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2012的最後一天
2012年12月31日 | 累積瀏覽 817
今日是2012年最後一天. 回顧一年, 感覺這一年真的體驗更多, 無論人或事都起了變化. 當然最重要的是跟17號順利過渡我們的紙婚一週年. 呢個月少左出post, 因為不停病, 但去到今日最後一日, 唔出返一遍blog回顧一下真係對唔住自己啦. haha 上半年真係過得好快, 尤其是識左一班愛COOKING的bloggers. 日子真的過得好快. 連荷包都清得好快, dayday有野敗, 真係嚇c人... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第20話】調味醬炒麵 【附食譜】
2012年11月27日 | 累積瀏覽 1086
之前去左旅行, 所以深夜食堂有幾話我都冇整. 當中有一話就係25夜的調味醬炒麵. 係漫畫入面, 風見小姐每次入店內都會叫調味醬炒麵, 炒麵上加上一隻荷包蛋, 食的時候刺穿蛋黃混入炒麵中一齊食. 好似好吸引. 不過我唔知 四十萬川的青海苔係咩味, 不過加左青海苔味道更好. 其實炒麵入面想加咩都可以, 可以用雞肉, 火腿, 腸, 而我就係雪櫃找到了墨魚條. 一樣會好好食的. 材料: 炒麵包... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯 【附食譜】
2012年11月25日 | 累積瀏覽 1353
今個星期深夜食堂煮婦同樂會的題目其實我都驚驚地架. 係咩? 又係關於煎蛋的. 哈哈, 係蛋包飯. 之前去過東京, 係自由之丘一間舖頭食過蛋包飯, 感覺好好, 覺得好好食. 今次自己整真係有O的緊張, 繼上次玉子燒之後, 真係有O的驚整煎蛋. 好驚失敗. 所以今次都係抱住戰戰兢兢的心態去整呢. 係漫畫入面故事係一個好感人, 有情人終成眷屬的故事來的. 好Sweet sweet! &n...; 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第24話】勝利豬排丼 【附食譜】
2012年11月18日 | 累積瀏覽 1064
終於來到呢一話了. 較早之前已經做過親子丼. 仲好有印象那位拳手好喜歡食豬排丼, 每次勝利後都會食, 所以叫胯利豬排丼. 呢個豬排丼我成日都會食, 去日本都會叫來食, 係香港日本餐廳更加會叫啦. 實在太好食了. 其實要整唔係太難. 材料: (2人份) 豬排 2塊 洋蔥 &... 看全文 -
芥末醬露筍炒蝦球 (附食譜)
2012年11月07日 | 累積瀏覽 2193
呢篇一直都想BLOG, 但一直唔記得左. 自從係維媽家食過之後, 一試難忘. 真係好好食架. 另外亦多謝10R同sunnyma分享. 露芛我覺得用粗條切片整仲好食o的呢. 材料： 大蝦 1斤 露芛 1包 煉奶 &n...; 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第22話】茶泡飯 【附食譜】
2012年11月04日 | 累積瀏覽 972
好耐冇見喇, 因為之前去左旅行, 慶祝我同17號紙婚紀念, 所以深夜食堂系列我暫停左冇做. 而家終於有時間喇, 我會補做返. 不過最緊要教左今個星期份功課先. 今個星期嘅題目係茶泡飯. 我對茶泡飯三姊妹印象好深. 成日都係電視劇出現. 但有時有o的唔明, 個茶泡飯其實好易整, 點解佢o地成日都要去食堂食呢? hehe 材料: 白飯 ...; 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第19話】俄式酸奶牛肉 (附食譜)
2012年10月14日 | 累積瀏覽 646
