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【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美食】民間小食 -- 街头巷尾的滋味 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Jan Jan Kushikatsu – 大阪來的串炸店
2016年04月29日 | 累積瀏覽 1042
來自大阪的串炸店 Jan Jan Kushikatsu 在日本東京和大阪共有12間店面 而海外的第一間 就在近期落戶香港 說到日料 常是鐵板燒 壽司 天婦羅的呼聲最高 而串燒店雖是小而精 也有著忠實的擁護者們 比如 吃雞為主的中環店的酉玉 尖沙咀的Yayakiya 和紅磡的竹家 而串揚的主題店 相信也是第一間 灣仔區的樓上鋪 招牌很是隱蔽 雖然開業才不出一個月 下班來到時 早已有一桌人圍坐著... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Okra Hong Kong – 秋葵不在家***西環新開的日式居酒屋
2016年03月11日 | 累積瀏覽 606
西環的新開居酒屋 用Okra 秋葵做店名 可在餐牌上並找不到秋葵的身影 倒是外圍的玻璃門上 有著五芒星紋路(秋葵的橫切面) 格外顯眼 （外場圖來自網絡） 小小的店面 以灰色為主調 狹長型 開放式廚房 主廚是 Max Levy 來自美國新奧爾良 在紐約 有著非日本籍的最佳壽司師傅之美譽 週五的夜晚 雖然一個人吃 酒也是不能馬虎的 店家的服務很好 耐心的一一講解 這款依舊是一知半解 可是很好喝 推薦... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】麗思卡爾頓酒店 Ozone – 環遊世界的壽司***星期三限定
2016年02月02日 | 累積瀏覽 641
早前的香檳之王的週日Brunch 已經讓一眾酒迷興奮不已 可是一周等一日太漫長了 不如掰掰手指 數到三 在星期三 去香港最高酒店的118樓 開心的“味”遊11國吧! 「周遊世界」壽司之旅 日期：每週的星期三晚 6pm - 9pm 價錢：HK$480/位 壽司任食 HK$780/位 另可無限享用VEUVE CLIQUOT 香檳及特色雞尾酒 巴西籍大廚Rafael Gil 他說：壽司可... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】四季禪 Shiki Zen – 再續麵緣 *** 新增口味烏冬 + ShabuShabu涮涮鍋
2016年01月05日 | 累積瀏覽 1163
這週進入水逆。。。 簡單來說 就是飛機延誤兩小時 行李遺失在機場 然後 折騰到凌晨兩點才回到可憐的小窩 接著早上開了7個鬧鐘沒有醒過來 然後不得已請了病假 恩 吐槽完畢 所以鬧心的週一就在各種混亂中渡過 好在 晚上約了飯局 拋開煩惱 開懷的吃麺去~！ 上次來 也提過 這裡的烏冬每日自家制 除了頗愛的滑蛋松葉蟹肉湯 和海鮮番茄湯 (食評回顧 請點擊) 今晚還有全新的湯底... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】九龍香格里拉酒店 – Nadaman ***午間的懷石料理
2015年12月20日 | 累積瀏覽 802
氣溫驟降 突然感受到了冬意 這日就選在日本料理名店Nadaman 吃午餐 午間有7道菜的Mini懷石料理 價位：HKD 480+/位，另加一服務費 Boiled mizuna vegetables with sesame seeds and bonito sauce Fresh persimmon, mushroom, edamame bean and crab meat with brie cheese... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【搶新發佈】四季禪 Shiki Zen – 吃麵啦~
2015年11月06日 | 累積瀏覽 1060
由Sushi To轉型 依舊是日籍大廚前田典久做總廚 卻換上了自家製烏冬 及半自助形式的午晚餐 烏冬 每日自家制 用上經過過濾的軟水 日本麵粉 和海鹽混合 接著在攝氏28度存放兩小時 進行首次發酵 按壓後 再在攝氏18度存放18小時 搓平后後會摺成5摺 才放入切割機器內 這日試了兩款 滑蛋松葉蟹肉湯 自家烏冬 HK $268 湯底 用上瀨戶內海的沙... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美食】Brunch & Buffet -- 眼大肚小的煩惱 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Chino – 狂戀墨西哥 *** 前Nobu名廚的海徬小館
