左髀 ● 入廚樂

[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜

由左髀 ● 入廚樂於 2014年05月11日發表人氣：2039

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[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜

趁著少爺出TRIP, 我就可以專心做韓國料理了...嘻..

韓國涼拌菜實在太美味.

這次做的涼拌菠菜, 經常也會在韓國料理餐館吃到.

是一道簡單又美味的涼拌菜.

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菠菜含有豐富的鐵質, 維生素C

有通便導腸, 增強抗病能力, 促進新陳代謝,抗衰老

有糖尿病人, 經常吃些菠菜有利於血糖保持穏定,

同時菠菜還適宜高血壓, 便秘, 貧血及過敏者

但不適宜腎炎患者、腎结石患者。

菠菜草酸含量較高，一次食用不宜过多；

另外脾虚者不宜多食。

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材料:

菠菜 300g

薑茸 1湯匙

鹽少許

韓國醬油適量 (忘記影相)

麻油 1湯匙

白芝麻適量

做法:

(1) 把菠菜洗淨, 鍋加水, 把菠菜灼1分鐘. (不要灼太久)

(2) 盛起把菠菜過冷河, 最好用煲過的冷冰水沖一沖菠菜

(3) 把菠菜用手壓乾水份, 要很乾很乾的.

(4) 把壓乾的菠菜, 放到碟上, 用手抓鬆

(5) 把菠菜排好, 放在砧板上

(6) 切成三段

(6) 再把菠菜放在碟上, 加入薑茸, 鹽, 醬油及麻油拌勻

(7) 上碟, 灑上白芝麻, 完成.

** 這道涼拌菜, 還可以加入蔥段, 增加香味.

** 涼拌菜, 味道隨個人口味而加減.

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還有其他的韓式涼拌菜: 重溫請看:

涼拌大荳芽

http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20549.html

醬油小魚乾

http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html

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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

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