偽主婦的生活日記

賀年蘿蔔糕工場

由偽主婦的生活日記於 2014年01月26日發表人氣：13205

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在過年前的週末，我家的賀年糕點工場終於開動了！其實偽媽由聖誕節開始已經在催單了，放心吧親愛的母親大人，再忙也會擠時間做給你的。

我家的蘿蔔糕，原本就是偽母在做的，在親友間大受好評。不過做糕點總要站上一整天，這些粗活還是由我來做吧，媽媽你坐著等吃就可以。而我家的蘿蔔糕，不敢說是最好吃，不過就是家人們都喜歡的味道，算是偽家的年味吧，哈哈！

而且，今天的蒸糕工場，世界完全不一樣，因為我有了夢幻逸品Miele蒸爐呀呀呀！（開心灑花跳舞）

每一年都會見到的材料陣容，食譜做法之前都介紹過了，大家可以看這一篇重溫

這次買到的蘿蔔胖胖的好重手，用一條多點點就做到一底8吋的蘿蔔糕

很久以前做蘿蔔糕，刨蘿蔔絲是很艱辛的一環，但自從去年擁有了夢幻逸品壹號KM020後，不費吹灰之力就也十多斤的蘿蔔刨好，用分別刨蘿蔔條和蘿蔔絲的兩個配件就搞定了

啦啦啦！跟上年一樣，真的很爽～

更爽的是，有了Miele蒸爐，真的輕鬆了一百倍，由蒸軟臘肉的一刻就已經感受到了，整條臘肉扔進去蒸就可以了

然後就是一連串做蘿蔔的指定過程，做蘿蔔糕的好伙伴LC 28大鍋出場，比起用炒鑊更順手

這裡是四底八吋糕的份量，用28cm大鍋來炒也剛剛好

往年還要用蒸籠來蒸糕，不方便而且每次只能蒸兩底

以往蒸糕這一環是生產線的樽頸，今年可以同時蒸三大底的糕，如果用長方形的模，一次可以蒸八底。世界完全不一樣，實在。。。太！爽！了！（我想高歌一曲）

不止蒸糕，總之每次便用蒸爐，關上玻璃門的一刻，就覺得蒸爐真是太好了。即使我沒有像其他敗婦經常怒蒸，但到使用的一刻，就有「養兵千日，用在一朝」的成就感（？），哈哈哈哈！

每次門一關上就不知還有什麼做好，而且今年不打算大量製作，於是我去了看澳洲網球公開賽XD

一小時後，蘿蔔糕蒸好了，就只用了兩三小時的工夫就完成了一共八小底的蘿蔔糕，有空的話再做多一點吧！

去年在做賀年糕點時，真的非常十分想擁有一部蒸爐，想不到這願望真的達成了，今年的糕點工場真的輕鬆了很多很多，大開心！

先來跟大家拜一個早年，祝大家馬年心想事成，身體健康，繼續快樂敗家快樂煮喔～