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雪梨南北杏素湯
2014年05月05日 | 累積瀏覽 1164
好耐無湯水飲了...因為媽咪最近也沒有時間來幫我, 到我放假, 我又懶喎 :p 但係呢幾日我喉嚨好乾, 有啲痕痕地... 我又好怕又病呀...(剛剛好番咋...) 呢種春天的天氣, 又濕又乾, 真係要潤一潤佢. 唔知係咪天氣的關係, 個腦實哂, 完全諗唔到煲咩湯??!! 只係好想飲湯... 後來敗婦小杯就見議我煲呢個素湯, 佢又知我like素湯...嘻.. 呢個湯, 真係好好飲呀. 好清甜, 好滋潤,... 看全文 -
洋蔥棷菜葡腸炒意粉
2014年04月30日 | 累積瀏覽 743
[洋蔥棷菜葡腸炒意粉] 復活節假期前, 某日跟好朋友過大海學藝, 買了一些葡式的食材回來 昨天跟敗婦們出席了活動後 大家吱吱喳喳, 紫娃娃的坐下來談天說地 離開時巳晚上六點半了 家裡剛好有點食材 那就是是但但, 簡簡單單的炒碟意粉給少爺吧.... (自己顧著玩, 少爺的晚餐就是是但但...KAKA..) ******************************************************... 看全文 -
東風螺兩食-辣酒煮東風螺及白灼東風螺
2014年04月28日 | 累積瀏覽 1765
實在太喜歡吃海鮮, (其實係唔可以食咁多....但係...忍唔住口 ><) 辣酒煮東風螺, 一直都只會出外吃, 未曾試過在家煮. 平時巳見身邊很多blog友都有自己煮過, 一早就好想試吓煮, 但係沒有機會. 星期六, 雖則放假, 可是少爺仍要努力工作, 放假也要把工作帶回家follow, too bad...>< >< >< 當天我到街市走一趟, 也想著要煮好吃的給少爺... 看全文 -
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葡式辣魚包
2014年04月25日 | 累積瀏覽 594
早前跟朋友仔一起過大海(澳門) 去熙媽到學烹飪 真係大開眼界 學到好多嘢, 又可以識到新朋友仔 當日有幾位澳門的同學仔好好人 帶我哋香港的學員到超市掃貨...XD 買了葡式豬仔包及平香港一半有多的葡國辣魚罐頭 (真係未講笑, 反正去到, 又帶咗車仔, 買咗佢...) 之後經熙媽口述, 就做了這款'葡式辣魚包' 超級容易, 而且辣辣地, 好鬼好味. 少爺話一個唔夠喉...^^... 看全文 -
川椒醬炆排骨
2014年04月25日 | 累積瀏覽 718
病了一個多月, 沒有寫過BLOG, 也沒有下廚....>< 病終於好了, 這幾天開始有心機下廚. 最近幾天少爺又開始他的可憐OT日子 (TOO BAD) 辛苦又勤力工作的少爺, 作為太太的, 唯有煮一點他喜愛的餸菜給他, 等他忘記OT的時間吧....XD 這次的菜式-川椒醬炆排骨, 之前我也自己試做過, 因為本身這個牌子---'蘇太名醬', 十分好味, 所以我初次做時,... 看全文 -
薑蔥炒鮑魚
2014年03月24日 | 累積瀏覽 1294
這道炒鮑魚, 比蒸更加快更加方便..... 鮑魚....我十分愛吃. 最愛是陳皮蒸鮑魚仔 當然鮑魚煲湯也十分愛啊.... 有時看見海鮮檔, 有又大又新鮮的鮑魚仔, 就一定會買回家嘆 平常我只懂得用蒸的方法 最近敗婦小杯做了這一道用炒的方法去烹煮鮑魚仔 看到小杯的相片, 十分好味似的 巳很想烹煮 跟著敗婦豪姐也煮了 好....我也來湊一吓熱鬧 ****... 看全文 -
薑蔥蠔
2014年03月12日 | 累積瀏覽 697
