程用了十多分鐘就完成了煎焗, 加點檸檬汁, 伴上自家製的香草松仁醬, 看似要用中式方式烹調的龍躉, 換上一個西式的煮法, 原來都很配, 很好味的。

第二道菜是一道素菜 - 牛肝菌什菌意大利飯

這道素菜也是我最愛的, 我本人就好喜歡牛肝菌的香氣跟味道, 百吃不厭。

Rachel老師用上了乾牛肝菌加上新鮮的什菌, 令意大利飯口感更豐富. 我們平時煮意大利飯都會用上雞湯/白酒, 但今次老師就用上自己熬製的菜湯去煮意大利飯, 最後亦沒有加牛油. 成了一道素菜, 吃上去亦感覺健康些。煮意大利飯最好不過是用上buffet, 我都經常用buffet煮意大利飯, 西班牙海解飯, 煮好就直接上桌, 非常方便。

Rachel老師講過平時煮意大利飯, 正宗的是18分鐘左右, 但大多數香港人都會覺得硬, 我們試過真係覺得硬了些, 所以都係25分鐘左右煮好的飯比較適合我們，事實也如此呢！

活動完結之後亦收到LC送贈的Soleil花花Ramekin, 非常喜歡, soleil給予人總之非常陽光, 充滿夏天氣色的. 大愛呀!

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