潮店中菜@Dragon-I (中環)
由 美食焚化爐 於 2017年05月01日發表 人氣：249
一向是城中型人集中地的蘭桂坊，Dragon-I更是無人不知的地方，一直以來，都以為只是酒吧，讓人摸著酒杯底聊天。
原來入夜後，竟然有中菜提供，不單價廉物美，而且水準不俗，值得推薦給大家。
頭盤
蔥油蒜泡黃瓜及辣味海蜇
黃瓜清爽而滿有蔥蒜的香氣，海蜇反而有意想不到的辛辣，兩者都刺激了味蕾，是一道很到位的開胃菜。
紅油抄手
賣相未算澎湃，亦沒有大量的紅彤彤的辣油，但辛勁卻是毫不遜色，上海雲吞包得結實，吃得出的肉鮮，有水準。
湯
竹笙瑤柱羹
埋芡夠薄，而且推得平均，沒有一舊舊的情況出現，喝起來亦有瑤柱的鮮甜，竹笙清爽的口感很討好，但個人貪心一點，如瑤柱絲份量可以再加重些少就更好。
主菜
川香牛肉
選用安格斯牛肉，質素有保證，醬汁以花椒及川椒熬煮，入口一陣辛辣直衝，真的辣得過癮，而且牛肉帶嚼口，又是一道撈飯菜。
東江沙薑雞
每天限量供應，雞隻泡浸時間掌握得非常準繩，新鮮雞的質感與味道，冰鮮雞根本是兩碼子的事，肉質嫩滑不在話下，更有久違了的雞香，就算不蘸點沙薑汁，依然味道十足，難怪是店方的名物。
大肚婆炒飯
炒得非常乾身，油份不多，薑味不會太強勁，反而有種香氣，加入了菜粒及蝦乾，吃起來多添了層次感。
薑汁時蔬
雖然羽衣甘藍是健康食品，但用來炒菜卻有點韌，個人還是喜歡簡單的薑汁炒芥蘭，會更爽甜甘香。
甜品
萬壽果燉雪耳糖水
壓軸是傳統的中式糖水，很清潤，而且不會太甜，萬壽果即是木瓜，燉得夠火喉，有種入口即化的感覺。
時令鮮果盤
最後來份時令的水果，正好清清味蕾。
點心併盤
其實酒吧在中午有任食點心提供，幾位在中環上班的朋友都曾經試過，順道點了點心併盤，有蝦餃、燒賣、干蒸牛肉及春卷。
當中蝦餃餡料處理得不錯，清爽又有蝦的鮮香，而另一樣就是春卷，不單油份瀝得清，咬落卜卜脆，用來佐酒一流。
置身在酒吧，品嚐著中菜的感覺很有趣，加上越夜越多中環潮人出現，當晚更是佔了一半以上是model，實在是有趣的體驗。
P.S : 6人套餐只不過 $1032，連加一算起來人均不到 $200，真的划算。
地址 : 中環雲咸街60號中央廣場平台
電話 : 31101222
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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