少爺及我都很喜歡吃蠔 耐不耐就會買生蠔回來煮 這款'薑蔥蠔', 是一般家庭的菜式 由材料至完成, 都只不過大約半小時多一點 很適合要返工的煮婦啊... 因為快, 靚, 正. 材料: 生蠔 / 桶蠔 6隻 薑 ... 看全文 -
吾淑吾食 - 檸檬雞翼
2014年03月10日 | 累積瀏覽 977
同雙瓜排骨湯同一天煮的, 原因也是看到GIGI 姐做時, 很想試煮, 因為看似簡單, 果然....十>分>簡>單>到>不>能>再>簡>單>了!!!! 我鐘意這款雞翼的味道 酸酸甜甜, 好醒胃. 這一集一出, 估不到身邊有好多朋友,谷友都同一時間做這個菜. 笑鬼C呀...好似交功課咁....KAKA.. 材料: 雞中翼 3磅(解凍洗乾淨) 檸檬 1個(切約8片) 薑8片... 看全文 -
吾淑吾食 - 雙瓜排骨湯
2014年03月10日 | 累積瀏覽 719
可能因為最近少咗湯水, 所以一見到GIGI姐煲這個湯, 好想飲. 見完第二日即刻煲... 好好飲, 又有湯渣食. 正. 食譜來至: 吾淑吾食TVB節目網 材料: 涼瓜 2個、 絲瓜 2條、 排骨 1斤(汆水)、 枝竹 3條(浸軟後切斷)、 黃豆 1兩、 水 15杯 做法: 1.滾水中加入2片薑，再放斬件排骨汆水。 2.將排骨、黃豆加入水中煲約1小時。 3.涼瓜、絲瓜切... 看全文 -
龍蝦意大利飯
2014年03月10日 | 累積瀏覽 1242
一直都很想烹調有關龍蝦的菜式 但一直都沒有機會 而且每次看見原隻的龍蝦 總是不懂得如何處理原隻啊... 後來有天, 在凍肉店看到這款龍蝦尾 一PACK九十六元 有兩隻 心想不如試試吧 我便買下來了 最近為了追星(韓劇) 沒有好好的煮飯啊... 這天剛好早了一點回家 想了很久 便決定試用這龍蝦尾做意大利飯 ***************... 看全文 -
韓式炸雞
2014年03月10日 | 累積瀏覽 884
一直也很想試做炸雞 去過首爾的朋友們 一定不會忘記在首爾吃炸雞的滋味 剛好最近大家也在追看韓劇"來自星星的來' 女主角千頌伊(全智賢) 常常也提到很愛吃炸雞配啤酒 攪得我因為追看, 心思思也想吃炸雞呢... 剛過去的星期六, 約好了少爺一起在家看大結局 為了配合大結局, 就來做一趟炸雞吧... 我倆不愛喝啤酒, 改了喝韓國的米酒啊... 吃時也十分爽呢. ********************************... 看全文 -
〖過年菜式〗撈起
2014年02月07日 | 累積瀏覽 678
〖過年菜式〗撈起 原名[撈起魚生], 簡稱 '撈起' "撈起"是馬來西亞及新加坡農曆新年的特色賀年食品, 有 [風生水起] 及 [愈撈愈旺] 的意頭. 正統一點的材料應有: 魚生, 生菜絲, 西芹絲, 紅蘿蔔絲, 薑絲 及 花生碎等.. 醬汁應是: 酸妹膏加桔子汁和糖水而成的. 做法首先是將各材料逐一加到碟上，每加一樣材料，都要說一句吉祥話。當所有材料加好後，圍桌的所有人就會拿起 筷子 ，把所有材料撈（ 拌 ）在一起，口中要同時說「撈起撈... 看全文 -
〖過年菜式〗蜜餞金蠔
2014年02月06日 | 累積瀏覽 551
〖過年菜式〗蜜餞金蠔一道經典的過年菜式, 我竟然一直也沒有煮過也沒有想煮的理由. WHY???? 因為我一向也不愛蠔豉這類的食物, 我不知怎樣解釋, 蠔豉那種味道及口感, 我不太喜歡, 但生蠔, 桶蠔卻例外...^^ 所以我從未吃過蜜餞金蠔，一直也不知真正好味的蜜餞金蠔味道是怎様的！？而我家少爺就十分喜愛吃蠔豉，適逢今年新年很多人也做這菜式，又適逢好友送了金蠔給我們，我就試著煮吧！結果，我郤愛上了吃這道“蜜餞金蠔”！*^o^* *... 看全文 -
香煎豬鞍配龍蝦汁妞妞意粉
2014年01月29日 | 累積瀏覽 417
