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韓式炸雞
2014年03月10日 | 累積瀏覽 529
一直也很想試做炸雞 去過首爾的朋友們 一定不會忘記在首爾吃炸雞的滋味 剛好最近大家也在追看韓劇"來自星星的來' 女主角千頌伊(全智賢) 常常也提到很愛吃炸雞配啤酒 攪得我因為追看, 心思思也想吃炸雞呢... 剛過去的星期六, 約好了少爺一起在家看大結局 為了配合大結局, 就來做一趟炸雞吧... 我倆不愛喝啤酒, 改了喝韓國的米酒啊... 吃時也十分爽呢. ********************************... 看全文 -
Pot Watcher
2014年03月09日 | 累積瀏覽 803
實在太好了, 有這樣的一種又實用又美觀的廚房工具 - Pot Watcher 真的可愛到暈啊... 每次煲粥或煲湯時, 尤其時煲粥, 我相信一定每位煮婦都試過滾瀉的經驗吧.... 多得敗婦們的好介紹 以後有了這個好幫手 再不用怕煲粥時滾瀉了.... 實在太多動物款式了 每一款都很喜歡啊..(實在很難選擇囉..) 最後我自己挑了四款給自己 分別是豬仔, 牛牛, 雪人及俄B 而貓頭鷹及仲有一個俄B是送給好朋友的.... 看全文 -
〖過年菜式〗撈起
2014年02月07日 | 累積瀏覽 178
〖過年菜式〗撈起 原名[撈起魚生], 簡稱 '撈起' "撈起"是馬來西亞及新加坡農曆新年的特色賀年食品, 有 [風生水起] 及 [愈撈愈旺] 的意頭. 正統一點的材料應有: 魚生, 生菜絲, 西芹絲, 紅蘿蔔絲, 薑絲 及 花生碎等.. 醬汁應是: 酸妹膏加桔子汁和糖水而成的. 做法首先是將各材料逐一加到碟上，每加一樣材料，都要說一句吉祥話。當所有材料加好後，圍桌的所有人就會拿起 筷子 ，把所有材料撈（ 拌 ）在一起，口中要同時說「撈起撈... 看全文 -
〖過年菜式〗蜜餞金蠔
2014年02月06日 | 累積瀏覽 262
〖過年菜式〗蜜餞金蠔一道經典的過年菜式, 我竟然一直也沒有煮過也沒有想煮的理由. WHY???? 因為我一向也不愛蠔豉這類的食物, 我不知怎樣解釋, 蠔豉那種味道及口感, 我不太喜歡, 但生蠔, 桶蠔卻例外...^^ 所以我從未吃過蜜餞金蠔，一直也不知真正好味的蜜餞金蠔味道是怎様的！？而我家少爺就十分喜愛吃蠔豉，適逢今年新年很多人也做這菜式，又適逢好友送了金蠔給我們，我就試著煮吧！結果，我郤愛上了吃這道“蜜餞金蠔”！*^o^* *... 看全文 -
香煎豬鞍配龍蝦汁妞妞意粉
2014年01月29日 | 累積瀏覽 188
自從吃過了豬鞍之後, 真的不能回頭... 也使我少吃了豬扒, 因為....因為....豬鞍實在太美味了. 豬鞍比豬扒更加厚身 但奇怪的是, 如此厚身, 但就算煎過頭, 也不會難吃 是會有一點兒'鞋', 但它仍可以保留juicy. 太.美.味. 了. 通常豬鞍都會以先煎後焗的方法 我切時也是這樣... 但後來發現不需焗也很美味, 所以我就開始懶了.. 當然要做到好吃的豬鞍, 最好就是煮到肉質嬾滑, 又juicy啦... 看全文 -
DIY臘腸
2014年01月23日 | 累積瀏覽 107
前天跟好友愛麗詩走去學自製臘腸！ 好好玩呀，灌腸過程十分有趣。 因為沒有風乾機，要自行回家晾乾七至十天才有收成，希望成功啦！ 一直以為臘腸邊有可能可以自己整??? 原來又係好容易, 只是風乾這過程會耐一點. 食譜稍後才POST啊.... 簡單的講解一下, 只需要準備豬絞肉, 調味料, 打成起膠, 再用腸衣, 灌腸工具, 進行灌腸程序, 幾個STEP, 就能完成嫁了. 有風乾機的就12小時就能完成. 沒有的, 要在家晾著的, 就... 看全文 -
洋蔥黑椒牛肋粒
2014年01月13日 | 累積瀏覽 158
