左髀 ● 入廚樂

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玉米蔬菜肉丸子

2015年04月29日 | 累積瀏覽 1360

玉米蔬菜肉丸子今日介紹一款健康的菜式, 這道菜式也是參考了LC COOKBOOK而煮的. 喜歡這道菜式, 是因為除了有肉外, 也有很多蔬菜, 我覺得十分適合大人細路吃. 做法也十分簡單. 色彩又豐富, 加上又用了蒸煮的烹調方法, 相對又健康一點. 材料: 玉米 (粟米) 1條豬肉 ... 看全文
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清蒸櫻花蝦生菜鍋

2015年04月23日 | 累積瀏覽 1135

2015年4月17日(星期五) 清蒸櫻花蝦生菜鍋 (22cm 媽咪白裡鍋) 最近Le Creuset 粉絲都瘋買一本有關全用LC 鍋的COOKBOOK. 我.....當然也要一本啦...xd. 其中一個菜式, 就是這款, 在書中它取其菜式名: 清蒸美生菜而我自己就改用了此名: 清蒸櫻花蝦生菜鍋當中的做法, 我參考了後, 就用我自己的方法去完成. 生菜口感清脆, 又容易烹煮,... 看全文
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<一鮑兩食> 鮑片扒生菜

2015年02月01日 | 累積瀏覽 2753

鮑片扒生菜就快到新年, 新年的菜式, 其中一款就是這道鮑片扒生菜, 其實十分容易做. 無論用鮮鮑定罐頭鮑, 都無所謂的. 這道菜式, 其中一靈魂是那個蠔油醬汁. 平常不多吃蠔油的我, 但這道菜, 必定要加上這個醬汁, 才會好吃及完美. 所謂一鮑兩食的方法, 就是，先用澳洲青邊鮑煲湯，湯好了，取出鮑魚切片，生菜灼熟放碟上，再鋪鮑片。取100ml煲好的湯，加入蔭油膏或蠔油及糖煮滾，加生粉水至濃稠，調好醬汁... 看全文
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本菇豆漿蒸蛋白

2014年11月26日 | 累積瀏覽 760

2014年11月21日(星期五) 今日介紹一道健康又清淡的菜式比大家. 就係呢一道 ' 本菇豆漿蒸蛋白' 蛋白不含脂肪, 也不含胆固醇, 吃多一點也不怕. 十分有益, 很適合要KEEP FIT及注重健康的人吃. ^^ 這個蒸蛋白, 還加入了無糖豆漿, 吃時有淡淡的豆漿味, 真的不錯. ************************************************... 看全文
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酸齋@素食

2014年11月24日 | 累積瀏覽 2402

素食中的前菜, 我最愛'酸齋', 因為我愛吃一些酸酸甜甜的食物. 因為會令人開胃. 蠔油齋及咖喱齋我個人就不喜歡. 每次到素食店, 齋舖, 永遠也只要酸齋. XD 一直都好想知道如何自己做酸齋, 早兩個月前, 有BLOG友做左, 好想試整呀... 只是一直未有時間. 剛巧星期六到中環街市走走.. 買到炸麵根, 就的起心干回家試做啦...^^ 自己動手做, 沒有任何添加劑... 看全文
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Pepper Lunch vs Pepper Dinner

2014年10月03日 | 累積瀏覽 1289

2014年10月2日(星期四) 話說在之前LC 開倉時, 買了兩個黑忟忟... 又話說有時出去吃飯, 都會幫襯吓Pepper Lunch的.... 去Pepper Lunch時, 係到諗, 其實佢啲嘢都唔係好難煮, 啲食物款式一不嚟二, 二不嚟三, 佢特式係用個圓形鐵板上枱之嘛. 心諗...我屋企都有類似啦... 一於係屋企試玩先... 因為我係煮DINNER, 所以我自己就話, 我唔係煮... 看全文
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南瓜炆肉碎

2014年10月03日 | 累積瀏覽 4856

2014年10月2日(星期四) 這次為大家介紹的一道家常小菜, 材料不但簡單, 做法也相當容易, 最重要是又經濟實惠外, 還要十分有營養, 大人細路都適合. 就是這道: 南瓜炆肉碎材料: 南瓜(中國) 我買了五元, 看圖 ...; 看全文
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芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

