香港飲食日誌(西餐) 九龍~~尖沙咀 Fine Dining 酒店餐廳
《意》猶未盡@Osteria Ristorante Italiano(尖沙咀金域假日酒店)
由 美食焚化爐 於 2016年09月02日發表 人氣：136
說起來已有一段日子沒跟囝囝的契爺契媽飯聚了，因利乘便，就找了個地方就腳，食物水準不錯的Osteria。
老實說，只要找對了地鐵站出口，過一條小馬路，還不用半分鐘已經到酒店了，超方便的說。
酒店除了早前私下設宴的龍苑，更有Buffet及Osteria，好幾間的性價比都不俗，所以就連契媽每個月的例會會議，都不時選擇在Holiday Inn內開會。
每次來到，都會欣賞大廚在Open Kitchen內工作的情景，有惹武林高手一樣揮灑自如，就算是觀望，未嘗不是一件賞心樂事。
餐前先送上麵包盤，蕃茄包很香脆可口，蘸圖7一下橄欖油及意大利陳醋，聊聊天，消磨時間的最佳良伴。
Sauteed Mussels and Datterino in White Wine and Chili Broth ($128)
香辣青口意大利番茄清湯
每次造訪都會忍不住點這個湯，辣度輕柔，湯內滿是海鮮料，質感不會過於濃稠，帶微酸令人更開胃。
Slow Cooked Lobster, Stir-fried Scallops, Green Apple Sorbet, Citrus Salad ($278)
慢煮龍蝦炒帶子, 青蘋果雪芭
經慢煮的龍蝦柔軟中帶爽勁，非常討好，以青蘋果的清新，吊出龍蝦的鮮味，兩者十分配合。
Deep Fried Oyster And Blue Mussels in Ferrari Batter, Zucchina Flower ($208)
脆炸生蠔及藍青口伴胡瓜花
有時候很怕炸物的脆漿太厚，因為蘸滿了油份，食落好油膩，而Osteria的炸物油份瀝得清，薄薄的一層，咬起來卜卜脆，已經是一賣點，更何況有少見的胡瓜花，帶少許甘甜，味道獨特。
Grilled Whole Boston Lobster, Red Onion Salad, Chill And Lemon Dressing ($428)
扒原隻波士頓龍蝦, 蕃茄紅洋蔥沙律, 辣椒檸檬汁
龍蝦開邊上，簡單地用上幾款同是清新芳香的材料來配搭，令到龍蝦肉倍覺鮮甜。
Homemade Guitar Spaghetti with Sauteed Clams, Datterino Tomatoes, Dried Bottarga ($258)
自家制意大利粉配炒蜆, 意大利蕃茄, 乾魚子
意大利粉有嚼口，很對辦，而且掛汁能力一流，每口都連同車厘茄一齊食，甜酸度恰到好處，好味。
Sauteed Clams And Mussels in Marinara Sauce, Garlic Bruschetta ($358)
大蒜汁炒蜆及青口, 香蒜多士
除了白酒煮之外，用大蒜汁來處理亦是心頭好，青口蘸滿了湯汁，夠惹味，更喜歡用香蒜多士來蘸汁，舌尖充滿了蒜香，足以令人吃過不停。
Dessert
Venetian Tiramisu made with Lavazza espresso ($98)
威尼斯風味軟芝士蛋糕
將濃郁的Lavazza espresso徐徐注入Tiramisu內，香味多添了層次，而且每口都很豐腴，愛吃重口味甜品的朋友，可不要錯過。
White Chocolate Truffle with Coffee Sauce ($98)
白朱古力松露配咖啡汁
賣相絕對滿分，用熱燙的咖啡汁，澆在朱古力球上，待朱古力慢慢溶化，便露出內裡的白朱古力松露，幽香四溢，舀一口，滑溜而濃稠，用來配上一杯最愛的Earl Grey Tea，真是無以尚之的壓軸。
Facebook 專頁 : Holiday Inn Golden Mile
地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
電話 : 2315 1010
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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