再試丹麥吐司
由 芝士的生活點滴 於 2014年07月01日發表 人氣：2172
丹麥吐司真係人間美味, 不過真係好肥, 用上好多牛油去整酥皮. 但人就是這樣, 越肥的就越喜歡吃. 實在太香口了.
第一次整太心急, 加上好多不知道的困素, 自己感覺不太成功. 結果變成這樣.
雖然都好食, 但自己真係唔太滿意, 所以決心再整一次. 今次得到豪姐的貼士, 再上決心用上天酵去做, 自己易控制些. 跟了豪姐的食譜去做.
用上天酵去做麵團真係好滑好有彈性, 一拉就有薄膜, 真係好愛!
因為好忙冇時間整包, 個麵團係雪櫃乖乖地睡了2天. 做型後已經是晚上, 到凌晨都是發了3成, 所以又入了雪櫃睡覺.
第二日起身就拿出來繼續發, 到中午已差不多了. 到八成後就入爐焗.
今次成品比上一次好好多啦, 不過當然沒有豪姐整得咁靚, 但我已經好開心了, 要再接再厲!
下次要再整得靚些. 不過要搵人幫手食先得!! 哈哈! 獨食易肥!!!
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