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香煎帶子青醬意大利麵
2014年07月05日 | 累積瀏覽 596
香煎帶子青醬意大利麵 早幾日自製了一樽青醬, 加上醒起冰箱還有大大隻的帶子, 係時候又要清一清冰箱... 咁就來個香煎帶子配青醬意粉吧.... ******************************************************* 材料: 北海道日本刺帶子LL SIZE ...; 看全文 -
茄醬蜜糖焗雞槌
2014年07月04日 | 累積瀏覽 933
茄醬蜜糖焗雞槌 延續雞槌的食譜, 哈.. 上回巳講了, 因為跟敗婦玩POTLUCK, 買了十七隻全翼, 十隻雞槌就試用了煎的方法去烹調 用了老媽的香辣孜然燒烤鹽去醃. 重溫請看: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-21191.html 餘下的七隻雞槌, 我就想用另一個方法去烹調 最後我擇咗用焗的方法 醃料當然也用第二種... 看全文 -
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香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽
2014年07月03日 | 累積瀏覽 1341
香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽 好耐之前好友揚媽送了我一小包老媽出品的香辣孜然燒烤鹽 一直都未用....xd....(其實我儲起來都唔知做咩...成鬼日都唔捨得用) 前天七月一日, 跟敗婦們玩potluck, 做了釀雞翼, 因為釀雞翼, 我用了全翼, 而釀雞翼我只用翼尖及中間部份 雞槌就全都留了下來 心在想, 雞槌用來做甚麼好呢? 焗? 煎? 炸? 炆? 最後又懶又想方便的我 選擇了煎, 嘻嘻..... 看全文 -
芝士粟米釀雞翼
2014年07月02日 | 累積瀏覽 2958
芝士粟米釀雞翼 睇番自己個blog, 發現我當年係2009年整這款釀雞翼. 有興趣可以去看看: http://jobechan.blogspot.hk/2009/08/blog-post_9.html 之前我整過的是釀蟹柳及火腿, 當年係因為我侄仔細個, 為咗令侄仔吃多一點, 身為姑姐的我, 都想做各式各樣的食物, 來吸引侄仔吃嫁. 嘻.. 還記得當時以為拆雞骨好難, 但做過一次,&... 看全文 -
[敗婦創作夜之韓式fusion菜] 泡菜煙肉意大利麵
2014年06月27日 | 累積瀏覽 602
昨晚話說, 原本不知吃甚麼做晚餐, 想來想去, 一個人, 都好像不肚餓. 就決定吃水果做晚餐算了... 後來跟幾位敗婦閒聊間, 偽主婦及馬太咁橋昨晚都不約而同的做新菜式 (因為之前我哋都有提過這道新菜式的) 就是用泡菜煮意粉... 看見她倆說得興起 攪得我也很想煮啊...(手痕喲...) 我便即刻想想, 家裡有意粉, 有Kimchi, 但可是沒有CREAM啊.. 我偏咀的告訢她們, 沒有CREAM, 做不到.... 看全文 -
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韓式炒豚肉
2014年06月24日 | 累積瀏覽 1280
〖日韓風〗日本小豆島冷素麵配韓式涼拌菜及韓式炒豚肉^o^ 之前係759到買咗一樽韓式醃肉醬, 一直都無用. (成日都係咁, 見到平, 貪得意, 就買下來, 但又遲遲唔用) 這樽醬有點點辣, 不過可能而家咩都係自己整, 自己醃, 覺得呢樽醬有啲偏咸, 同埋都係覺得有類似味精的嘢係到, 所以下次都係唔買LU...XD XD 最後我因為嫌佢咸咗唧, 又味濃咗啲, 我就自己醃肉時, 加咗啲梅汁及一粒切碎... 看全文 -
益力多芝士蛋糕
2014年06月05日 | 累積瀏覽 977
夏天好炎熱, 有時想食啲凍凍哋又酸酸哋的嘢, 因為咁樣先有胃口嘛... 今次特別介紹我N年前做過的一款好美味的芝士蛋糕... 益力多就大人細路都飲過, 但係將佢夾埋芝士, 做成一個CAKE 又唔知大家試過未呢... 好清新嫁...... 希望大家喜歡啦... 材料： 消化餅底: 消化餅……………&hellip...; 看全文 -
鹽焗奄仔蟹
2014年06月03日 | 累積瀏覽 1400
鹽焗奄仔蟹 估唔到在家也可以做到呀.... 而且用個26CM 淺鍋BUFFET去做, 十分FIT呀, 可以焗到三隻. 嘻.. 因為之前見到敗婦維媽做了這個鹽焗奄仔蟹, 我家少爺及媽咪最愛吃蟹, 一定要整比佢哋食. 多謝維媽教路. 超美味... 材料: 奄仔蟹 &nb...; 看全文 -
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芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁
2014年05月28日 | 累積瀏覽 963
芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁 天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口, 昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼, 悶....悶....悶..... 想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< >< 最後很想吃一些簡單, 開胃的東東... 走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律 想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒 回家煮...嘻嘻... &n...; 看全文 -
韓式泡菜豚肉豆腐鍋
2014年05月25日 | 累積瀏覽 1065
韓式泡菜豚肉豆腐鍋 韓國料理中的鍋物也十分出式 最常見到的一定是泡菜豆腐鍋 其實我不知道正宗的泡菜豆腐鍋內 是有甚麼材料 我只是用我自已的方法去做 喜歡甚麼就用甚麼啦....^^ (隨意一點吧...) 但我知道泡菜, 豆腐, 辣椒醬必定要有啦啦啦....( 其實我好似係到講廢話XD) *********************************************************************... 看全文 -
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韓式石鍋拌飯
2014年05月24日 | 累積瀏覽 1612
韓式石鍋拌飯 韓國料理中, 以石鍋飯我是最最最喜愛的, 每次吃韓國料理, 不論在香港, 還是在韓國, 都指定要吃'石鍋拌飯', 每次看到鍋中鋪了那些色彩縯紛的材料, 巳吸引著我的眼睛, 再用匙把蛋及材料再加入石鍋拌飯的專用辣椒醬拌勻, 嘩....流口水了....拌勻時, 石鍋拌飯的主角出來了......就是: 飯焦啊....^^ 因為用上石鍋, 先把鍋底掃一層香香的芝麻油, 把石鍋燒得紅紅熱熱的, ... 看全文 -