2015年11月03日 | 累積瀏覽 851
關於自由和快樂的主題 我們都在嚮往著墨西哥 和水姑娘的約會 自她環遊世界歸來 就不間斷的進行 反正身在香港 我們的心和話題也從來不在本地… 所以難得一次的早午餐 我們也會選擇這樣旮旯的地方 奔到海邊 吃一餐日式特色的墨西哥菜 環境： 拐角處的透光屋子 黑白的格調 墻面的塗鴉 簡潔大膽 主理人Erik 來頭不小... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美酒】-- 醉生夢死 【美食】歐洲菜系列 -- 德、西班牙、比利時、英國、歐陸菜 【美食】Brunch & Buffet -- 眼大肚小的煩惱 【酒店控】美食和住宿
【香港】麗思卡爾頓酒店 Ozone – 香檳王的周日早午餐***想試試星星的味道嗎？
2015年07月06日 | 累積瀏覽 2447
Sunday Brunch 在113樓數著雲朵 喝香檳王Dom Pérignon 遇到至愛的感覺就是抱著不離手了 愛喝酒的小夥伴 對Dom一定不陌生吧？ 單瓶的價位在千元 ~ 萬元 而豐富的週日早午餐 是香檳無！限！飲！ 看看詳情 主題：Ozone週日早午餐 價位：HKD1180+ 時間：12:00pm - 15:00pm 形式：指定款Dom香檳無... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【搶新推薦】稻菊日本餐廳 – 新款日式下午茶
2015年05月16日 | 累積瀏覽 1626
很久沒有出來下午茶了 五月 幾乎是瘋癲的狀態 辦理居留簽證 西班牙語課 Tango 我把僅剩的業餘時間 排的滿滿的 也好 等著簽證過關的日子 乖乖留在香港充好電 這日再來稻菊 這也是其中一間我特別喜歡的日本餐廳 因為景致無敵…加上 這裡的天婦羅 是全港最棒的！ (回顧請看這裡) 這次再訪 看看他們的換季新品 稻菊日式下午茶 (注: 僅限四季酒店內,... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【櫻花季】香港帝苑酒店 稻菊日本料理 -- 限定櫻花Menu
2015年03月31日 | 累積瀏覽 1264
掰掰手指頭 又是一年櫻花季 都說花落花開自有時 過了短暫的這一期 下一回 又要待一年 時光飛的太快 可風言風語的小時代 於神經大條的我們 也並沒有什麼影響 這不 一年后 再相約 去年的櫻花限定 回顧請看這裡 而今年的櫻花菜單 依舊推廣至4月30日 美的不行的櫻花清酒 刺身拼盤 大蚬湯 店家招牌 天婦羅拼盤... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【碎碎念】那些事兒 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【情人月限定】洲際酒店Nobu x 鈴木直美 -- Forever Love不會凋謝的愛情***日式保鮮花課程和香檳早午餐
2015年02月03日 | 累積瀏覽 1785
恩 单身是种福气 可以独自旅行 夜半读书 非理性购物 一个人 理直气壮地任性 可我並不是鼓勵偏執的單身主義 恩 一個人 當然要勇敢 精彩的 好好過 而兩個人 也要盡情的 享受相依相伴的甜蜜 在這註定是浪漫為主題的二月 怎麼離得開玫瑰花參與？ 洲際酒店 邀請日本花卉設計師鈴木直美 親身教授日式保鮮花藝班 地點: Nobu 時間和價位：... 看全文 -
【香港】目利きの銀次 -- 超人氣居酒屋 空降九龍
2014年12月10日 | 累積瀏覽 1248
早前也提過銅鑼灣的人氣居酒屋 附近工作的好友聽聞后就立刻去訂位 結果拖了兩周還在waiting list 一位難求的盛況 讓九龍的粉絲更是頭疼吧... 而在最需要暖暖鍋的冬日 銀次也終於在千呼萬盼中來到了九龍 還是很方便的尖沙咀地區 這日下班後就來個小聚 人未齊 就先上點佐酒小食 炸雞配南蠻汁 $72 黑豚肉沙律 $98 還有長芋千切 $88... 看全文 -
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【香港】【搶新推薦】稻菊日本餐廳 -– 日式下午茶 和風再襲
2014年12月02日 | 累積瀏覽 3359
早前剛提過 Nobu的日式下午茶 首創了和風的午後潮流 當然也會有同行的友好競爭 但各家有所長 我並不介意相提並論 ^_^ 稻菊下午茶 (僅限四季酒店內, 九龍帝苑酒店分店暫無供應) 價位：HK$498 + /2位, 包含咖啡或茶 升級 巴黎之花香檳HK$798+ /2位 供應時間：週五,六, 日 好美的盤子(這次拍照帶... 看全文 -
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【香港】【搶新發佈】千禧新世界香港酒店 嵯峨野Sagano – 十二月調理長料理
2014年12月02日 | 累積瀏覽 994
