美食焚化爐

由美食焚化爐於 2017年02月27日發表人氣：274

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每次到訪權八，總是有著不同的驚喜。

由於權八的行政總裁郭先生及大廚顏錦輝師傅，會在不同時節，親赴日本各地，帶回當地的時令食材。

繼岩手、熊本、北海道、靜岡、青森、神戶、三重及佐賀，今次就引入了宮城縣的優質食材。

素有「食材王國」的美譽的宮城縣得天獨厚，日夜溫差大，坐擁三陸海域中最優秀的海港，令宮地縣成為本州最大的水產縣，優質出品包括了石卷蠔、銀鮭、金華鯖魚、海鰻及帆立貝等。

而肉類方面，權八更首次引入香港食肆少見的登米市產伊達赤豚；至於頂級和牛則採用肉質細膩的仙台黑毛和牛。

農產品更是毫不遜色，當地出產的稻米、藏王芝士及士多啤梨亦是世界聞名。

既有美食，當然不能缺少美酒，權八挑選了具一百四十年歷史的新澤酒造所釀製，包括著名品牌伯樂星、愛宕之松及極為珍貴罕有，每年限量供應的殘響Super 7。

日前舉行了隆重的發佈會，由郭先生、食物供應商及日本駐港官員祝酒。

除了大家可以一次過品嚐各種美食之外，現場更有師傅即場切出魚生花，刀功細緻而且乾淨俐落，令人嘆為觀止。

當然更有店方名物串燒及釜飯。

單看照片已經流口水，而供應期將會由2月21日至5月31日，只餘下大概兩個月時間，要想試就要快手！

地址 : 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

電話 : 2787 3688

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

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在不同網站發表超過2,000篇文章, 早年曾替新假期撰寫深圳飲食小冊子,亦曾在U Magazine內有介紹本地飲食專欄, 現正不定期為Openrice發表深圳飲食攻略