Bruno開光之韓式辣炒雞+炒飯
由 芝士的生活點滴 於 2016年09月07日發表 人氣：3135
全城哄動之港版Bruno終於開售，各粉絲都為了限定粉紅Bruno而瘋狂，我於早年在日本已經見過，但因為要用變壓器，一直都沒有敗回家，所以推出港版，我心中便下決定，它是我一個必敗的武器。
一直在想收到Bruno後做什麼菜來幫它開光呢？因為我平時經常看韓國的綜藝節目，有很多都要吃播烹飪的節目，腦海中便想起辣炒雞，每次去韓國旅行時都會吃春川辣炒雞，真的回味無窮，所以為上癮，一直都想試試自家製，所以心想用Bruno就最好了，最後加個炒飯更是精髓，Bruno一次個就可以做好，想起已經很吸引及方便。
Bruno的包裝真的無話可說，美得很，而且盒子也夠堅硬。
很喜歡這種淡淡的粉紅色。
章魚小丸子，一定要試試做。
欣賞完美美的Bruno鍋，要入正題了，為大家介紹我的韓式辣炒雞食譜。其實我的材料及做法都要靠之前看電視的印象去準備，醃料也是帶點隨意，大家可以因應自己的喜好調整份量喔。
韓式辣炒雞 + 炒飯
材料：
雞上脾(去骨) 3塊 (可用雞扒)
韓國椰菜 1/4棵
洋蔥 1個 (其中1/3個磨蓉)
甘荀 1條
韓國年糕 十數條 (隨意加減)
大蔥 1枝
泡菜 隨意加減
芝士 隨意加減
白飯 1-2碗
雞醃料：
洋蔥 1/3個磨蓉
蒜頭 4-5瓣磨蓉 (我用了一粒獨子蒜)
韓國燒酒 1 1/2湯匙
韓國辣椒醬 3湯匙 (愛辣者可加多些)
韓國辣椒粉 2茶匙 (我愛辣就加了1湯匙)
麻油 1湯匙
糖 1湯匙
韓國糖稀 2茶匙
做法：
1. 準備醃料，拌勻；
2. 再處理雞肉，雞扒洗乾淨去用廚紙印乾，將雞扒切大塊，加入預先拌勻的雞醃料，再拌勻，確保雞肉都沾上醃料，放入保鮮袋後放雪櫃醃一晚;
3. 翌日，預先將雞肉從雪櫃取出放一會；年糕先浸水，甘荀切片，椰菜洗淨切塊，洋蔥切塊或絲狀，大蔥切段；另外可預先煮好白飯(我煮了1杯米，可以用隔夜飯添)
4. 平底鍋加少許油起鍋，加入甘荀、洋蔥及椰菜用中大火炒一會；
5. 再加入已醃好的雞塊、年糕續炒；
6. 雞肉炒至半熟後加入大蔥及泡菜，炒至雞肉全熟即可享用(如喜歡加芝士可於接近完成時加入，別有一番風味)。我用中火都好夠：
7. 可先享用雞塊，此時可用保溫模式，如果想再加洋蔥或椰菜也可繼續加，再用中火炒一會；
8. 待吃至材料剩1/3左右，可加入白飯與材料一同炒，做成炒飯，接近完成時加入紫菜碎炒一會，按平炒飯煎一會即成，個底有煎過的效果更好味呢。
炒飯真的是精髓靈魂，實在太好吃了，Bruno真的沒有讓我失望，一個鍋子就由炒雞至最後炒飯都沒有問題，非常方便，而且烤盤有不沾的效果，最後也沒有沾鍋了，清洗很方便，用油也可以減少。滿意滿意。大家也試試在家做這個辣炒雞，不用飛去韓國也可解思念。
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