薑蔥蠔
由 左髀 ● 入廚樂 於 2014年03月12日發表 人氣：697
少爺及我都很喜歡吃蠔
耐不耐就會買生蠔回來煮
這款'薑蔥蠔', 是一般家庭的菜式
由材料至完成,
都只不過大約半小時多一點
很適合要返工的煮婦啊...
因為快, 靚, 正.
材料:
生蠔 / 桶蠔 6隻
薑 數片(切片)
蔥 大量(切段)
調味料:
醬油(豉油) 少許
做法:
1. 先把生蠔用生粉抺勻, 洗淨, 出水一會, 備用.
2. 燒熱鑊, 加入薑蔥爆香, 爆一會後, 加入生蠔, 炒勻
3. 加入少許醬油, 炒勻. 完成.
** 出水時, 一放入蠔, 見蠔的裙邊位捲縮就撈上來. 切忌太熟.
** 由於之前蠔巳經出了水, 所以之後只需要炒一會就可以了.
不然就會太熟啊...
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左髀 ● 入廚樂
每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.
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