香港飲食日誌(西餐) 九龍~~尖沙咀 Fine Dining 酒店餐廳
學生價下的Fine Dining@Pierside Bar & Restaurant(尖沙咀皇家太平洋酒店)
由 美食焚化爐 於 2016年09月04日發表 人氣：109
早前曾在海港城內上班，偶爾會在皇家太平洋酒店內的餐廳用膳，但Pierside Bar & Restaurant卻是初次造訪。
靠近窗邊的座位，能看到往來中港的輪船進出，充滿了動感的畫面，如果踫上夕陽西下，那片片餘暉，的確令人心醉，亦是一個不錯的Fine Dining地點。
餐前送上Homemade麵包，既脆又香，根本無須蘸點陳醋。
Berries Swizzle ($108)
雖然加入了Vodka，但比例不高，混和了果汁後，清甜易入喉，女孩子都會不期然喝上一杯。
Lolly In Bubbles ($108)
是Sparkling Wine 與冰條的組合，似乎較適合男士，畢竟酒精度會較高，但在炎夏中來一杯，又幾清涼透心。
Appetizers
Classic Caesar salad with air-cured ham
凱撒沙律伴風乾火腿
沙律菜清新爽脆，伴著咸香的火腿，作為開胃菜是最適合不過。
Sweet corn bisque served with crispy popcorn
玉米濃湯配脆爆谷
份量雖然少，但每口都香濃幼滑，口腔充滿了粟米的鮮甜，加上幾粒爆谷增添口感，真的很特別。
Main Course
Black truffle risotto with wild mushrooms
黑松露野菌意大利飯
每口意大利飯都散發陣陣松露的幽香，略嫌飯粒未夠嚼口，其實可以更好，上面放了本菇及杏鮑菇，令口感更添層次。
Pan-fried halibut fillet with mussel and dill sauce
香煎比目魚伴刁草青口汁
比目魚沒有討厭的然骨，魚皮煎得香脆可口，刁草汁鮮甜味美，伴碟的青口肉質嫩滑，蘸滿了sauce更是令人欲罷不能。
Linguine with king prawns, fennel and scallion with creamy seafood sauce
海鮮汁大蝦扁意粉
賣相真的夠誇，用上四隻勁大海蝦，足以令閣下回本，雖然麵條仍然偏腍，但有改善空間，扁意粉的掛海鮮汁能力一流，值得一試。
Char-grilled Australian beef striploin with grilled portobello and special fries
香烤澳洲西冷牛扒 (10oz) 配烤野菌及特色薯條
這道菜要另加 $60，但算起來，埋單都不過 $300左右，厚大的西冷牛扒，當然最好是medium rare處理，但今次略為過火，但無損濃郁的肉味，灑點海鹽，肉味就更突出，至於Side Dishes的薯條是即炸的，脆卜卜又熱辣辣，而大蘑菇沾上了肉汁，都變得非常吸引。
Dessert
Baked apple strudel with vanilla gelato
焗蘋果卷配雲呢嗱雪糕
外層灑上糖霜，令賣相更佳，蘋果肉切成薄片，微微的果酸，配以清甜的雲呢嗱雪糕，想不到以這個價位，能提供高質素的食物。
Chocolate brownie with marshmallow and yoghurt ice cream
棉花糖朱古力布朗尼配乳酪雪糕
以馬天尼杯作食具，推上大量的chocolate browine及yoghurt ice-cream，上檯時淋上rum酒再點火，豔麗色彩即時浮現，真係睇得又食得。
其實這三道菜的精選晚餐會推出至10月31日（10月1日除外），原價$280/位，特價$210/位，但以原價加一，算來不到 $250，所以跟朋友笑言，就算是學生都可以好好享受一頓Fine Dining。
Facebook專頁 : Pierside Bar & Restaurant
酒店專頁 : The Royal Pacific Hotel
地址 : 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話 : 2738 2398
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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