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【美食】粤菜 -- 中国功夫 【碎碎念】那些事兒 【上海】魔都吃貨 【酒店控】美食和住宿 【Spa】想做大美人
【上海】新天地朗廷酒店 – 大城小愛的獨家記憶
2016年09月20日 | 累積瀏覽 504
村上春樹：儀式是件很重要的事 在香港的五年後 正式回到上海 日常的工作 忙碌又瑣碎 一切都顯得風輕雲淡 那些愛折騰的過往 那些嘴角彎彎的笑顏 在乎的 擁有過的 像影片在腦裡不時的重播 恩 我回來了 這樣的新開始 也該有一個 正兒八經的儀式 讓穿梭在大城市裡的匆匆過往 生出哪怕一丁點兒的歡喜和期盼 複出首站 選在朗廷 粉粉的少... 看全文 -
【美食】法国菜 -- 公主的盛宴 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】 港島香格里拉 Petrus - 終於等到你****空窗兩年后的新任總廚
2016年06月14日 | 累積瀏覽 875
港島香格里拉酒店的法國餐廳Petrus，位於酒店的頂層56樓，一邊享用精緻的法餐，還有這壯闊無敵的維港海景相伴，也實屬一大樂事。而酒店自上任總廚離任，已相隔兩年，近日終於迎來了大有來頭的新任行政總廚Ricardo Chaneton，看看他的實力背景：委內瑞拉廚藝學院畢業，遊歷于世界各地的著名餐廳，西班牙的 Quique Dacosta， 及名廚Maura Colagreco創辦的法國米其林二星餐廳 Mirazur，并在2012 年協助Chef Colagreco 在上... 看全文 -
【澳門】美高梅酒店 TRIA禪潺 –-重裝后的水療中心
2016年06月06日 | 累積瀏覽 647
很久沒來MGM 上次竟已是上一年的啤酒節 而這次重訪 也正值電影“北京愛上西雅圖”的宣傳期 原來不二情書的取景地正是在此 最近很迷“雅痞范兒”的我 更是興致勃勃的和公關們聊起“波叔” 原來真人也親切有型 被大家稱為“暖男” 言歸正傳 除了電影季 MGM也給天幕廣場換上了新裝 蝶舞翩翩 更是美得目不轉睛 來到美麗的蝴蝶谷... 看全文 -
【美酒】-- 醉生夢死 【美食】法国菜 -- 公主的盛宴 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】置地文华东方Amber – 亞洲最佳廚師的四手晚宴
2016年06月02日 | 累積瀏覽 695
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang（江振誠）和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充：Restaurant ANDRÉ 和A... 看全文 -
【美食】粤菜 -- 中国功夫 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Hotel Icon天外天 Above & Beyond – 中菜里的夏日香氣 ***新任總廚徐偉輝師傅
2016年06月01日 | 累積瀏覽 1010
夏天來了 不經意的炎熱十分 這樣的季節 悶熱 潮濕 令人提不起精神 我本不是愛吃中菜的人 怕油膩 擔心過於飽滯 可小巧滋味的點心 卻總也是心頭愛 這日再回母校 得知新任總廚是來自福臨門的徐師傅 已覺好奇 徐師傅雖看起來年輕 卻也擁有二十三年經驗 曾於城中多間著名餐廳工作 半島酒店的嘉麟樓 名人食府福臨門 及美國會等等 翻出他的創意擺盤 不覺眼前一亮 即下和朋友約定週末來一探究竟... 看全文 -
【美酒】-- 醉生夢死 【美食】歐洲菜系列 -- 德、西班牙、比利時、英國、歐陸菜 【酒店控】美食和住宿
【香港】The Envoy – 午餐到！來一客最美茶園便當盒
2016年05月30日 | 累積瀏覽 782
上次在樓上的Ta Vie吃飯 日系法餐 是把浪漫與較真相提並論的體驗 嗯嗯 大家都知道我懶.. 那一篇摘星文先放著 這一次 先說說同在一間酒店里的The Envoy 介紹下酒店背景 The Pottinger HongKong名取自于首任港督Sir Henry Pottinger 他可是將香港發展成為環球貿易港口的關鍵人物 即使隱蔽的藏在石板街的轉角處 推開酒店門的一刻 也是濃濃的殖民風情... 看全文 -
【香港】Ardbeg -- LVMH的暗黑系威士忌
2016年05月30日 | 累積瀏覽 779
五月 除了滿城的法式氣息 也是酒香飄飄的時節 上半年最大盛事之一的Vinexpo 主題是意大利酒莊 而除了葡萄酒 威士忌的風潮可也不甘示弱 每年五月 蘇格蘭艾雷島都會舉辦艾雷島嘉年華(Islay Festival) 有著“品質最佳的艾雷島威士忌”之稱的Ardbeg 也成為泥煤味威士忌迷瘋狂追逐的代表性佳釀 而到了今年 以此命名的Ardbeg Day 也有22個國家一起加入 並且... 看全文 -
