益力多芝士蛋糕
由 左髀 ● 入廚樂 於 2014年06月05日發表 人氣：574
夏天好炎熱, 有時想食啲凍凍哋又酸酸哋的嘢,
因為咁樣先有胃口嘛...
今次特別介紹我N年前做過的一款好美味的芝士蛋糕...
益力多就大人細路都飲過,
但係將佢夾埋芝士, 做成一個CAKE
又唔知大家試過未呢...
好清新嫁......
希望大家喜歡啦...
材料：
消化餅底:
消化餅…………………………………5 塊
淡牛油………………………………30g
芝士餡料:
忌廉芝士……………………………………………250g
糖……………………………………………………70g
淡忌廉………………………………………………………200g
魚膠粉…………………………………………………7 g
水……………………………………………………2 湯匙
益力多……………………………………2-3支 (我用左2支)
餅面:
益力多……………………………………………1支
魚膠粉…………………………………………………4 g
水……………………………………………………2g
做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入益力多拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 芝士餡凝固後，可以取出做餅面，把魚膠粉加水座溶，再加入益力多攪勻，倒入芝士餡面，然後再放回雪櫃凝固。
（6）脫模後可食用。
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左髀 ● 入廚樂
每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.
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