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再會潮汕風味@金紫荊粵菜廳 (灣仔)
2017年03月28日 | 累積瀏覽 113
會展內的幾間餐廳，同樣的具水準，Buffet更是昔日曾受電台訪問時真心推介的好地方。 金紫荊更加不在話下，早前中午的任食點心，功夫紮實而味道出眾，迄今依然大受歡迎，而近日又有新攪作，推出了潮州菜色。 紫荊小碟 潮式鹵水鵝 平日鹵水鵝明明係大菜，家陣... 看全文 -
爐兄飯局~~遲來的食評 @ 香港潮州商會會員俱樂部 (西環)
2017年03月22日 | 累積瀏覽 277
香港會所何其多，尤以中上環一帶，因著歷史緣故就更集中，附設的餐廳，味道比較正宗，收費對比一般酒家相宜得多。 近年自己多了攪飯局，亦窺中會所菜的魅力，找來相識多年的潮州朋友幫忙，訂了廂房，兩圍都是會所飯局的人腳，熱熱鬧鬧。 菜單都是選上心儀的菜色。... 看全文 -
鄉土情.客家味@萬豪中菜廳 (赤臘角香港天際萬豪酒店)
2017年03月03日 | 累積瀏覽 99
說起來，新春已經過了一段日子，但依然有朋友相約團拜，由於有幾位朋友住在東涌，想找好一點的餐廳不多，所以選了「萬豪中菜廳」 。 畢竟是酒店中菜，多次造訪，無論點心、小菜，甚至甜品都有出色表現，午間更吸引了不少在機場上班一族光顧。 前菜《錦繡鴛鴦》充滿了意頭氣息，以雞絲、火鴨絲配海蜇，甜甜酸酸的，令人胃口大... 看全文 -
鳳凰報囍 X 龍皇珍饈春日宴@帝京軒 (旺角帝京酒店)
2017年02月15日 | 累積瀏覽 113
又是一年的開始，開年飯一個接一個，早前跟朋友造訪了帝京軒，菜單是由朋友一早擬定，自己免卻煩惱。 由於帝京軒是日有event，結果要移師到旁邊的Lion Rock，在酒吧內食中餐，真的感到有趣，更何況有落地玻璃窗，遠眺山景，近看火車，活像一幅生動的圖畫。 【鳳凰報囍】 「原盅鮑蔘翅肚佛跳牆」 &nbs...; 看全文 -
爐兄飯局~~50年的風味@鹿鳴春 (尖沙咀)
2017年02月05日 | 累積瀏覽 621
當一間又一間老店在湮沒時，大家只懂不停在懷緬，何不把握時機，找個日子，用味覺、用光影，把最珍貴的回憶封存。 自從跟朋友開始找尋城中會所飯局，偶爾都想造訪一些值得光顧的老店，而《鹿鳴春》想起來已經有五六年沒來了。 這類老店有種特色，就是店員往往都是服務了好幾十年，加上生意火旺，說起話來自是有一套風格，對於近年喜歡投訴，事事講求服務態度的香港... 看全文 -
新春意頭菜@金紫荊粵菜廳 (灣仔香港會議展覽中心)
2017年01月22日 | 累積瀏覽 98
每年都會跟朋友在會展來個團年飯聚，今年都不例外，但為了遷就大家，晚飯就改成了午餐，菜色亦相對地注入點心元素。 中午時份的陽光，從室外透入，令人倍覺舒適，客人大多是附近的上班族，所以都比較安寧謐靜，可以細意品嚐菜色。 餐單是朋友安排，自己倒不用費心，而且都冠上了好意頭的菜名，正好切合新... 看全文 -
新菜慶團年@國金軒 (尖汁咀The Mira Hong Kong )
2017年01月18日 | 累積瀏覽 124
年近歲晚，的確多了飯聚，尤其是跟朋友食團年飯更加是不可少，是晚就跟幾位齊齊造訪美麗華酒店內的國金軒。 就算是平日，餐廳依然是全滿，一位難求。 菜單是由朋友安排，自己倒是樂得清閒。 蜜餞义燒皇、八味鱈魚及黑松露野菌餃 ... 看全文 -