2014年05月28日 | 累積瀏覽 1771

芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口, 昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼, 悶....悶....悶..... 想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< >< 最後很想吃一些簡單, 開胃的東東... 走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒回家煮...嘻嘻... &n...; 看全文
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韓式石鍋拌飯

2014年05月24日 | 累積瀏覽 2392

韓式石鍋拌飯韓國料理中, 以石鍋飯我是最最最喜愛的, 每次吃韓國料理, 不論在香港, 還是在韓國, 都指定要吃'石鍋拌飯', 每次看到鍋中鋪了那些色彩縯紛的材料, 巳吸引著我的眼睛, 再用匙把蛋及材料再加入石鍋拌飯的專用辣椒醬拌勻, 嘩....流口水了....拌勻時, 石鍋拌飯的主角出來了......就是: 飯焦啊....^^ 因為用上石鍋, 先把鍋底掃一層香香的芝麻油, 把石鍋燒得紅紅熱熱的, ... 看全文
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韓式泡菜煎餅 (內附食譜)

2014年05月19日 | 累積瀏覽 1684

這是重POST的BLOG, 以為自己無寫低MRS HORSE教我的泡菜煎餅食譜今天突然在自己BLOG看一次哈哈, 原來有寫低....發現寫BLOG真係好有用. 煮得太多, 真係有時會忘記點煮囉... *********************************************************** 稍後我會再補過一些靚一點的照片給大家看. 等等我...^^ ************************... 看全文
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[韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜

2014年05月15日 | 累積瀏覽 2068

[韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜左髀有一位韓國太太朋友, MRS HORSE 因為最近專心整韓國料理所以最近不時煩著MRS HORSE （希望唔嫌我煩，問長問短啦) 請教MRS HORSE有關韓國料理的烹煮方法今次這一道‘辣蘿蔔泡菜’就是跟著MRS HORSE的方法去做又是簡單好味的韓式涼拌菜 *******************************************... 看全文
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[韓式涼拌菜] 煮黑豆

2014年05月14日 | 累積瀏覽 5340

[韓式涼拌菜] 煮黑豆最近專心煮韓國菜因為實在太喜歡吃韓國菜加上少爺十分愛吃涼拌菜這樣我就有動力去煮了. 之前做了辣蘿蔔泡菜, 涼拌大荳芽, 醬油小魚乾, 涼拌菠菜等等某天看到小小米桶做了這一道'煮黑豆' 其實我本身就不愛吃豆類的所以一直也不有動力去做有關豆類的菜式但是少爺愛吃, 加上身邊有好多朋友也愛吃豆類, 這樣子, 就有了動力去做了. ... 看全文
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[韓式涼拌菜] 涼拌大荳芽

2014年05月13日 | 累積瀏覽 3236

之前介紹了 '醬油小魚乾' 給大家食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html 涼拌菠菜, 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 這次要介紹的是韓國涼拌菜中經常見到的'涼拌大荳芽' 只需要十分鐘就能搞定真的隨時想吃便做的一款涼拌菜... 看全文
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[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜

2014年05月11日 | 累積瀏覽 3862

[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜趁著少爺出TRIP, 我就可以專心做韓國料理了...嘻.. 韓國涼拌菜實在太美味. 這次做的涼拌菠菜, 經常也會在韓國料理餐館吃到. 是一道簡單又美味的涼拌菜. ******************************************************************************************* 菠菜含有豐富的鐵質, 維生素C 有通便導腸, 增強抗病能力... 看全文
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雲耳肉片炒青瓜

2013年11月27日 | 累積瀏覽 644

平常上班日子, 每晚的晚餐, 大多數我也會煮中菜, 因為中菜比較快, 又簡單, 加上我和少爺也會帶飯上班的, 所以中菜比較適合我們上班族 (我自己認為, xd) 很多朋友常問我, 為何下了班仍可以做飯??? 其實只要你一早想好了今晚吃甚麼, 一走進街市, 就買要用的菜/材料, 不要走到街市才想當晚煮甚麼買完即走. 就可以慳了很多時間. 加上我每逄星期一至四, 都會做一些比較家常便飯做一些簡單的菜式, 例如: 蒸, 炒, 而且煮一些大約... 看全文