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脆皮燒肉(內附食譜)

由 左髀 ● 入廚樂 於 2013年04月05日發表   人氣：630

終於的起心肝整燒肉^~^

yeah......自製脆皮燒肉大成功，卜卜脆！！

用豬插狂吉豬皮，都幾好玩嫁喎！哈哈！


脆皮燒肉做法：

 材料： 有骨五花腩1件，鹽及豬插

做法：

(1) 五花腩洗淨，用鹽把五花腩醃至少6小時或以上。

醃完後，煲水，把五花腩出水約10秒，取出，待涼一会及抹亁水份。

(2) 用豬插在豬皮上狂吉刺孔，越多越深皮才会脆，所以努力啊!

(3) 光波爐250度，皮向下，肉向上先焗15分鐘。

(4) 之後把皮向上，肉向下，250度焗25—30分鐘

(5) 焗好取出，稍待涼後，切件享用！





切的時候. 脆卜卜嫁...

食的時候, 都卜卜聲嫁....

 

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左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

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