新春全雞宴 @「粵」中菜廳 (北角城市花園酒店)
2017年01月11日 | 累積瀏覽 242
猴年即將過去，而雞年快將到臨，或者講，中國人每遇上喜慶日子，總會有隻靚雞係檯，由於太受歡迎，從而創造了不同風味。 位於北角城市花園酒店的「粵」中菜廳，獲米芝蓮一星榮譽多年，每次造訪，都會品嚐到嶄新菜色，就趁快到「金雞」年，一於試試以雞為主題的全雞宴。 法國鵝肝金錢雞 第一道菜已經極重口... 看全文 -
時尚川菜店@QI-Nine Dragons (尖沙咀)
2016年12月21日 | 累積瀏覽 274
如果不是近年多了內地人來香港，「湘」、「川」菜也許只是小道菜色。 老實講，90年代初，深圳已出現大量麻辣燙的小店，之後陸續出現的乾鍋及麻辣火鍋，都是成行成市，香港不是沒有，但店主往往怕痕又怕痛，自作聰明，減辣之餘又改東改西，變得不倫不類。 多年下來，香港終於多了班愛辣的朋友，而餐廳亦開始主打正宗口味。 &... 看全文 -
用時空轉換美味@逸東軒 (佐敦彌敦道香港逸東酒店)
2016年12月16日 | 累積瀏覽 120
大家在集體回憶中，可曾記得普慶戲院？ 對，就是位處油麻地與佐敦交界的大型戲院，亦是學生時代，跟女朋友造訪得最多的地方，所以遺留下不少回憶。 在同一地點，換轉了時空，已經是一間剛奪取了米芝蓮一星的酒店，可說是人傑地靈吧！ 酒店餐廳處於地庫，欠了點景觀，但依然得到米芝蓮的青睞，... 看全文 -
創意新菜、甜品出色@沙田18 (沙田凱悅酒店)
2016年11月04日 | 累積瀏覽 126
近日早上起來，開始感受到絲絲寒意，看來終於步入冬季了，從大學站出來，四周刮了一陣風，忍不住打了個哆嗦，趕緊快步衝入酒店，跟約好的友人午饍。 靠在落地玻璃窗旁，享受陽光傳來的暖意，呷著清香的鐵觀音，與朋友聊聊天、說說笑，生活就是如此簡單。 菜單是由朋友擬定的，自己也樂得蹺起腿，讓腦筋休息一下。 ... 看全文 -
《蟹》痴的會心一擊@(灣仔香港會議展覽中心)
2016年11月02日 | 累積瀏覽 78
說起來，已經有年多沒到訪過「新滬坊」了。 其實會議展覽中心內的好幾間食肆，水準都非常穩定，Congress Plus的自助餐，更加是自己最欣賞之一。 今年的大閘蟹季已近尾聲，就趁仍有供應的日子，跟幾位朋友來個蟹迷聚。 ... 看全文 -
暖意《羊》溢@萬豪中菜廳(赤臘角香港天際萬豪酒店)
2016年11月02日 | 累積瀏覽 86
近日上早班，街上傳來陣陣寒意，看來秋冬終於到了。 在這個時節，最想食的不外乎是火鍋、蛇羹或羊腩煲，仍記得當年好友臨移民前一晚，凌晨時分在旺角街頭吃羊腩煲的情景，真是彷如昨天。 每次到訪天際萬豪中菜廳，都有令人意想不到的驚喜，不論午餐的點心、晚飯的懷舊菜，都是紮實而有水準，而近日中菜廳亦因應時令，推出了以羊作為主題的菜色，日前就跟幾位朋友來個飯聚。... 看全文 -
深秋《蟹》逅@龍苑 (尖沙咀金域假日酒店)
2016年10月27日 | 累積瀏覽 130
