左髀 ● 入廚樂

韓式泡菜煎餅 (內附食譜)

由左髀 ● 入廚樂於 2014年05月19日發表人氣：682

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這是重POST的BLOG,

以為自己無寫低MRS HORSE教我的泡菜煎餅食譜

今天突然在自己BLOG看一次

哈哈, 原來有寫低....發現寫BLOG真係好有用.

煮得太多, 真係有時會忘記點煮囉...

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稍後我會再補過一些靚一點的照片給大家看.

等等我...^^

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2013年6月15日(星期六)
又來韓式理料啊...今天為大家介紹的是.....韓式泡菜煎餅.

又是跟韓國太太Mrs Horse 學做的.

比起出面韓國餐館的更好味, 而且材料充足,

不像外間的多粉少泡菜啊...

自家製永遠都不會偷工減料的....^^

這個又是第一次參加Mrs Horse的聚會時,
做給我們吃的小吃啊...

一道又簡單又好味的煎餅, 原來做起來, 真的十份容易,

以後在家也可品嚐到韓風料理啊...^^

我真的十分十分喜愛韓國料理...

來...又來看看Mrs Horse的食譜分享吧!!!

材料:

韓國煎餅粉    1/2杯

中筋粉    2 tbsp (如沒有中筋粉, 用1 tbsp 低筋粉及 1 tbsp 的高筋粉)

清水 1/2 杯

泡菜 1 Cup

蔥段適量

粉漿調味料:

糖, 鹽, 油    各適量

做法:

(1) 先將泡菜切粒, 備用.

(2) 煎餅粉加入中筋粉, 糖, 鹽, 油及水攪勻.

(3) 加人泡菜及蔥段攪勻

(4) 燒熱煎PAN, 加入油, 將泡菜粉漿倒入, 盡量將餅壓平, 會容易做出脆口餅邊.

(5) 把兩面煎至金黃色, 粉漿熟透, 就可以了.

(6) 上碟, 完成.

** Mrs. Horse建議, 粉漿較稀的話, 煎餅會相對薄身,
但餅邊會容易煎至脆口**

Mrs. Horse上次還做了另外的口味-- 韓式海鮮煎餅及韓式南瓜煎餅

下次我也會試試的, 試完再跟大家分享!!

還是大感謝 Mrs. Horse的食譜分享!!