泡菜忌廉汁香腸意粉 (附食譜)
由 芝士的生活點滴 於 2014年07月01日發表 人氣：2221
這個意粉的IDEA都是來自一班敗婦人, 馬太不想次次再整韓餐, 希望來一點變革, 大家建議她來點韓式西餐吧, 偽主婦想起了上次用明太子做了意粉, 日系西餐效果好好, 就想起不如用泡菜做意粉啦!
故事內容可以參看偽主婦的Blog. 我不再重覆了, 哈哈!
我也湊熱鬧來了一客, 剛好一個人吃晚餐, 家中只有德國腸, 所以就用了德國腸加泡菜做意粉. 這個意粉快靚正, 是懶人快餐的不二之選.
材料:
德國腸 1條 (斜切一片片)
意粉 80g
煙肉粒 1湯匙
泡菜 50g (喜歡多點都可以, 隨自己喜歡)
忌廉 3 湯匙
麻油 1/4 茶匙
醬油 1/2 茶匙
做法:
1. 先燒一鍋水, 加少許鹽, 按意粉包裝時間加入意粉到鍋內煮, 比包裝煮少1-2分鐘;
2. 先爆香煙肉粒至脆身, 加入香腸煎至金黃;
3.加入泡菜炒片刻;
4. 加入已煮好的意粉炒, 加2湯匙意粉水同炒;
5. 意粉炒好後關火, 加入忌廉, 醬油及麻油, 拌勻即上碟. 喜歡的可再加一撮泡菜拌勻同吃.
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