也許龍苑是自己今年去過最多的酒店餐廳，不計朋友間的飯聚，就連自己的壽宴與及母親的大壽，亦同樣選擇了龍苑。 單是蒸兩斤以上的「條頭班」，就從未失過手，懷舊菜更是信手拈來，沒有難度。 今年大閘蟹季節遲了，質素亦不如上年的高，這是大圍問題，如果要挑最佳時機，大概是11月中之前吧！ 龍苑近日推出的套餐，連加一都是 $500左右，相當划算。 生拆蟹粉小籠包 Steamed Shanghai Por... 看全文 -
滋味《蟹》相逢@帝玉庭(沙田帝都酒店)
2016年10月14日 | 累積瀏覽 98
說起來，今個大閘蟹季節就只有在重陽前後，短短的兩星期，真係要食就快手。 坊間有不少食肆供應大閘蟹，但未必滿足到蟹痴，如果可以任食就太好了。 位於沙田帝都酒店的帝玉庭中菜廳，便提供了 $438 (星期一至星期四) ，$468 (星期五至星期日及公眾假期) 任食套餐，日前便拉了幾位朋友去試試。 ... 看全文 -
Shangri-La International Festival of Gastronomy@香宮 (尖沙咀九龍香格里拉酒店)
2016年10月07日 | 累積瀏覽 122
香格里拉酒店作為一間全球知名的酒店集團，旗下餐廳每年獲獎無數，上年首次推出國際美食節，已經口碑載道，今年再下一城，由九龍香格里拉內的中菜廳《香宮》與及意大利餐廳《Angelini》 ，聯合打造出全新菜單，但供應期由10月25日至29日。 今次就率先體驗由主廚莫傑強師傅所創製的《香宮》美饌。 頭盤 &nbs...; 看全文 -
秋意中等「蟹」@帝京軒 (旺角帝京酒店)
2016年10月04日 | 累積瀏覽 442
過了中秋，又是品嚐蛇、鵝及蟹的大好日子，曾經試過訂一整簍公蟹，但大細不一，吃得並不暢快，有時候比多些少，有專人代蒸，又有工具拆蟹，真係方便得多。 而近日不少酒店已開始將大閘蟹融入菜色之中，日前造訪了帝京酒店，品嚐了近日推出的蟹皇美饌宴 (每位 $638) 。 ... 看全文 -
一年容易又中秋@Mott 32 (中環)
2016年09月22日 | 累積瀏覽 203
「一年容易又中秋」 ，說起來，已很久沒跟網友慶祝中秋了。 要進入餐廳，先要從長長的扶手電梯落地庫，然後經過迴旋的樓梯，可說是充滿了神秘感。 餐廳設計極富型格，既有用餐區，又有酒吧位，當然更有私隱度高的廂房，所以就算是平日，依然是全院滿座。 &... 看全文 -
重拾古早味@翠園 (太古城)
2016年09月05日 | 累積瀏覽 246
幼童時代跟著老爸每天進出酒樓，品嚐各種不同的點心式菜色，早已成了自己美好的回憶。 香港餐廳的經營成本越來越貴，食物質素卻是每況愈下，莫要說菜色，就連想找有水準的點心，更是難上加難。 早前美心集團其下的翠園酒家，推出一系列的懷舊點心及菜色，的確令人期待。... 看全文 -
香港飲食日誌(中菜) 香港飲食日誌(西餐) 九龍~~油麻地 酒店餐廳 香港飲食日誌 (自助餐)
夏日之「城」@城景國際酒店 (油麻地)
2016年07月23日 | 累積瀏覽 196
樂雅軒中菜廳 說起來，已經有一段日子沒過來樂雅軒了，其實餐廳相當就腳，地鐵站過去不用五分鐘腳程，難怪每次造訪，都是高朋滿座。 今次中午跟幾位朋友來個茶聚，朋友的囡囡天真可愛，如不是年紀大，真想追多個。 今次一口氣品嚐了酒店內三間餐廳的出品，可說是各有特色。 燕窩腿茸灌湯餃 Soup Dumpling with Bird's Nest & Yunnan Ham 雖然不是傳統的賣相，但湯... 看全文
