大少奶

德國寶超級全能煲的....東坡肉

由大少奶於 2014年07月29日發表人氣：1973

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對於個德國寶超級全能煲令我充滿好奇，一個煲真係可以做到咁多？

燉、煮、蒸、煲、炆、焗功能中我最有興趣係炆

明火高壓煲我用得多，但用電既話到底效果會點

我一日裡面經常要做好多份食譜、所以用最少時間得到最好效果對我來講好重要

唔使急最緊要快，除了我之外相信好多人都合用

尤其有小朋友後，跟本時間都唔夠用

今次試用飯煲整東坡肉，整東坡肉最重要係能令塊肉鬆化

材料其實又比相像中少的

塊肉做到咁都係30分鐘攪掂，如果要明火去炆的話，要整塊肉炆透起碼要兩小時以上甚至更長時間

食譜：

豬腩肉 1件(其實視符你想要大小，你可以去肉檔時講明你想要份量)

薑 3片

蔥段數條

八角 4粒

糖 60g + 水 2湯匙

生抽 150ml

紹酒 1湯匙

做法：

將豬；腩肉用繩札實，煲一煲水，薑及蔥煲滾放豬腩肉入內，然後就出水20分鐘

糖60g + 水 2湯匙用中火去煮，煮到焦糖色就熄火(這個是糖色，用了糖色後炆出來的肉帶有光澤及顏色靚)

用另一小煲爆香八角及蔥、薑片，加入生抽、紹酒煮熱，加入之前做好糖色，煮滾放入超級全能煲個煲膽內

放入豬腩肉，再加水至蓋過肉面，蓋好煲蓋後按肉類個按鍵，記得個排氣鈕擰去密封

個煲會自動倒數30分鐘

30分鐘後將肉撈氣，汁就回鑊煮至杰身再淋上豬肉上

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