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韓式魚板串湯
2014年05月20日 | 累積瀏覽 1405
韓式魚板串湯 到韓國旅遊時, 總會在街上看到很多街邊檔買著一串串的魚板串 尤其在天氣寒冷時, 遠遠望到一大鍋, 熱騰騰的魚板串湯, 一定會買一串來暖胃的. 湯有蘿蔔清甜味, 真的十分好喝!!!!! 說起這些街邊檔, 剛剛四月份去過, 相隔一街之隔, 魚板串的價錢也有不同, 這視乎檔主有沒有良心吧. 在明洞樂天百貨公司問前某一檔 我強力提提大家, 千萬不要光顧 因為... 看全文 -
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韓式泡菜煎餅 (內附食譜)
2014年05月19日 | 累積瀏覽 1095
這是重POST的BLOG, 以為自己無寫低MRS HORSE教我的泡菜煎餅食譜 今天突然在自己BLOG看一次 哈哈, 原來有寫低....發現寫BLOG真係好有用. 煮得太多, 真係有時會忘記點煮囉... *********************************************************** 稍後我會再補過一些靚一點的照片給大家看. 等等我...^^ ************************... 看全文 -
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[韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜
2014年05月15日 | 累積瀏覽 1367
[韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜 左髀有一位韓國太太朋友, MRS HORSE 因為最近專心整韓國料理 所以最近不時煩著MRS HORSE （希望唔嫌我煩， 問長問短啦) 請教MRS HORSE有關韓國料理的烹煮方法 今次這一道‘辣蘿蔔泡菜’就是跟著MRS HORSE的方法去做 又是簡單好味的韓式涼拌菜 *******************************************... 看全文 -
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[韓式涼拌菜] 煮黑豆
2014年05月14日 | 累積瀏覽 1936
[韓式涼拌菜] 煮黑豆 最近專心煮韓國菜 因為實在太喜歡吃韓國菜 加上少爺十分愛吃涼拌菜 這樣我就有動力去煮了. 之前做了辣蘿蔔泡菜, 涼拌大荳芽, 醬油小魚乾, 涼拌菠菜等等 某天看到小小米桶做了這一道'煮黑豆' 其實我本身就不愛吃豆類的 所以一直也不有動力去做有關豆類的菜式 但是少爺愛吃, 加上身邊有好多朋友也愛吃豆類, 這樣子, 就有了動力去做了. ... 看全文 -
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[韓式涼拌菜] 涼拌大荳芽
2014年05月13日 | 累積瀏覽 2259
之前介紹了 '醬油小魚乾' 給大家 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html 涼拌菠菜, 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 這次要介紹的是韓國涼拌菜中經常見到的'涼拌大荳芽' 只需要十分鐘就能搞定 真的隨時想吃便做的一款涼拌菜... 看全文 -
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[韓式涼拌菜] 醬油小魚乾
2014年05月12日 | 累積瀏覽 1309
一直都很喜歡吃韓國菜 少爺也一樣. 韓國菜每餐都一定會有涼拌小菜 上回介紹了'涼拌菠菜', 重溫請看: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 涼拌大荳芽 http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20549.html 今天又介紹另一款, 就是小魚乾 每家餐館都有不同的調味方法, ... 看全文 -
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[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜
2014年05月11日 | 累積瀏覽 2782
[韓式涼拌菜] 涼拌菠菜 趁著少爺出TRIP, 我就可以專心做韓國料理了...嘻.. 韓國涼拌菜實在太美味. 這次做的涼拌菠菜, 經常也會在韓國料理餐館吃到. 是一道簡單又美味的涼拌菜. ******************************************************************************************* 菠菜含有豐富的鐵質, 維生素C 有通便導腸, 增強抗病能力... 看全文 -
Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之素菜 左髀煮意之滋補湯水
姬松茸猴頭菇素湯
2014年05月11日 | 累積瀏覽 1669
姬松茸猴頭菇素湯 今天又來介紹一款素湯給大家 當中有兩款菇類, 食療價值也很高的 姬松茸具健腦,消炎,益腎,降血壓,降膽固醇,降血糖,改善肝功能,抗過敏及改善骨質疏鬆等功效.現化研究,指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質,能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織,其抗癌功效亦甚為顯著. 猴頭菇能助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,對胃炎,胃潰瘍,,胃痛,胃脹等均有療效. 這款湯水, 因為用了姬松茸, 它有... 看全文 -
Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 Lock & Lock 鍋煮意
清湯牛坑腩
2014年05月07日 | 累積瀏覽 1272
最近敗婦們興起煮清湯腩. 星期日同奶奶飲完茶, 見仲早, 即劇返家, 去街市買牛坑腩, 其實我家的牛肉檔只得一檔, 同牛肉佬又唔熟. 又點會有啲好靚的牛肉呢... 不過好想整, 無咩靚的牛牛, 都要整呀........>< >< >< KAKA 清湯腩出街吃, 都不便宜 在家吃, 其實也不便宜的啊 一斤牛坑腩也要七八十元 我這裡就買了... 看全文