今個星期深夜食堂嘅題目係【俄式酸奶牛肉】, 亦即係 Beef Stroganoff. 係漫畫入面呢個菜式係出現係第40夜. 我同其他食客嘅反應都係一樣, 一聽個名都唔知咩來. 不過整好之後, 17號都話幾好食. 味道又真係唔錯. 最後加埋自家制意大利麵.. 真係食得好開心. 材料： 牛柳 1磅 白蘑菇 半磅 乾蔥... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第18話】玉子燒 (附食譜)
2012年10月07日 | 累積瀏覽 1495
仲好記我睇深夜食堂電視劇版第一集就見到老板整玉子燒, 最尾部份仲有教點整. 見到都好吸引. 今個星期題目就係玉子燒, 令人好興奮.. 不過我係好怕整的. 希望ok啦. 材料: 雞蛋 4隻 醬油 1茶匙 糖 1湯匙 味醂 1湯匙 鹽 1/4茶匙... 看全文 -
台式三杯雞 (附食譜)
2012年10月02日 | 累積瀏覽 5166
因為17號係半個台灣人, 所以佢對台灣菜有一份情意結. 我咃尤其對三杯雞情有獨鍾. 味道好之餘雞肉又滑滑. 特別喜歡九層塔那股又香又Fresh嘅味道. 所以呢味菜我咃食極都唔會厭. 三杯雞顧名思義就係3杯主角, 麻油, 醬油, 米酒/紹酒 各一杯 (1:1:1) 材料: 雞脾 4隻 (用全雞即可以) 薑片 &n...; 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第17話】可樂餅 (附食譜)
2012年09月30日 | 累積瀏覽 1856
上星期深夜食堂係八爪魚腸, 因為之前整拿波里意大利麵時已經整左, 所以休息左一個星期. 今個星期又做新上路交功課喇, 題目係第55夜的【可樂餅】. 初初見到個題目, 就問點解用可樂整餅架? 17號都係咁問我幾次. 到我整緊餅是, 佢又問我, 點解冇可樂? 其實可樂餅係源自法國的一款食物【Croquette】. 係用魚肉, 豬肉碎, 菜碎等整嘅炸肉餅來的. 據說係16世紀傳到日本, 到19世紀時比較普遍, 但因為當時日本人都唔係有... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第15話】奶油燉菜 (附食譜)
2012年09月16日 | 累積瀏覽 1177
今個星期深夜食堂嘅題目係【奶油燉菜】 一開始我睇到個名覺得怪怪的, 奶油??? 咪好肥仔囉!!! 其實睇左漫畫睇清楚就知道【奶油】即是我哋嘅白汁了. 係深夜食堂第61夜中, 奶油燉菜總係俾人覺得是冬天下雪時食的, 因為好暖, 好窩心, 老板覺得有「一家團圓」的意思呢. 其實係日本, 奶油什麼什麼的都好像好多, 好像人人都會煮的. 而我, 都唔係成日煮, 因為平時我比較喜歡吃用茄醬煮的汁. 反正今次題目已出,... 看全文 -
忙碌的週日 不停整整整
2012年09月11日 | 累積瀏覽 621
星期六去左偽主婦屋企幫佢幫新KM開光, 玩得太興奮, 返到屋企已經過左12點. 所以打唔切17小時種. 但難得星期日得閒我又忍唔到條整包癮. 所以都係一早打定個中種, 1.5小時之後就用佢整包. 今日個包包除左得2個係用左上次上堂用剩嘅肉鬆整包外, 其他都係冇餡架. 睇到啲包包個個脹卜卜, 我又好開心 啲冇餡包用嚟整咩? 話說我問17號想食咩包, 佢答我想食漢堡包. 所以個冇餡包就加左我自己整... 看全文 -
老黃瓜赤小豆扁豆煲排骨湯 (附食譜)
2012年09月04日 | 累積瀏覽 3760
又講返上星期宴客煮意.今次講湯水, 我自己其實好鍾意飲湯, 所以宴客冇理由唔煲湯架MA.夏天煲咩湯好呢, 通常成日係OFFICE坐, 同埋女生都係比較濕, 所以煲祛濕湯就最啱. 而家就選擇左煲呢個老黃瓜赤小豆扁豆煲排骨湯可以調理腸胃, 祛濕, 健脾, 利尿消腫, 仲可以美白. 聽人講呢個湯對濕疹都有效呢. 材料:老黃瓜 1個紅蘿蔔 1條排骨 $30-40... 看全文 -
話梅豬手 (附食譜)
2012年09月02日 | 累積瀏覽 1446
