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[韓式涼拌菜] 涼拌大荳芽
由 左髀 ● 入廚樂 於 2014年05月13日發表 人氣：1550
之前介紹了 '醬油小魚乾' 給大家
食譜在此:
http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html
涼拌菠菜, 食譜在此:
http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html
這次要介紹的是韓國涼拌菜中經常見到的'涼拌大荳芽'
只需要十分鐘就能搞定
真的隨時想吃便做的一款涼拌菜
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材料:
大荳芽 大約300克 (我買了 3蚊)
白芝麻 適量
調味料:
蒜茸 1湯匙
韓國辣椒粉(粗) 1茶匙
幼鹽 少許
蔥 適量
麻油 1湯匙
做法:
(1) 大荳芽洗淨, 切去尾的根部. 鍋中加入水, 把大荳芽灼一分鐘.
(2) 灼後, 立刻用清水冷却, 最後用煮過的凍開水沖大荳芽, 瀝乾, 待處理
(3) 加入所有調味料
(4) 把調味料及大荳芽拌勻
(5) 上碟. 灑上芝麻, 完成.
完成的大荳芽, 放入乾淨的玻璃盒, 放入雪櫃保存, 隨時享用.
** 不吃辣的, 可以不加韓國辣椒粉.
** 蔥可以切段切粒也可, 隨個人喜歡.
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左髀 ● 入廚樂
每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.
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