Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 簡易白汁雞球 (52)
由 韋太私房菜 於 2014年10月16日發表 人氣：535
上班一族放工回家巳經很疲倦，二人家庭的有時都會
選擇出街吃晚飯，都唔想回家辛苦煮一餐。
但在街外吃飯吃得多都會覺得吃入太多味精及食來食
去都係那幾款。
其實二人家庭唔一定每餐都煮二餸一湯，偶然煮餐碟
頭快餐，簡單得來，又唔會覺得食入太多味精，
因為自家製此終都好味更多，而且唔會加入味精，
最多加入少許雞粉去調味... 哈 ! 哈 !
今期教授大家做一個簡易及低脂的白汁，而且不用炒
麵撈那麼麻煩，只要有部冷熱全能攪拌機就可以一機
完成攪爛及煮的功能。
大家不妨試下，食完都唔會覺的肥膩的 !
[冷熱全能攪拌機]
推介 – 上班一族食譜
2人份量
材料:
雞肉 250 克
三色椒 各1/4 件
洋蔥 1/4 個
白飯 半碗 (120克)
牛奶 250 毫升
牛油 15 克
熱水 150 克
雞肉醃料:
雞粉 1/2 茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1/4 茶匙
菜油 1茶匙
調味料:
海鹽 1/2 茶匙
做法:
1.雞肉去皮切件，加入醃料醃15 分鐘。
2.洋蔥及三色椒切件後沖洗，備用。
3.將白飯、牛奶及熱水加入攪拌機內，用2度
攪拌1-2分鐘至爛，然後加入三色椒、洋蔥、
牛油及雞件，設定高火加熱10分鐘，
將汁煮至濃稠及雞肉熟透即成。
(煲煮期間要不時按動攪拌功能，防些汁黐機底而煮 至有 [焦濃] 味。)
韋太小貼士:
若想材料更容易熟透，可以預先用熱水將雞肉及配料
烚熟，待汁液攪爛後加入，只需煲滾5分鐘，就可以將
熟透的材料加入拌勻及加入調味料即成。
此簡易白汁還可以改用魚柳，配白飯或意粉伴食，
效果更佳。
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