相信很多愛入廚的朋友, 冰箱總會有牛肋條的存貨... 但對於上班族來說, 何來有這麼多時間去炆牛肋條呢??!! 我轉用了炒的方法去烹調牛肋條, 正所謂, 對於上班族來說: 快.靚.正. 是何等的重要! ^^ 不要以為只有炆的才會好吃啊... 這個用炒的方法, 除了方便, 快捷, 炒出來的牛肋粒, 十分JUICY, 好味. 大家不妨試著做吧! 材料: 牛肋條 3... 看全文 -
〖法式油封鴨腿配自家製蕃茄醬意粉〗
2013年12月31日 | 累積瀏覽 127
因為好想食，但又無時間整鴨腿，所以鴨腿是現成的，買回來只需煎至金黃皮脆，食得。*^o^* 蕃茄醬是之前煮好一大鍋，分裝放冰箱，只需解凍就可以使用，超方便。(*^﹏^*) 我從來都未在外吃過這道菜式 直至偽主婦知道我同幾位敗婦想吃 就煮了一次給我們品嚐 (嘩...能夠吃到由偽主婦親自下廚的美食啊... 太.幸.福.了....嘻...) 就這樣...吃過了這一次後, 我便愛上了這道油封鴨腿了... 看全文 -
香草楓糖焗春雞
2013年12月16日 | 累積瀏覽 236
早前SOGO感恩節 超市十分抵 買兩隻春雞都只不過是五十多元 而且不含激素 立刻買了下來 春雞的size十分好 做西餐時, 兩人分享, 每人半邊 再加埋意粉, 飯或伴菜 都巳經很豐富了. 這次食譜參考了韋太 醃料上除了oregano外, 我還加了雜香草 把原本的蜜糖, 改用了楓糖 (最近十分喜愛楓糖的味道) 還加了少許檸檬汁呢.. **************... 看全文 -
Xmas Market @ Donna Dolce
2013年12月15日 | 累積瀏覽 95
星期六去咗DD的Xmas Market 一點多去到, 人不算多 今次的貨品, 大多數以黑醋, 芝士, 酒, HAM為主 這次沒有買太多東西 因為一來雪櫃無位 二來聖誔不在港 所以純碎去逛一逛 **************** 一直很想試整鴨腿 但依然沒有時間 :( 嘻... 上次DD的WEEKEND MARKET有巳經熟了的鴨腿買 但因為很快更沽... 看全文 -
[廚具分享] Beka 節能輕巧鍋
2013年12月15日 | 累積瀏覽 343
還記得早前左髀跟幾位敗婦 出席了由黃秋生做代言人的廚具品牌BKEA的發佈會 當時BEKA送了每位BLOGGER一只鍋 重溫發佈會請CLICK: Beka 廚具發佈會 · 黃秋生 X Arnolfo Raimondi http://jobechan.blogspot.hk/2013/12/beka-x-arnolfo-raimondi.html 今天就介紹... 看全文 -
冬日暖意之枝竹馬蹄羊腩煲
2013年12月14日 | 累積瀏覽 127
冬天到了, 每年都會想起這個菜式羊腩煲羊腩最適合冬天品嚐有暖胃的作用由細到大, 爸爸媽媽每年冬天總會話吃羊可以保暖以及羊肉是進補的肉類我一向也很喜愛羊腩煲但有時街外的羊腩煲也加了很多濃烈的調味而且大多數也煮得十分肥膩所以每年我都會自己在家烹煮其實羊腩煲很多朋友以為很難煮其實又是一道不難的菜式只是需要時間因為羊腩需要差不多個半至兩小時的烹煮時間但我可以告訢大家自己炆的羊腩, 一定好味過街外的因為可以吃出真正的健康味道!! 材料: 新... 看全文 -
紅酒燴牛仔膝@beka
2013年12月12日 | 累積瀏覽 103
早前幾位敗婦去Logostina Cooking Workshop 學了這個 [紅酒燴牛仔膝] 敗婦們說非常容易煮 剛巧也要試用BEKA的鍋子 而且也未煮過牛仔膝 既然她們說EASY 一於就試吓 謝謝敗婦們的分享!! 食譜來至煤氣烹飪中心 ******************************** 材料: 牛仔膝 ... 看全文 -
感謝篇 廚具敗物分享 生活點滴 識飲識食餵食豬 家居用品事件簿 BLOGGER EVENT
Beka 廚具發佈會 · 黃秋生 X Arnolfo Raimondi
2013年12月08日 | 累積瀏覽 177
