左髀 ● 入廚樂

[[私房菜邀請]] 米芝蓮星級大㕑陳國強 x 刀嘜新推出金裝濃香花生油

由左髀 ● 入廚樂於 2014年12月06日發表人氣：517

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2014年11月19日(星期三)

[[私房菜邀請]] 米芝蓮星級大㕑陳國強 x 刀嘜新推出金裝濃香花生油

刀嘜於十月份正式推出金裝濃香花生油系列, 大大增強煎炒煮炸功能,

讓大家能安坐家中享受五星級大廚般的手藝. 刀嘜更特意找來五星級大廚陳國強師傅,

為金裝濃香花生油進行一系列的測試添.

還有刀嘜嚴選優質花生精配而成的金裝濃香花生油, 能提升餸菜的色香味, 煎炒煮炸皆能外,

每15毫升食用分量含有9克單元不飽和脂肪酸, 同時有助保持心臟健康.

十分感謝靚女公關邀請, 出席這個活動....

嘩...太開心了, 可以跟星級大廚--陳國強師傅見面外, 還可以跟他交流烹飪的心得,

最令我興奮當然係可.以.親.嘗.陳.師.傅.的.私.房.菜. 啊..........

公關公司一早就到場地佈置, 擺位

每一位出席的都會有一份新聞稿, 名牌及小禮品...

這次的場地在Spark Studios進行

嘩.. 大大的開放式廚房 (當刻我當然在發夢...如果我有咁大的廚房就好了...XD)

刀嘜新推出金裝濃香花生油系列 (大家認住佢了.....^^)

看看私房菜的菜單吧.....

未吃巳經流口水了..

看見黑松露, 龍蝦, 海蔘, 帶子, 文思豆腐羹等等的字眼...

嘩....巳經巳經肚子很餓了.

陳師傅在準備中....

開始活動之前, 攝影師為陳國強師傅拍番幾張硬照先...

陳國強師傅真係好好人, 又講得笑, 擺番個入型入格的專業大廚POST先...

再來多幾張先...XD

人齊了, 公關公司開始介紹陳國強師傅及活動的簡介

陳國強師傅也為大家講解一吓今天他為我們準備了甚麼菜式

跟陳國強師傅傾了一會後, 陳師傅就埋位準備私房菜了...

可以一邊看著陳國強師傅煮, 一邊跟他談烹調旳心得, 好難得的機會.

嘩...陳師傅十分專注啊..

望見頭盤巳很吸引了, 好心急, 好想也啲品嚐啊...

上菜喲...

頭盆 , 共有四款, 分別是: 涼拌茄子, 蔥油蜇頭, 油爆蝦, 蜜糖南瓜

來個近鏡看看:

涼拌茄子 - 我不愛茄子, 從小都不愛, 但是...陳師傅這道涼拌茄子, 說實話, 好好吃.

或許因為陳師傅的處理方法, 沒有太多的油份吧...因為我不愛吃其中一原因是普遍煮茄子都很油.

加上師傅的涼拌汁料的咸味適中, 所以不愛吃的我, 也很喜歡, 對茄子有了少許的改觀. ^^

蔥油蜇頭 - 呀...忘記咗陳師傅話用咗咩蜇頭 >< ><........(如果有人知道, 請告訢我...:p)

個蔥油蜇頭好鬼爽呀, 好香蔥油味, 本身蜇頭無味道, 但係陳師傅的蔥油好香嫁,

油爆蝦 - 這道頭盆, 我最愛. 細小的蝦, 入口鬆脆, 估不到啊...加上甜甜的汁, 裹著蝦身,

吃時全隻連殼入口, 超美味.

蜜糖南瓜 - 清新的南瓜配蜜糖, 非常夾. 南瓜煮至口感不軟不硬, 這是我第二道喜愛的頭盆. ^^

吃過了頭盆後, 精彩的主菜即將來啊....

打頭陣的是這一道: 黑松露龍蝦球

嘩....嘩...嘩....陳師傅在烹煮時, 全個STUDIO都充滿了黑松露味.

看這一大件一大件的龍蝦球, 相當吸引.

龍蝦的肉質煮得很爽口, 不會淋身, 相信除了本身龍蝦新鮮外, 當然是陳師傅的烹飪技術啦...

沒想過黑松露及龍蝦是可以做朋友的...嘻嘻..

第二道: 雲南野菌文思豆腐羹

文思豆腐羹, 我常聽得多, 也在烹飪節目中見得多, 但我從來未曾品嚐過.

只知道這是一道考功夫的菜式. 今天能夠品嚐到, 十分開心.

看...那些一條一條的豆腐絲, 嘩...切得每一條也是一樣的粗幼, 實在很厲害.

這個豆腐羹很清淡, 加一點醋吃, 更能帶出它的鮮味.

第三道菜是: 黃金蟹粉拌帶子

這個秋冬時份, 蟹粉是時令的材料, 陳師傅設計了蟹粉拌帶子, 帶子好滑嫩,

夾著蟹粉一起拌吃, 好好味. 陳師傅還十分細心, 因為怕蟹粉吃時比較容易散開,

他便想到利用薯片盛著蟹粉及帶子一起吃. 呀, 估不到薯片加蟹粉吃, 又好夾嫁.

以後在家吃薯片時, 記得配蟹粉啊...XD (超富貴)

嘩咁快, 就到第四道菜了......蔥燒貴妃海蔘

吃到此刻, 我們巳經很飽了...但是啊...陳師傅的這道海蔘, 又怎能錯過啊..

海蔘本來沒有甚麼味道的, 只能靠汁料去帶出味道.

陳師傅的蔥燒汁, 濃而不會過咸, 拌著本身無味的海蔘吃. 剛好.

終於來到最後一道菜: 濃香雜菌素菜煲 (即係南乳溫公齋煲)

又來到師傅即煮的一道菜式

即場偷師如何煮這道菜, 雖然左髀一向也不愛吃南乳溫公齋煲,

可能不太愛南乳吧....

平常出街吃的, 我覺得味道過濃且咸, 加上很油,

這個吃時有南乳味, 比街吃的較清淡, 容易入口啊...

下次有朋友來, 可以招呼的素食朋友了..

開心的時間特別快過, 這樣就過了輕輕鬆鬆的一個午餐時段.

既可以吃到陳國強師傅的私房菜, 還可以在陳帥傅中學到一些烹飪的小技巧

最後還可以得到刀嘜送給我們的新推出金裝濃香花生油添..

回家, 要好好利用這款濃香花生油做出不同的菜式給家人品嚐啊.

你哋都快啲買番枝刀嘜濃香花生油試吓啦..

** 再一次多謝公關的邀請及刀嘜送出旳小禮品.**

想知更多有關刀嘜的各類活動, 介紹, 可到:

刀嘜FACEBOOK:

https://www.facebook.com/Knife.Oil.HK

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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.

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