左髀 ● 入廚樂

姬松茸猴頭菇素湯

由左髀 ● 入廚樂於 2014年05月11日發表人氣：7221

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姬松茸猴頭菇素湯

今天又來介紹一款素湯給大家

當中有兩款菇類, 食療價值也很高的

姬松茸具健腦,消炎,益腎,降血壓,降膽固醇,降血糖,改善肝功能,抗過敏及改善骨質疏鬆等功效.現化研究,指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質,能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織,其抗癌功效亦甚為顯著.

猴頭菇能助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,對胃炎,胃潰瘍,,胃痛,胃脹等均有療效.

這款湯水, 因為用了姬松茸, 它有很濃的味,

所以雖然沒有肉類, 但是煲出來後, 湯水十分濃郁

好像有肉的味道的.

若然有家人不太喜歡素湯, 習慣喝有肉的湯水,

不妨試試這款湯水, 試試吧...

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材料: (二人份量)

猴頭菇 2個

姬松茸適量 (如下圖)

眉豆適量(如下圖)

蜜棗 4粒

陳皮 1塊

** 因為我無數過, 也沒有磅過,所以大家可以看圖參考份量的多少.**

預備:

先把猴頭菇及姬松茸用水浸30分鐘, 瀝乾水份後, 猴頭菇切件.

陳皮用水浸, 刮去底部, 備用. 蜜棗及眉豆用清水洗一洗.

做法:

(1) 用白鑊把猴頭菇, 姬松茸, 眉豆炒至乾身

(2) 取一只鍋, 加入巳炒過的材料及加入蜜棗及陳皮

(3) 加入預先煲了的熱水

(4) 煲滾後, 轉小火, 煲兩小時, 加入少許鹽. 完成.

非常濃郁的湯水味.....(個味真係好似有肉味嫁)

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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

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