【美食】歐洲菜系列 -- 德、西班牙、比利時、英國、歐陸菜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】半島酒店 Chesa – 阿爾卑斯的小木屋
2016年05月24日 | 累積瀏覽 624
Chesa是小屋或小酒館的意思，它來自瑞士的第四大官方語言羅曼斯方言. 推開餐廳門仿佛走進了瑞士山區的小農舍, 簡樸的室內裝潢以松木和灰泥牆為輪廓，長條型的餐廳兩邊擺放著從古董店搜羅回來的各式裝飾：一根時針的擺鐘, 瑞士人磨罌粟籽榨取食油的古老工具，舊舊的白鑞調羹，木酒桶等等，好一派傳統親民的瑞士風情。 餐廳至今已有50多年前的歷史，據說它的誕生與當年半島酒店總經理Peter Gautschi息息相關。在與瑞士航空合辦的瑞士美食節大舉成功后，原籍瑞士的P... 看全文 -
【美食】京川滬 -- 闖南走北的舌尖 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】十二味巴蜀江湖菜 – 鄧師傅的辣味江湖***新廚上任
2016年05月17日 | 累積瀏覽 731
舊店新貌 前身主打麻辣干鍋 還有令人食指大動的小龍蝦 近期 店主帶領小龍蝦轉戰銅鑼灣新店 而老鋪子換上主帥 推出了一系列新式川菜 引來嗜辣之徒的呼聲一片 嗯 吃辣這件事 定是要和熟人相交 這面紅耳赤 汗水和鼻涕一把一把的窘態 只有辣友之間 才不會避嫌 還能彼此打趣 這晚一行八人 相會辣味江湖 這菜單上 辣椒的數量代表辣的程度 我們豪爽得把大大大辣都點了個... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】文華東方酒店 – 維也納的午后 Café Central & Julius Meinl in MO
2016年05月02日 | 累積瀏覽 1022
5年前的维也纳之旅 忘掉了太多细节 只是那甜到牙疼的蛋糕 和广场上的小提琴音乐会 依旧如新 收到邀请 是维也纳主题的咖啡和蛋糕 当然要参与 这样闷热潮湿的初夏 就是要些滑腻香甜的东西 慰藉我们挑剔的嘴 超過百年的维也纳老店Café Central及Julius Meinl与文华东方酒店合作 推出正宗的維也納风味下午茶 供应地点：Cafe Causette 或 Clipper Lounge 价... 看全文 -
【美食】日本料理 -- 抹茶國的海味魅力 【美食】民間小食 -- 街头巷尾的滋味 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Jan Jan Kushikatsu – 大阪來的串炸店
2016年04月29日 | 累積瀏覽 967
來自大阪的串炸店 Jan Jan Kushikatsu 在日本東京和大阪共有12間店面 而海外的第一間 就在近期落戶香港 說到日料 常是鐵板燒 壽司 天婦羅的呼聲最高 而串燒店雖是小而精 也有著忠實的擁護者們 比如 吃雞為主的中環店的酉玉 尖沙咀的Yayakiya 和紅磡的竹家 而串揚的主題店 相信也是第一間 灣仔區的樓上鋪 招牌很是隱蔽 雖然開業才不出一個月 下班來到時 早已有一桌人圍坐著... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【美食】意大利菜 -- 意亂情迷 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Ammo x GLYCEL – 窩心嚐燕下午茶***4月限定
2016年04月26日 | 累積瀏覽 474
AMMO 位於金鐘 若是乘坐地鐵 進入太古廣場后 可選擇由港麗酒店或香格里拉酒店的大堂出來 斜坡直上 3分鐘不到便是 這裡是軍火庫的前身 之前寫過了“外婆家的天使意大利麵” 和“黃金活肌下午茶” (食評回顧見文末) 借著大好春日 就有以燕窩養眼為主題的美顏下午茶推出 AMMO x GLYCEL窩心嚐燕下午茶 價格: HKD 36... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】East東隅酒店 Feast x Venchi -- 巧克力下午茶***說一句洋氣的美味Buono Buonissimo~
2016年04月23日 | 累積瀏覽 730
早前剛去過Upper house (回顧 見文末鏈接) 近日再訪他的姐妹酒店 East 主打商務型酒店的東隅 也並不是想象中那般的嚴肅工整 走進大堂 是Apple Mac的主機作入住登記 工作人員全是西裝+球鞋 有種看見了都敏俊教授的親切感 原來“來自星星的”小夥伴都在這裡 設計感時尚 由本地的CL3設計公司操刀 看看頂樓的Sugar酒吧 這也是東區最熱的露天海景酒吧之選 &... 看全文 -
【美酒】-- 醉生夢死 【美食】歐洲菜系列 -- 德、西班牙、比利時、英國、歐陸菜 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Seafood Room – 空降的海洋王國***俄羅斯餐飲集團Bulldozer Group的亞洲首店
2016年04月22日 | 累積瀏覽 778