《我和影帝有個約會》haha~ 上星期六, 跟幾位敗婦出席了Beka 廚具品牌發佈會. 邀請了其代言人影帝‘黃秋生’先生與Ambrosia的行政總廚Arnolfo Raimodi 即席炮製出具意大利風味的聖誕火雞卷給我們品嚐！ （好興奮呀……^o^） 最開心是可以跟影帝近距離接觸，而且Beka還贈送其品牌的鍋子給我們作禮物，Happy Cooking! 稍後我會試用Beka鍋子，到時再跟大家分享啦~... 看全文 -
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Tim Tam 滋味滿FUN大派對
2013年12月08日 | 累積瀏覽 82
一向也愛吃朱古力的 因為朱古力有種令人吃後心情變好的魔力!! 前幾天得到公關邀請, 參加著名的澳洲餅乾品牌 - 雅樂思 (Arnott's) 旗下的 Tim Tam 滋味滿FUN大派對!! 全新包裝的TIM TAM, 以彩色條子圖案包裝登陸香港, 搶眼奪目. 大家認住TIM TAM的包裝啊... ... 看全文 -
蒜茸粉絲蒸蝦
2013年12月02日 | 累積瀏覽 906
又來LC無水蒸煮意.... 一直也想試煮這個蒜茸粉絲蒸蝦 昨晚媽咪來吃飯, 就事先請媽咪幫我買定啲中蝦先 媽咪代買代洗代切代準備 我一回到家, 只需要煮...哈哈...(有媽咪實在太好, 好想住近媽咪一點啊!) 媽咪昨天買了十隻中蝦 媽咪找不到新鮮蝦, 唯有買了海鮮檔的冰鮮蝦 這一碟蝦, 都只買了75元 若出街吃...OH....又要花你百多元呢... 又是那句, 在家吃海鮮最平宜! 原本我打算把蝦只在中間切開不切斷... 看全文 -
LC buffet 無水蒸
2013年11月29日 | 累積瀏覽 346
在我這麼多Le Creuset的鍋中 出鏡率最多的是這個'26cm buffet"淺鍋 好用到不得了. 實在沒有浪費金錢及地方 很多朋友看見我買完一個又一個的LC鍋 問了我很多問題: 真係好好用嫁??? 有咩好處呀, 吓吓都千幾蚊一個嫁喎??? 其實佢咁多SIZE, 顏色, 係咪有分別嫁??? 咁如果我都想試用, 咁第一個, 你會見議我買邊個款呀??? *************** 鎖水高囉, K... 看全文 -
雲耳肉片炒青瓜
2013年11月27日 | 累積瀏覽 108
平常上班日子, 每晚的晚餐, 大多數我也會煮中菜, 因為中菜比較快, 又簡單, 加上我和少爺也會帶飯上班的, 所以中菜比較適合我們上班族 (我自己認為, xd) 很多朋友常問我, 為何下了班仍可以做飯??? 其實只要你一早想好了今晚吃甚麼, 一走進街市, 就買要用的菜/材料, 不要走到街市才想當晚煮甚麼 買完即走. 就可以慳了很多時間. 加上我每逄星期一至四, 都會做一些比較家常便飯 做一些簡單的菜式, 例如: 蒸, 炒, 而且煮一些大約... 看全文 -
Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃
牛油果蘋果龍蝦沙律
2013年11月26日 | 累積瀏覽 169
左髀一直都好想試整有關龍蝦的菜式 但一次都未整過呀 無論係買雪藏或新鮮也未試過 很多次也沒有機會, 沒有時間去試做 而且一直總覺得劏龍蝦很難很複雜啊 又沒有上過cooking class 又沒有朋友教我... 前幾個星期, 好友來我家開派對 某人說會帶幾隻龍蝦來 左髀聽了, 回答: 吓...我未整過喎, 生定熟嫁? 某人回覆: 熟的. 左髀又回答: 嗯...我有點驚喎, 要諗諗, 不過熟的都好過生. (哈) 最後我決定用朋友帶... 看全文 -
豉椒炒蟶子皇
2013年11月23日 | 累積瀏覽 186
在家自煮海鮮實在太抵 昨天經過海鮮檔 看見又大又肥美的蟶子皇 實在忍不住要買下來 買了一斤多點(大約六至七隻) 都只係百三元 若果到街外吃, 貴到嘔呢!!! 左髀之前做過: 蒜茸粉絲蒸蟶子皇 http://jobechan.blogspot.hk/2013/08/lc.html 從來未試過用炒的方法 平常同少爺出去吃海鮮 都很愛吃豉椒炒蟶子 這次就自... 看全文