話說上星期宴客, 其實自己一直好懶, 加上煮野好慢, 所以好驚應付唔到, 又怕整得唔好食失禮人, 應承左成年有多了都未實現, 不過上星期終於都請左朋友上我家食飯, 一行13人, 硬著頭皮煮煮煮, 煮左10個餸, 煮到人都癲, 搞到周身痛左成個星期先可以復元. 不過好開心, 因為朋友都喜歡我煮的餸. 好有滿足感, 仲話快o的再有下次. 不過真係有O的辛苦 要回下氣先得. 而家終於有精神寫下食譜. ... 看全文 -
烤焗豬鞍 (Pork Rack)
2012年07月09日 | 累積瀏覽 844
早前去左Rachel攪嘅sunday market, 買左一直都好想試o既豬鞍 (Pork Rack) 終於有時間整啦, 最好嘅烹調方法莫過於grill佢. 份量我真係好隨意, 全憑個人直覺而行 我用左海鹽, 黑胡椒, 黑醋, rosemary, thyme, olive oil, 仲有係匈牙利買返嚟嘅紅椒粉去醃左3個鐘. 預熱LC grill pan, 將豬鞍每面各grill 2mins, 加入蘆筍grill 一下, 入焗爐用200... 看全文 -
蘑菇濃湯
2012年07月06日 | 累積瀏覽 860
個人咩湯都好鍾意飲, 中西式湯都鍾意, 所以一有時間就會煲下湯飲, 上星期煮西餐, 當然煮個西湯啦, 對上一次整左南瓜濃湯, 今次轉一轉整磨菇濃湯. 其實整濃湯唔係太難, 只係煮軟啲蔬菜用啲時間. 今次個食譜我都係參考左偽主婦的. 不過份量改為2人份, 同埋加左蘆筍入去. (因為唔好浪費, HAHA) 材料: 有機大啡菇 1盒 切粒 雞湯 ... 看全文 -
愛上了包包
2012年06月26日 | 累積瀏覽 589
最近最近真係好少好少寫blog, 原因係冇時間又好攰 因為沉迷左煮o野食同埋做包包 哈哈哈 係我真係愛上了做包包, 已經接近完成了工聯會中班, 下期會去上高班了. 做包包真係用好多時間, 最少3個鐘, 做完包包通常已經要訓了, 所以冇咩時間剩 但係自己做o既包無添加, 食得健康o的, 同埋可以食飽人的.. (haha, 街買的好似食風) 而家一有時間就做包包, 已經好耐冇係街買包包了, 雖然自己唔係好叻... 看全文 -
久違了的戚風
2012年03月08日 | 累積瀏覽 740
對上一次整戚風都已經係結婚前O既事了, 當時做了朱古力戚風. 一直都好想再整, 不過而家真係好忙, 忙煮飯, 忙整包包. 令我少左機會整CAKE. 不過今日係38婦女節, 約左777 babies相聚談心做菜. 所以心血來潮整返個戚風. 不過屋企唔多材料, 見到未開封柚子蜜, 就不如來一個超Q潤柚子蜜戚風蛋糕. 不過整o既時候發現屋企原來冇菜油了, 臨時用了我的米糠油代替, 又ok喎! 用左部新KM打蛋白, 真係好快!! HEHE 整完... 看全文 -
桂花炸合桃
2011年12月12日 | 累積瀏覽 582
我好鍾意食合桃, 上次去Rachel 度上堂, 有一味桂花炸合桃, 真係好吸引, 不過上次上堂太急, o的合核浸唔得耐, 所以味道唔夠, 所以一定要自己返屋企再整一次先得.尋日先有o的時間就整左. 用左Rachel食譜一半份量, 因為兩個人食唔夠整多, 費事出晒事啦!! 又甜又要炸, 咪話唔肥呢!用個staub 18 round做埋炸煱...好駛好用. 我用左雙倍桂花去整, 真係香好多呢!唔夠一陣就被消滅晒喇! 食完已... 看全文 -
驚喜晚餐
2011年12月07日 | 累積瀏覽 903
平日放工好夜先返到屋企, 所以好多時都係17號煮定飯. 今日佢o野做要夜返. 話等佢返o黎先落街食.就係咁, 不過俾個驚喜佢啦, 等我煮吧!平時我多作西菜, 中菜好少整, 參考左sunnyma o既糖醋排骨. 唔理佢收汁時去左沖涼...出o黎已經收晒汁!! haha今次用左新敗o既Staub蜂巢鍋整..好好用!!! 17號一直想我整鹽焗烏頭, 今日就跟左維媽同Ying整. 好好味呀!!!! 最後又出動... 看全文
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