鐵血到骨子裡的俄羅斯 對這大片疆土的鄰國印象 始終停留在萌萌的俄羅斯娃娃 和輪廓如雕塑版的美女們 翻看他們餐飲集團的背景 才知道戰鬥民族果然不簡單 = = Bulldozer Group 有八十余間餐廳與酒吧 遍佈俄羅斯 烏克蘭 迪拜及哈薩克斯坦 集團曾榮獲Arabian Business Awards 的最佳款待集團（Best Hospitality Group） 集團總裁 Mr. Alexa... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【美食】意大利菜 -- 意亂情迷 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Ritz Carlton x Seletti – 西西里的美丽传说***週末限定Seletti下午茶
2016年04月18日 | 累積瀏覽 1066
人們說 沒有去過西西里 就等於未到過意大利 很可惜 我也從未到訪這個濃縮了歐洲歷史的神秘小島 而對它最為生動的印象 也源自于一部電影 <西西里的美麗傳說> ： “她有什麼罪過 她唯一的罪過就是太美麗” 好在 美食的世界里 西西里的距離並不遙遠 意大利的高端瓷器品牌Seletti 以突破性的設計感著稱 而高冷的家居藝術品 走出了漂亮的展櫃 來到意大利餐廳Tosca 一起推... 看全文 -
【美食】法国菜 -- 公主的盛宴 【美食】Brunch & Buffet -- 眼大肚小的煩惱 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Spoon by Alain Ducasse – 週日新午餐 ***不怕吃多的開懷法式大餐
2016年04月15日 | 累積瀏覽 1122
星期天 睡到自然醒 以無敵的海景為伴 沐浴一場陽光浴 從頭髮梢開始 都沾染著舒適自在的洋洋散散 Hehe~ 誰不愛早午餐呢？ 本是只做晚餐的高級法國餐廳Spoon 也在近期更新了週日早午餐餐單！ 恩 每週有且只有一天 而且.. 哪怕吃的很放肆 也是以健康營養為主題的開懷一場 ：） Sunday Lunch 從Brunch的半自助形式 更換為現在的6道菜午餐 價位... 看全文 -
【美食】粤菜 -- 中国功夫 【美酒】-- 醉生夢死 【澳門】不夜城 【酒店控】美食和住宿
【澳門】四季酒店: 法式花藝設計 + 玫瑰香檳鼻祖Laurent Perrier
2016年04月12日 | 累積瀏覽 527
以花藝為職業 資深的花藝設計師Carole Delavelle 曾是Dior LV 和康城電影節的御用花師 風趣 幽默 愛笑 一高興就會說 U~lala~~ 幾乎素顏的皮膚 不遮掩的皺紋 可睫毛和唇膏依舊讓她神彩奕奕 神清氣爽的晴天 我們在四季酒店的泳池邊 沐浴陽光 與花朵相伴 清理枝葉 次序擺放 綁紮有序 要注意花色的搭配是呈現三角或者四方分佈 同時配飾的草葉 也要保持持平的高低水準... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】GODIVA x Ritz Carlton – 90週年「限量經典系列下午茶」
2016年04月11日 | 累積瀏覽 674
Godiva迎來90大壽~！ 這麼久 它早已成了我們心中甜蜜的代言詞 還記得去年那只夢幻的熱氣球架嗎 而這一回 是歌帝梵第三次與Ritz Carlton 合作 他們打造了一隻會旋轉唱歌的巧克力音樂盒！ 哼著歌 一起享受藍天白雲邊的愜意午後吧 「限量經典系列下午茶」 推廣日期：4月18日 - 6月19日 價位：HKD 428+10% / 位 5.8 (母親節) & 6.19 (父親... 看全文 -
【美食】下午茶 & 甜品 -- 每日一點甜 【酒店控】美食和住宿 【香港】流浪的逍遙時光
【香港】Cafe Gray Deluxe & DVF -- 命運女神下午茶
2016年04月01日 | 累積瀏覽 1111
熬過了漫漫冬日 時裝精的春天終於到來 今年流行的元素 依舊有流蘇 蕾絲 以及人見人愛 花枝招展的各式印花 Diane von Furstenberg 以下簡稱DVF 在這個春季 推出了象征自由 活力 快樂的命運女神系列 與低調時尚的精品酒店Upper House合作 早前還在49樓舉辦了春季的時裝發佈會 不同於Upper House以往 “素顏”的下... 看全文 -
【印度】如果你也聽說 ——環遊世界妄想症 29站
2016年03月28日 | 累積瀏覽 508
印度 矛盾的奇幻國度 這是一直讓我嚮往又糾結的地方 空氣中是機車的廢汽油味 印度人濃重的汗味 街邊的牛、駱駝、狗等動物留下的排洩物和垃圾味 各式香料和咖喱異軍突起的嗆口 還有滿大街嘟嘟嗶嗶的喇叭聲和毫無秩序可言的公路 我腰酸背疼的抓著嘟嘟車的手竿 坦然的望著這一切 恩 這就是我們“聽說”中的印度 跟過往所有人的抱怨和偏見一樣 一點都不意外啊 半小時後... 看全文
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