洋蔥黑椒牛肋粒
由 左髀 ● 入廚樂 於 2014年01月13日發表 人氣：351
相信很多愛入廚的朋友, 冰箱總會有牛肋條的存貨...
但對於上班族來說, 何來有這麼多時間去炆牛肋條呢??!!
我轉用了炒的方法去烹調牛肋條,
正所謂, 對於上班族來說: 快.靚.正. 是何等的重要! ^^
不要以為只有炆的才會好吃啊...
這個用炒的方法, 除了方便, 快捷, 炒出來的牛肋粒,
十分JUICY, 好味.
大家不妨試著做吧!
材料:
牛肋條 3至4條
洋蔥 1個
醃料:
黑胡椒
海鹽
蒜粉 (可以不用, 我平常也沒有加, 只是剛好有, 這次就隨意加了少許^^)
調味料:
黑胡椒, 海鹽及牛扒燒汁( 又是可以不加, 也是剛好有, 這次就隨意加了少許)
做法:
1) 先把牛肋條早一晚解凍, 洗淨, 用抹手紙吸乾水份, 切粒.
2) 把牛肋粒用黑胡椒, 海鹽及蒜粉醃20分鐘至30分鐘.
3) 洋蔥洗淨, 切件.
4) 燒熱鍋, 加入1湯匙油, 先爆洋蔥至軟身, 再加入牛肋粒炒,
5) 一邊炒一邊加入調味料(黑胡椒, 海鹽), 炒大約五分鐘左右, 加入燒汁,
炒勻. 完成.
** 蒜粉及燒汁沒有的話, 可以不加的.
** 牛肋粒只需要醃最多30分鐘, 不須預早醃的. 在煮前15至30分鐘醃就可以了.
** 以上除了海鹽, 蒜粉外, 黑胡椒我是狂灑下去的...哈哈....
(無論在醃時及煮時, 我也狂灑黑胡椒的....^O^)
** 時間上我沒有確實的計過, 因牛肉不需要煮太久, 只需要炒至牛肉變色,
跟手再炒多一會就可以了.
但對於上班族來說, 何來有這麼多時間去炆牛肋條呢??!!
我轉用了炒的方法去烹調牛肋條,
正所謂, 對於上班族來說: 快.靚.正. 是何等的重要! ^^
不要以為只有炆的才會好吃啊...
這個用炒的方法, 除了方便, 快捷, 炒出來的牛肋粒,
十分JUICY, 好味.
大家不妨試著做吧!
材料:
牛肋條 3至4條
洋蔥 1個
醃料:
黑胡椒
海鹽
蒜粉 (可以不用, 我平常也沒有加, 只是剛好有, 這次就隨意加了少許^^)
調味料:
黑胡椒, 海鹽及牛扒燒汁( 又是可以不加, 也是剛好有, 這次就隨意加了少許)
做法:
1) 先把牛肋條早一晚解凍, 洗淨, 用抹手紙吸乾水份, 切粒.
2) 把牛肋粒用黑胡椒, 海鹽及蒜粉醃20分鐘至30分鐘.
3) 洋蔥洗淨, 切件.
4) 燒熱鍋, 加入1湯匙油, 先爆洋蔥至軟身, 再加入牛肋粒炒,
5) 一邊炒一邊加入調味料(黑胡椒, 海鹽), 炒大約五分鐘左右, 加入燒汁,
炒勻. 完成.
** 蒜粉及燒汁沒有的話, 可以不加的.
** 牛肋粒只需要醃最多30分鐘, 不須預早醃的. 在煮前15至30分鐘醃就可以了.
** 以上除了海鹽, 蒜粉外, 黑胡椒我是狂灑下去的...哈哈....
(無論在醃時及煮時, 我也狂灑黑胡椒的....^O^)
** 時間上我沒有確實的計過, 因牛肉不需要煮太久, 只需要炒至牛肉變色,
跟手再炒多一會就可以了.
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左髀 ● 入廚樂
每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.
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