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澳門星際酒店 – 品味薈 - 「意大利新星」品酒盛宴

由澳門化妝師´¯`·.SiLLyMeL·´¯` 於 2012年09月20日發表人氣：3

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不知是年紀開始大或是什麼，近年與良朋知己飯聚，總愛舉手碰杯，遇上西菜或意式飯局，芝士更是我們的桌上貴賓。

近月與不少姊妹走來澳門星際酒店16樓的「品味薈」消遣晚飯，它是一間精品歐陸餐廳，座落於品味吧與自助餐之間，桌椅不算多，聽說是特意只供客人作味覺享受的小餐廳，不細心留意也不知道這裡有一個這麼好的地方。

前陣子品味薈舉行了「意大利新星」品酒盛宴，國際知名的亞洲葡萄酒大師李志延 (Jeannie Cho Lee) 女士與澳門星際酒店行政總廚陳繼祖 (Joe) 攜手合作，於「品味薈」推出一系列以四大歐洲菜系為主題品酒盛宴，當天打頭炮的美酒是 Renato Ratti Dolcetto Colombe DOC 2011 及一系列令人胃口大開的意式前菜。

前菜包括四道拼盤，傳統的鮮牛肉薄片配芝士、煎香蔥吞拿魚、煙三文魚、巴馬腿蜜瓜及蕃茄水牛軟芝士，單看前菜擺設，已經充滿意大利的藝術設計。

前菜過後以法國特產摩里菌及濃郁芝士烹調作意大利飯，配上花香及果味的Marchesi di Gresy, Langhe Nebbiolo Martinenga DOC 2010。

我們一行十多人，各自分別選了松子檸檬汁烤焗爐魚或澳洲上等和牛面頰肉作主菜，兩款主菜配上黑漿果及煙草香味的Casanuova di Nittardi Chianti Classico DOCG 2009。

大廚JOE CHAN選用矜貴的澳洲上等和牛面頰肉，並經過至少四天及多個步驟而製，友人說味道VERY GOOD及入口非常鬆軟。簡直”MA~MA~MI~AR”

甜品向來是我的鍾情之物，但當天出席的男士也涎垂三尺，完全不能錯過星際酒店獨家的意式芝士蛋糕 (Tiramisu)。皆因大廚在客人面前即場炮製的意式芝士蛋糕。

這個意式芝士蛋糕 (Tiramisu) 是我見的最特別一個，外層脆卜卜是朱古力杏仁薄趣盞，內層盛載浸泡於意大利著名 illy 特濃咖啡的Ladies Finger與幼滑芝士蛋糕，外脆內軟的雙重口感，入口即溶，可以連續ENCORE也可以。

澳門星際酒店貫徹其提倡優質及物有所值的奢華，是次「意大利新星」盛宴只需每位澳門幣688 元(另加10%服務費)，客人即可暢飲由李志延大師親自挑選配搭的意大利酒，及大廚Joe精心設計的意大利盛宴。

品味薈Temptations Senses

地址 : 澳門星際酒店16樓

營業時間 : 每日晚上7時至10時

訂座電話 : (853) 8290 8688

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