左髀 ● 入廚樂

芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

由左髀 ● 入廚樂於 2014年05月28日發表人氣：560

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芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口,

昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼,

悶....悶....悶.....

想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< ><

最後很想吃一些簡單, 開胃的東東...

走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律

想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒

回家煮...嘻嘻...

這道沙律, 十分簡單, 沒有甚麼特別材料,

素食朋友也適合的.

材料方面, 你也可以隨自己的喜好作出變化,

加入有枝的蕃茄, 其他的沙律菜亦可.

至於沙律汁, 也是一樣, 自己調製自己喜愛的味道.

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材料:

翠玉瓜 1條

彩椒 2個 (這次用了韓國的)

沙律汁:

Extra Vigin Olive Oil, 黑醋, 黑胡椒, 海鹽, 糖, 混合香草

(我沒有量份量, 就用以上的自行調出喜愛的味道)

做法:

(1) 把彩椒洗淨, 切件.

翠玉瓜洗淨, 切頭切尾一段, 然後像青瓜的方法, 把頭及尾部都要要打圈磨一磨,

(如下圖) , 你會看見, 有白色的磨到出來的. 若不磨, 翠玉瓜和青瓜一樣也會有苦味的.

(2) 磨好後, 把翠玉瓜切件.

(3) 準備LC GRILL PAN / 平底煎鍋, 預熱, 下少許油, 把彩椒煎至軟身.

煎的期間, 每邊也灑一點黑胡椒啊...

把彩椒煎至軟身及少許濃濃的....(如下圖),

煎好後, 盛起在碟上.

(4) 然後煎翠玉瓜, 同煎彩椒一樣的, 也是煎時, 每邊也灑點黑胡椒啊..

把翠玉瓜煎至軟身及熟透, 翠玉瓜會比彩椒用多一點時間的.

(5) 彩椒放在底部, 把翠玉瓜放在上面, 加入少許芝士, 把黑醋沙律淋上面, 完成.

這是一道我很喜歡的沙律, 方便, 容易, 又開胃.

而且有時候女孩子又不要吃太多生冷的蔬菜.

這款沙律要煎熟的, 十分適合又想吃沙律,

但又不想吃冷冰冰的沙律的朋友們啊...

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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

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