週末下午茶時 剛聽胖胖同學表達他對海膽執著的愛 才到週一 我就來勇戰海膽和調理長大餐了 位於尖沙咀的酒店 前身是日航酒店 而今則轉成了千禧新世界 先來看看12月限定料理吧 價位：HKD$1500/位 前菜 醋伴生蠔 鮟鱇魚肝酸食 北海道的生蠔 飽滿的口感 滑溜帶點兒奶香 海水味適中 鮟鱇魚肝 有海底鵝肝之稱 少了肥而油潤的質地 魚肝的綿密和鮮味更甚 &nbs...; 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【搶新推薦】 洲際酒店 Nobu – 全港首家日式下午茶***高端餐廳的親民和風
2014年09月16日 | 累積瀏覽 4424
Nobu 相信香港的朋友都耳聞不少 但內地的小夥伴或許並不是很熟悉 主理人松久信幸 主導了日式料理的新派潮流 在傳統的細膩口感里 加入了南美的熱情活力 傳聞 那可是有著爆~炸~式~的美味體驗呢！ 而今 Nobu的美食版圖 已拓展至5大洲的25個城市 作為亞洲的首席代表 香港的分店也迎合了本地的熱潮 成為全球首間推出日式下午茶的Nobu餐廳 Nobu 週末T - S... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美食】Brunch & Buffet -- 眼大肚小的煩惱 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】田舍家Inakaya -- Sunday Brunch***高空下的日式主題Brunch~~~
2014年09月01日 | 累積瀏覽 4289
樂活的字典里 下午茶和Brunch 可是好關鍵的詞匯 前者 多是女生們的甜心時光 而後者 有了男士們的加入 早午餐不論在種類還是分量上 都有更顯著的行動力 男女搭配 吃飯不累嘛~ XD 剛分享過洲際酒店的Brunch 那時 是近距離的擁攬著維港 享受假期 (回顧見文末) 而這次 就換個角度 登上最高處的日本餐廳 田舍家 感受日式主題的半自助早午餐 週日早午... 看全文 -
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【香港】Grand Hyatt香港君悅酒店 日本料理鹿悅-- 鐵板燒的初體驗
2014年06月10日 | 累積瀏覽 1601
遇到懂吃的朋友 我的任務 就是乖乖張口 樂在其中 從來到君悅 都是在Tiffin吃下午茶 (回顧 請點擊) 不然就到Steakhouse 鋸扒 (回顧 請點擊) 而早時戒肉前 也嘗過Lobby的海南雞飯 (回顧 請點擊) 甚至 與智利酒的緣分 也是在君悅的宴會廳 (回顧 請點擊) 但 唯有這件低調的日料餐廳 我從未踏足過 謝謝馬小姐帶頭號召 (朋友聚會 非公關活動) 我們一行八人 有幸的... 看全文 -
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【香港】【限定推出】稻菊日本料理 –- 限定櫻花Menu
2014年04月07日 | 累積瀏覽 3691
对于日本來說 櫻花綻放 意味着一年新的开始 花期虽短 美已入心 為了留住那艷及一時的動人 很多餐廳也限時推出櫻花餐單 早前寫了田舍家的醉倒櫻花(食評回顧 請點擊) 而帝苑餅店也推出好夢幻的櫻花蛋卷(食評回顧 請點擊) 今天就來到同屬帝苑旗下的稻菊日本餐廳 嘗嘗限定Menu 櫻花餐單：推廣至4月30日 櫻花胡麻豆腐配海膽Sakura Seasome Tofu with Sea... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】【限定推出】田舍家Inakaya – 醉倒櫻花***全港最高的爐端燒
2014年03月30日 | 累積瀏覽 2209
來自東京六本木的田舍家 之前也提過 這裡的爐端燒是店家特色 除了全港最高的美譽 真功夫也相當了不得 日本師傅跪坐著現場燒製菜餚 再用傳統的直木板傳遞給客人 晚上還會有現場樁打年糕 讓食客們樂在其中 暖暖的春日到來 店家也應季推出了”醉倒櫻花”新菜式 供應日期 由3月25日至3月31日 最大特色是三月最肥美的櫻花鯛魚 還有日本和牛賞得獎的宮崎牛 超級豐富的晚宴！ ... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】目利きの銀次(銅鑼灣店) -- 環遊沖繩***地鐵站附近的超人氣居酒屋
2014年03月20日 | 累積瀏覽 1498
目利きの銀次 來自沖繩 忙碌的廚房 滿載的大酒桶 開架待宰的魚肉們 還有墻面各式的日語牌 一派居酒屋的熱鬧場面 愛吃魚蝦 多過于任何與肉沾邊的食物 ^ ^ 還記得早前101樓的田舍家嗎？(田舍家食評請點擊：這裡) 原來他們同屬於一個餐飲集團 食材當然有高質素的保證 全是日本新鮮運來哦~ 坐定 先來飲品 季節限定 Orion櫻花啤酒 泡泡很是細緻 並不苦 酒勁也不... 看全文
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