自從吃過了豬鞍之後, 真的不能回頭... 也使我少吃了豬扒, 因為....因為....豬鞍實在太美味了. 豬鞍比豬扒更加厚身 但奇怪的是, 如此厚身, 但就算煎過頭, 也不會難吃 是會有一點兒'鞋', 但它仍可以保留juicy. 太.美.味. 了. 通常豬鞍都會以先煎後焗的方法 我切時也是這樣... 但後來發現不需焗也很美味, 所以我就開始懶了.. 當然要做到好吃的豬鞍, 最好就是煮到肉質嬾滑, 又juicy啦... 看全文 -
洋蔥黑椒牛肋粒
2014年01月13日 | 累積瀏覽 351
相信很多愛入廚的朋友, 冰箱總會有牛肋條的存貨... 但對於上班族來說, 何來有這麼多時間去炆牛肋條呢??!! 我轉用了炒的方法去烹調牛肋條, 正所謂, 對於上班族來說: 快.靚.正. 是何等的重要! ^^ 不要以為只有炆的才會好吃啊... 這個用炒的方法, 除了方便, 快捷, 炒出來的牛肋粒, 十分JUICY, 好味. 大家不妨試著做吧! 材料: 牛肋條 3... 看全文 -
〖法式油封鴨腿配自家製蕃茄醬意粉〗
2013年12月31日 | 累積瀏覽 233
因為好想食，但又無時間整鴨腿，所以鴨腿是現成的，買回來只需煎至金黃皮脆，食得。*^o^* 蕃茄醬是之前煮好一大鍋，分裝放冰箱，只需解凍就可以使用，超方便。(*^﹏^*) 我從來都未在外吃過這道菜式 直至偽主婦知道我同幾位敗婦想吃 就煮了一次給我們品嚐 (嘩...能夠吃到由偽主婦親自下廚的美食啊... 太.幸.福.了....嘻...) 就這樣...吃過了這一次後, 我便愛上了這道油封鴨腿了... 看全文 -
香草楓糖焗春雞
2013年12月16日 | 累積瀏覽 471
早前SOGO感恩節 超市十分抵 買兩隻春雞都只不過是五十多元 而且不含激素 立刻買了下來 春雞的size十分好 做西餐時, 兩人分享, 每人半邊 再加埋意粉, 飯或伴菜 都巳經很豐富了. 這次食譜參考了韋太 醃料上除了oregano外, 我還加了雜香草 把原本的蜜糖, 改用了楓糖 (最近十分喜愛楓糖的味道) 還加了少許檸檬汁呢.. **************... 看全文 -
冬日暖意之枝竹馬蹄羊腩煲
2013年12月14日 | 累積瀏覽 541
冬天到了, 每年都會想起這個菜式羊腩煲羊腩最適合冬天品嚐有暖胃的作用由細到大, 爸爸媽媽每年冬天總會話吃羊可以保暖以及羊肉是進補的肉類我一向也很喜愛羊腩煲但有時街外的羊腩煲也加了很多濃烈的調味而且大多數也煮得十分肥膩所以每年我都會自己在家烹煮其實羊腩煲很多朋友以為很難煮其實又是一道不難的菜式只是需要時間因為羊腩需要差不多個半至兩小時的烹煮時間但我可以告訢大家自己炆的羊腩, 一定好味過街外的因為可以吃出真正的健康味道!! 材料: 新... 看全文 -
紅酒燴牛仔膝@beka
2013年12月12日 | 累積瀏覽 285
早前幾位敗婦去Logostina Cooking Workshop 學了這個 [紅酒燴牛仔膝] 敗婦們說非常容易煮 剛巧也要試用BEKA的鍋子 而且也未煮過牛仔膝 既然她們說EASY 一於就試吓 謝謝敗婦們的分享!! 食譜來至煤氣烹飪中心 ******************************** 材料: 牛仔膝 ... 看全文 -
蒜茸粉絲蒸蝦
2013年12月02日 | 累積瀏覽 1468
又來LC無水蒸煮意.... 一直也想試煮這個蒜茸粉絲蒸蝦 昨晚媽咪來吃飯, 就事先請媽咪幫我買定啲中蝦先 媽咪代買代洗代切代準備 我一回到家, 只需要煮...哈哈...(有媽咪實在太好, 好想住近媽咪一點啊!) 媽咪昨天買了十隻中蝦 媽咪找不到新鮮蝦, 唯有買了海鮮檔的冰鮮蝦 這一碟蝦, 都只買了75元 若出街吃...OH....又要花你百多元呢... 又是那句, 在家吃海鮮最平宜! 原本我打算把蝦只在中間切開不切斷... 看全文
